XX Congresso de Ovos da APA é marcado por bom momento no comércio e preocupação com a Influenza Aviária
O Congresso de Produção e Comercialização de Ovos da APA (Associação Paulista de Avicultura), foi estruturado com muitas inovações, recebendo mais de 800 participantes em Ribeirão Preto/SP, entre os dias 14 e 16 de março de 2023.
No ano em que completou 20 anos de existência, o Congresso de Produção e Comercialização de Ovos da APA (Associação Paulista de Avicultura), foi estruturado com muitas inovações, recebendo mais de 800 participantes em Ribeirão Preto/SP, entre os dias 14 e 16 de março de 2023.
Nesta edição, pela primeira vez, a Ceva Saúde Animal realizou um Pré Congresso, no dia 13 de março. Foi uma excelente oportunidade para dar as boas-vindas aos profissionais do setor, mais de 200 participantes estiveram no evento, dentre eles: estudantes, pesquisadores, acadêmicos, produtores e profissionais do setor avícola de postura.
O evento teve como tema “As inovações Ceva promovendo a máxima eficiência produtiva e lucratividade”. A programação de alto nível costurou diversos paralelos sobre a importância da inovação para a prevenção dos desafios além do assunto do momento, a presença do vírus da Influenza Aviária (IA) em quase toda a região da América do Sul.Marcelo Paniago, Gerente de Serviços Veterinários da Ceva, trouxe um panorama sobre a atual situação do vírus pelo mundo, ele mora na Ásia desde 2003.
“Já vi granjas inteiras tomadas pelo vírus da IA e destaco que a mortalidade que está sendo vista atualmente é maior do que nos últimos 15 anos. Há também medidas de contenção do vírus que não funcionam mais,” destacou Marcelo.
No dia 14, congressistas e palestrantes já estavam ansiosos para a série de 25 palestras que ocorreriam durante todos os dias do evento. Todas as apresentações levantaram debates com ampla participação do público e com os mais variados temas, como as tendências do mercado, sanidade, nutrição, genética, entre outros ligados ao setor.
Cerimônia de abertura
Durante a abertura oficial da edição comemorativa de 20 anos, o presidente da APA, Erico Pozzer, relembrou o caminho que a avicultura de postura percorreu até conquistar o espaço que tem hoje no mercado. Ele ressaltou a importância do planejamento da cadeia para que não haja oferta demasiada ou falta do produto dentro do mercado interno.
“Com a união do setor, entre produtores e agroindústria, é possível que todos sejam bem remunerados e desta forma consigam investir em tecnologia, segurança, mão de obra qualificada e demais melhorias”, enfatizou o presidente da APA.
A cerimônia contou com a presença de diversas lideranças e autoridades do setor, como, o presidente da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), Ricardo Santin, Ariel Mendes, Presidente da FACTA, a presidente do Congresso de Ovos, Cristina Nagano, entre outros.
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Uma mensagem que ficou clara na cerimônia na fala de todos os presentes à mesa foi: “Não permitam visitas às granjas”.
Ricardo Santin reforçou: “O mundo tem essa doença, e se ela chegar ao Brasil através das aves silvestres, ela não vai chegar à produção, ela não se transmite pelo consumo de carne e ovos, ela é endêmica na Ásia e na Europa e está se tornando endêmica nos Estados Unidos. Hoje nós somos país livre e devemos manter o vírus longe da nossa produção, temos que focar na biosseguridade”.
Congresso foi marcado por homenagens
Algumas homenagens tomaram conta da cerimônia de abertura, o primeiro homenageado foi o Professor Ângelo Berchieri, que em seu discurso destacou a importância da homenagem, e destacou que seu trabalho é feito com dedicação.
“É uma homenagem cheia de simbolismo para mim, é um reconhecimento sem igual. Agradeço minha família, em especial minha esposa, que me dá todo suporte para continuar exercendo o meu trabalho, aos pesquisadores da Unesp e, principalmente, a APA por lembrar do nosso trabalho”, enfatizou Berchieri.
