Por Carlos González Alonso, Global Tech. & Marketing Manager, Vaccination Services, Ceva
Miren Arbe Ugalde, Western Europe Vaccination Services Manager, Ceva
Inmaculada Hernández Tramoyeres, Hatchery Vaccination Specialist, Ceva
Ésta es la razón fundamental por la que se considera que el impacto que el proceso de incubación tiene sobre el desarrollo embrionario, en primer término, y el futuro potencial de crecimiento del broiler, en un segundo término, es masivo. Por ello, es imprescindible controlar y monitorizar todos los parámetros relacionados con el desarrollo embrionario desde el inicio del proceso de incubación.
En este artículo, se considera la homogeneidad del lote como factor primordial.
El desarrollo embrionario, comienza antes de la oviposición, momento en el que el huevo es depositado por la reproductora, ya que el blastodermo comienza su multiplicación celular justo tras la fertilización en el oviducto. Por lo tanto, el correcto manejo de los huevos desde el momento de su puesta es crucial para el futuro desarrollo homogéneo del lote.
De hecho, el mayor impacto sobre la homogeneidad del lote y la ventana de nacimiento se produce a causa de las condiciones de los procesos de recolección de los huevos en la granja, transporte y almacenamiento en la planta de incubación. Otros factores como la genética, edad del lote y equipo de incubación (multi-carga o carga-única) son también muy importantes pero resulta bastante más difícil poder operar sobre ellos.
A nivel práctico, la homogeneidad del lote se puede monitorizar de dos maneras: mediante técnicas de embrio-diagnóstico y mediante el estudio de la ventana de nacimiento.
Cualquier ventana de nacimiento mayor de 30h puede presentar implicaciones negativas
Si establecemos un lote de referencia de 45 semanas de edad, 89% de nacimiento, 95% de nacimiento sobre fértiles tras miraje y transferencia a 18,5 días de desarrollo embrionario e incubación en carga-única, se puede considerar que cualquier ventana de nacimiento mayor de 30h entre la aparición de los primeros pollitos nacidos (aprox. 2%) y la retirada de los pollitos (con aproximadamente un 5% de los pollitos con el cuello aún húmedo), es susceptible de presentar implicaciones negativas en cuanto al potencial productivo del lote.
Imagen 1.- Ejemplo de pico en manchas rojas
Un indicador muy práctico y rápido que se puede utilizar para evaluar estas implicaciones es la Calidad del Pollito a día de vida. Bajo las mismas condic...
