Tipos de máquinas de incubación
Actualmente, la mayoría de las plantas de incubación de pavos cuentan con máquinas “etapa única”, es decir, los huevos se incuban en un solo momento y tienen su retirada (transferencia), también en un único momento, siguiendo los preceptos del “all-in all-out”.
Tienen la ventaja que pueden ser utilizadas para huevos de un solo origen, lo que evita la contaminación cruzada. También tiene la condición de que, inmediatamente después de la transferencia de los huevos, las máquinas pasan por un proceso de desinfección completo, lo que no es posible en las máquinas de etapa múltiple.
Figura 1: incubadora de huevos.
Mantenimiento y calibración de máquinas
Para el buen funcionamiento de estas máquinas es necesario un riguroso mantenimiento preventivo de puntos críticos como:
Comprobación de la tensión de las correas;
Desgaste de poleas;
Rodamientos;
Amortiguador de aire;
Válvulas solenoides;
Sensores y sistema de escape
Las salas frente a las máquinas, o los sistemas de suministros de las máquinas, también deben tener revisadas sus condiciones vitales (presión, volumen, temperatura del aire y humedad relativa).
Otro punto crítico en el contexto del mantenimiento es la calibración de los sensores, que deben someterse a mediciones frecuentes.
Figura 2: Control de la máquina incubadora
Incubación de los huevos
La definición correcta del número de horas necesarias para la incubación es una etapa muy importante, ya que influirá directamente en la “ventana de nacimiento” y definirá el tiempo correcto de la retirada de los pavitos de la máquina.
El número total de horas de incubación requeridas debe ser calculado al realizar el programa de incubación y se basa en:
Cuál es la línea genética de la reproductora que produjo los huevos (cada linaje tiene su propia recomendación);
Edad de puesta de la reproductora;
Tiempo y condiciones de almacenamiento;
Si los huevos fueron precalentados o no (comienzo del almacenamiento) y si habrá o no precalentamiento antes de la incubación.
Pre-incubación – recomendada para realizar con los huevos ya en la máquina incubadora por 6 horas, con una temperatura de 23°C o 73,4°F, con el objetivo de proporcionar una mayor homogeneización al momento del nacimiento.
Control de la temperatura de incubación
La etapa más crítica de todo el proceso, especialmente cuando las temperaturas superan el límite superior establecido para el correcto desarrollo embrionario. Los daños son visibles principal...