Bastante surpreso e emocionado, José Roberto Bottura, Coordenador do Congresso de Ovos, recebeu uma grande homenagem da comissão organizadora do evento, representada por Rogério Iuspa.
“Todo nosso trabalho tem um mestre, alguém que dedicou toda a sua vida profissional à avicultura de postura. Sempre defendendo nosso setor com unhas e dentes”, afirmou Rogério. Bottura recebeu e agradeceu a homenagem com muito orgulho.
Cristina Nagano, avicultora e Presidente do Congresso de Ovos, também foi homenageada pelo seu trabalho e presença de liderança na avicultura paulista. Cristina ficou muito feliz e fez questão de agradecer esse destaque.
A médica veterinária e Diretora do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (DIPOA), Ana Lúcia Viana, recebeu uma homenagem do setor avícola pelo excelente trabalho que vem desempenhando a frente do Departamento. Ana se tornou a primeira mulher a assumir o posto mais importante dentro da inspeção de alimentos no Brasil.
“O ovo tem papel importante na nutrição das pessoas de todo o mundo, principalmente dos países que mais o consomem, como o México. E hoje, com todos os casos de Influenza Aviária, o mundo está passando par um desabastecimento dessa proteína. Todos querem comprar ovos do Brasil, pois temos uma situação sanitária segura”, afirma Ana Lúcia.
Temáticas inovadoras e atuais
O evento reuniu também momentos de confraternização entre profissionais e amigos, além das apresentações orais e premiação de trabalhos científicosnas áreas de nutrição, sanidade, manejo e outras áreas.
Os premiados foram:
Daniel Rodrigues Dutra, UNESP: Qualidade microbiológica de ovos free range coletados no ninho e na cama de casca de arroz.
Daniele Soares Filho, Universidade Fluminense: Comprometimento no isolamento de mycoplasma synoviae em infecção mista com M.Gallinaceum.
Hiago Polli, Instituto de Zootecnia de São Paulo: Restrição de luz sem jejum mantém a qualidade de ovos de poedeiras pesadas no segundo ciclo produtivo.
Vitor Souza, USP FZEA: Exigência de fósforo disponível para poedeiras comerciais no período de 40 a 80 semanas de idade.
Duas empresas realizaram espaços empresariais, a Vaxxinova, com o tema “Cada ovo importa: medir é simples, analisar e acompanhar faz a diferença nos resultados” e a Nutrivet, com o tema “Tricinophós – alternativa como fonte de fósforo na nutrição animal”.
O Congresso de Produção e Comercialização de Ovos costumava finalizar suas apresentações no fim da manhã, mas esse ano foi diferente, após o almoço do último dia do evento, foi realizado o painel “Inspeção Sanitária em Centro de Processamento de Ovos – C.P.O.”, mediado por Tabatha Lacerda, Coordenadora Técnica da ABPA, e Cristina Nagano, Presidente do Congresso de Ovos.
As palestras abordaram o registro de estabelecimento no Mapa e reformas em C.P.O., limpeza e higienização do ambiente e máquinas, as necessidades para produção de ovoprodutos de boa qualidade e foram sanadas dúvidas sobre a portaria 612 do DIPOA.
A mensagem que ficou é que o setor tem o dever de manter o papel do ovo como uma proteína acessível, ao mesmo tempo em que o MAPA tem o dever de fiscalizar e garantir que as exigências sejam seguidas. Ivana e Arina, representantes do MAPA, destacaram que setor público e privado devem trabalhar juntos.
No dia 14, congressistas e palestrantes já estavam ansiosos para a série de 25 palestras que ocorreriam durante todos os dias do evento. Todas as apresentações levantaram debates com ampla participação do público e com os mais variados temas, como as tendências do mercado, sanidade, nutrição, genética, entre outros ligados ao setor.
Uma mensagem que ficou clara na cerimônia na fala de todos os presentes à mesa foi: “Não permitam visitas às granjas”.
