Producción ecológica ¿Rentable y Eficiente?
Equipos e instalaciones 09 Ene 2019
Enmarcada en el idílico paraje natural de La Galera (Tarragona) y rodeada de vegetación y montañas se encuentra la espectacular granja ecológica donde viven plácidamente las gallinas de Ous Roig.
Lo primero que salta a la vista es que, al haber optado por las naves Cosma, la Granja Ecológica Ous Roig se encuentra perfectamente integrada en este entorno, habiéndose convertido en un elemento más del paisaje, aunando sencillez y tecnología de vanguardia en una estructura ligera, resistente y con el mínimo impacto visual.
Producción ecológica ¿Rentable y Eficiente?
La Granja Ecológica Ous Roig, con sus tres naves avícolas de 170 x 14 m cada una, es la granja de huevos ecológicos más grande de Cataluña, con capacidad para albergar a 36.000 gallinas, siendo un ejemplo claro de que en este tipo de producción no es necesario renunciar a la rentabilidad y a la eficiencia, siempre y cuando se trabaje con los elementos necesarios.
Se sopesaron los diferentes modelos de naves, pero finalmente se decantaron por las naves COSMA ya que les convenció la sencillez y el tipo de estructura de la nave al estar más en línea con su concepción de la producción ecológica
Cada nave cuenta con un silo dotado con una báscula de pesaje y un almacén central de 10 m que divide el edificio en dos secciones independientes de 80 m de longitud. A su vez, cada sección tiene una división longitudinal que permite formar dos lotes independientes de 3.000 gallinas, tal y como estipula la normativa referente a la avicultura ecológica de puesta. Así, la explotación esta diseñada para alojar a 4 lotes de 3.000 gallinas en cada nave, es decir, en total 12 lotes de gallinas ecológicas
La gran capacidad aislante de las naves COSMA no pasa desapercibida, y es que la colocación de las capas de material aislante “a matajunta” evita la formación de los temidos puentes térmicos que contribuyen a las pérdida indeseadas de calor. De esta forma, la nave gana en eficiencia energética, manteniéndose en su interior una temperatura ideal durante todo el año
La forma abovedada de la cubierta es otro elemento típico de las naves COSMA. Este sistema constructivo no ha sido fruto del azar sino de la experiencia, permitiendo que la nave resista muy bien de cara al viento y potenciando enormemente la ventilación eficiente de la nave. Adicionalmente, al carecer la cubierta de un falso techo, el procedimiento de limpieza y desinfección de la nave es muy sencillo, haciendo de ésta un elemento indispensable de la bioseguridad de la granja.
Coherencia y sostenibilidad en el marco de la producción ecológica
La vocación claramente ecológica de Ous Roig se hace visible en todos los elementos de la granja y, en coherencia con el concepto de producción ecológica y sostenibilidad ambiental, la granja cumple con la normativa relativa a la producción ecológica de huevos:D
Ventilación natural
Curiosamente, las naves de la Granja Ecológica Ous Roig tienen ventilación natural apoyada en una ventilación estática mediante chimeneas, lo que, en un territorio donde se alcanzan temperaturas muy elevadas, puede parecer una incongruencia pero que ha demostrado ser un verdadero acierto. El hecho de que las naves tengan unas grandes dimensiones y estén muy bien aisladas hace que en su interior se mantenga una temperatura homogénea en toda su extensión, independientemente de la temperatura externa, a la vez que se asegura que siempre hay una gran reserva de oxígeno y una renovación continua de aire.
Lo que más nos llamó la atención de las naves COSMA es que, a pesar de ser de ventilación natural, la temperatura de la nave se mantiene homogénea y óptima aunque en el exterior haga mucho calor. Este verano hubo días en que llegamos a los 40°C y, sin embargo, dentro de esta nave se estaba de maravilla
Placas fotovoltaicas
Siguiendo este modelo de sostenibilidad ambiental, la empresa ha apostado por la instalación de placas fotovoltaicas a lo largo de la pared lateral de la primera nave para abastecer con energía eléctrica a toda la explotación. La ubicación de estas placas solares se ha realizado teniendo en cuenta la orientación de las naves con el fin de permitir el máximo aprovechamiento de la luz solar, con la ventaja adicional de que estas placas ofrecen una zona de sombreo adicional a lo largo de todo el lateral de la nave.
Si la granja es ecológica, debe serlo en todos sus aspectos. La imagen se tiene que corresponder con la del producto que se vende. Las placas solares son otro elemento imprescindible para poder producir un producto ecológico, apostando por las energías renovables
¡No nos cabe duda que el futuro de la Granja Ecológica Ous Roig vendrá cargado de éxitos! COSMA, con sus más de 30 años de experiencia en el sector, ha resultado ser el aliado ideal en la ejecución de este proyecto, ya que gracias su asesoramiento y al cuidado diseño de sus versátiles naves de excelente relación calidad-precio, la granja se configura como un modelo de producción ecológica y sostenible en línea con los nuevos tiempos que corren, sin que por ello se pierda la esencia y la tradición que tanto caracteriza a las granjas ecológicas y a las gallinas felices.
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