Radiografía de la industria del huevo en República Dominicana

La República Dominicana ha emergido como un líder en la industria avícola de Latinoamérica, destacándose por su impresionante volumen de exportación de huevos y su eficiente modelo productivo. Su capacidad para ofrecer precios bajos sin sacrificar calidad la convierte en un referente regional en este sector.

• La industria avícola dominicana ha logrado un lugar destacado en la región, convirtiéndose en el país con mayor proporción de exportación de huevos en América Latina. Esta información se desprende del informe Datos Productivos Latam 2024, realizado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), el cual evaluó el desempeño de este sector en 18 naciones del continente.

Según el estudio, el país caribeño exporta anualmente más de 820 millones de huevos, una cifra que representa más del 20% de su producción nacional. Este volumen supera al de economías con gran trayectoria en el sector como Brasil, México y Argentina, lo que evidencia el fuerte crecimiento y consolidación de la producción avícola dominicana.

• Además, el informe destaca que aproximadamente la mitad de todos los huevos exportados en Latinoamérica tienen origen dominicano.

 

Este logro se atribuye al alto nivel de tecnificación, los avances en bioseguridad y la eficiencia en los procesos productivos que ha alcanzado la industria del huevo local en los últimos años.

Uno de los elementos que refuerzan el liderazgo dominicano en este sector es su capacidad para mantener precios bajos sin afectar la calidad. Actualmente, el precio promedio de una docena de huevos en República Dominicana es de US$ 1,87, el más bajo de toda América Latina.

• Este valor contrasta marcadamente con otros países de la región: en Uruguay, una docena cuesta alrededor de US$ 5,55; en Chile, US$ 3,86; y en Argentina, US$ 2,88. La diferencia evidencia una industria altamente eficiente, con buena planificación y control de costos que permite ofrecer un producto asequible tanto para el consumo local como internacional.

 

Gracias a estos precios accesibles, los huevos se han convertido en una fuente clave de proteína para la población dominicana, con un impacto económico mínimo en el presupuesto familiar. De hecho, se estima que el gasto anual en huevos representa menos del 2% del ingreso familiar promedio, una de las proporciones más bajas del continente.

A pesar de su éxito como exportador, el consumo interno de huevos en República Dominicana se mantiene elevado. El país figura entre los cinco con mayor consumo per cápita en la región, con 293 huevos por persona al año. Esto refleja un fuerte vínculo entre la producción local y las necesidades nutricionales de la población.

• El estudio del ILH también sugiere que todavía hay espacio para mejorar la productividad sin necesidad de aumentar la cantidad de aves. Mediante ajustes en la nutrición, genética y condiciones de crianza, la eficiencia del sector podría optimizarse aún más.

El crecimiento sostenido de la industria del huevo dominicana es el resultado de años de inversión en tecnología, formación profesional y políticas estratégicas. Actualmente, el país no solo logra abastecer su demanda interna, sino que también contribuye activamente a la seguridad alimentaria regional, especialmente en el Caribe.

• Con productos de alta calidad, precios accesibles y una estructura industrial sólida, República Dominicana se posiciona como un referente en el sector avícola latinoamericano, demostrando que es posible producir más, con eficiencia y responsabilidad.