El sexado de pollitos, históricamente realizado de forma manual, está evolucionando hacia procesos automatizados a gran escala:
- Permitiendo optimizar estrategias de alimentación, mejorar la uniformidad de los lotes y fortalecer la eficiencia a lo largo de la cadena productiva.
Aunque el sexado es reconocido globalmente como una práctica beneficiosa, los métodos manuales requieren alta dependencia de mano de obra especializada, donde el error humano y la fatiga pueden afectar la precisión y consistencia.
Estos desafíos han acelerado la adopción de sistemas automatizados, transformando las operaciones de las incubadoras.
AUTOMATIZACIÓN EN EUROPA
En Europa, el sexado automatizado está dejando de ser una innovación emergente para convertirse rápidamente en una nueva realidad operativa.
A medida que los productores priorizan bienestar animal, trazabilidad y operaciones basadas en datos, el sexado automatizado se consolida como una inversión estratégica para incubadoras que buscan estabilidad y competitividad a largo plazo.
LOS DESAFÍOS OPERATIVOS EN ESPAÑA
Para Pondex S.A.U., las limitaciones del sexado manual comenzaron a convertirse en un reto difícil de manejar.
El proceso era físicamente demandante, consumía tiempo y generaba riesgos de bioseguridad. Además, la complejidad del entrenamiento requería equipos estables para mantener resultados consistentes.
Ramil Avícola enfrentaba retos similares. La incubadora familiar experimentaba inestabilidad laboral, limitaciones de espacio y restricciones de capacidad en Galicia.
El sexado manual se había convertido en un cuello de botella que impedía operar a máxima capacidad, mientras la dependencia de personal temporal provocaba variaciones importantes en el rendimiento entre nacimientos.
En 2025, ambos productores apostaron por trabajar con TARGAN para implementar WingScan™, un sistema automatizado de sexado impulsado por tecnología avanzada de imágenes e inteligencia artificial.
Con capacidad de procesar hasta 160.000 pollitos por hora, la solución incrementa significativamente la capacidad operativa y la eficiencia dentro de la incubadora.
LOS RESULTADOS
Para Pondex S.A.U., WingScan permitió mejorar el bienestar animal al reducir el manejo de los pollitos y disminuir riesgos sanitarios.
- Gracias a herramientas avanzadas de monitoreo, tecnologías y paneles de datos, el sistema fortaleció la trazabilidad y el control operativo, brindando mayor transparencia y confiabilidad.
El sistema eliminó la dependencia de grandes equipos temporales, optimizó el uso del espacio y mejoró el flujo operativo. Además, aumentó significativamente la precisión del sexado, ofreciendo resultados más consistentes.
Sobre la implementación, José Miguel García Sánchez, Director de Incubadora de Pondex, comentó:
- WingScan nos ha dado agilidad y mayor capacidad de respuesta ante las necesidades de nuestros integradores, además de brindarnos tranquilidad y seguridad de que el producto que enviamos a las granjas cumple con las expectativas de nuestros clientes.
Para ambos productores, WingScan representó una solución automatizada con desempeño consistente y confiabilidad a largo plazo.
WingScan permitió a Ramil Avícola incrementar significativamente su capacidad de sexado semanal, ayudando a satisfacer la demanda de sus clientes.
EL SIGUIENTE PASO PARA LATAM
Los resultados obtenidos en España muestran un camino claro para las incubadoras en América Latina.
- La escasez de mano de obra, las crecientes exigencias en bienestar animal y la necesidad de estabilidad operativa son prioridades cada vez más relevantes en la región.
- A medida que la industria avícola global continúa modernizándose, el momento para adoptar automatización nunca ha sido más importante.
- Las tecnologías capaces de ofrecer soluciones prácticas y escalables se están convirtiendo en herramientas clave para competir en el futuro.
Hoy, los productores latinoamericanos tienen la oportunidad de replicar el éxito de incubadoras como Pondex S.A.U. y Ramil Avícola, incorporando tecnologías que generan valor medible y sostenible a largo plazo.
PDF