Tricampeã na categoria ovos vermelhos do Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba, a Ovos da Nonna, ligada ao Grupo Venturini, aposta no bem-estar animal como diferencial de sua produção. Fundada em 2017, a empresa produz cerca de 180 mil ovos/dia em sistema cage free (livres de gaiola), sem o uso de antibióticos promotores de desempenho.
A Ovos da Nonna é uma das poucas, senão a única, a produzir ovos em sistema cage free no Espírito Santo, e vem conquistando vitórias consecutivas desde que começou a participar da premiação, em 2020. Para o diretor da empresa, Fellipe Venturini, o sistema de produção é a principal diferença entre a empresa e suas concorrentes na categoria ovos vermelhos.
“Existem inúmeros trabalhos científicos que demonstram que as galinhas livres sofrem menor nível de estresse e isso tem reflexo direto nas características do ovo”, salienta Venturini. Somado aos investimentos em manejo, nutrição, ambiência e biosseguridade, o bem-estar tem refletido em maior qualidade da produção da Ovos da Nonna, segundo o empresário.
No Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba, um corpo técnico altamente qualificado avalia a qualidade interna e externa dos ovos. A casca é avaliada a partir:
- de sua aparência,
- espessura e
- resistência.
Assim como a qualidade interna é avaliada pela relação entre o peso do ovo e altura do albúmen (clara), entre outras características.
Partindo de uma pontuação base, os ovos vão perdendo pontos a partir da apresentação de características consideradas negativas. Em relação à casca, pontos são perdidos a partir da presença de sujeira, defeitos de textura [rugosidades], de formato [ovos redondos, compridos] e desuniformidade de coloração.
No que se refere à qualidade interna, pesam negativamente sobre a avaliação da qualidade dos ovos, mancha de sangue, resíduo de tecido do oviduto, desuniformidade da cor da gema, alterações na consistência do albúmen e descentralização da gema. O Concurso é realizado a partir de uma parceria entre a AVES (Associação dos Avicultores do Estado do Espírito Santo) e a Coopeavi (Cooperativa Agropecuária Centro Serrana).
Nutrição Animal e Assistência Técnica
Além do investimento em bem-estar animal, Fellipe Venturini também destaca a importância das estratégias nutricionais. O empresário destaca que o milho, farelo e óleo de soja são avaliados por laudo específico e toda a estratégia nutricional é trabalhada em parceria com a Agroceres Multimix, empresa que atua no setor há mais de 45 anos.
Para a produção antibiotic free, a Ovos da Nonna se apoia em estratégias nutricionais como a utilização de simbióticos. “É uma estratégia que promove a saúde intestinal das aves, atuando sobre a microbiota e, assim, trazendo diversos benefícios à ave”, observa Lucas Buss, que é médico veterinário e responsável técnico pela produção da Ovos da Nonna.
Outro ponto destacado por Buss é o bom manejo das aves, que segundo ele, devem ter “uma vida de rainha”, podendo expressar seu máximo potencial.
“E aqui pesa a assistência técnica que recebemos da equipe da Agroceres Multimix, que além do corpo técnico extremamente experiente, ainda nos proporciona consultoria especializada em diferentes áreas como ambiência, por exemplo”, completa.
Para Flávio Ruiz, Gerente Regional da Agroceres Multimix, a conquista da Ovos da Nonna, também é uma conquista para a equipe da Agroceres Multimix, que atende a empresa com premix, especialidades e acompanhamento técnico da produção.
“Para poder oferecer aos produtores muito mais que nutrição, que é o lema da Agroceres Multimix, o nosso trabalho é totalmente integrado com o dia-a-dia granja”, explica Ruiz. “Por isso, essa conquista no Concurso de Qualidade de Ovos Capixaba nos alegra e comprova que estamos no caminho certo”, completa.
Grupo Venturini
O Grupo Venturini se autodefine como um condomínio de produtores rurais, organizado por irmãos, voltado à produção de alimentos para a sociedade. Há 45 anos iniciou suas atividades fornecendo frango vivo para frigoríficos do estado Capixaba, sendo que hoje aloja cerca de 120 mil aves de corte por semana.
Com o passar dos anos, o Grupo adquiriu um posto de gasolina e, em seguida, fundou uma transportadora, com o objetivo inicial de atender sua demanda interna por matérias-primas para alimentação animal. O quarto passo do Grupo foi investir em um incubatório, que destina 90% dos pintos de um dia para produtores avícolas em todo o Brasil.
Com a Venturini Agro, o grupo passou a investir na produção de peixes, abacate e eucalipto. Neste mesmo período, passou a integrar a produção de frangos de corte para a Pif Paf Alimentos, alojando hoje cerca de 440 mil aves por lote.
A ovos da Nonna foi o último investimento do Grupo Venturini, que focou a produção em sistema cage free. Hoje habilitada para operar em todo território nacional, a Ovos da Nonna atende não só o estado do Espírito Santo, mas também o Rio de Janeiro, Minas Gerais, Bahia e Sergipe.
