En República Dominicana, luego de una baja en la oferta de carne de pollo, el sector avícola toma acciones para aumentar la producción, garantizando un suministro adecuado y atendiendo la creciente demanda en el mercado nacional.
El presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura, ADA, José Luis Polanco, anunció que el mercado de pollo en el país está experimentando una mejora significativa en términos de abastecimiento, proyectando una oferta de 21,8 millones de unidades de pollo para el mes de septiembre, lo que representa un incremento en la disponibilidad del producto.
- Este aumento en la oferta responde a las acciones tomadas por el sector avícola para garantizar un suministro adecuado y atender la creciente demanda en el mercado nacional.
En este sentido, José Luis Polanco destacó que la mejora en el abastecimiento de pollo beneficiará tanto a los consumidores como a los productores, al estabilizar los precios y asegurar la accesibilidad del producto en todo el país.
- El anuncio llega en un momento crucial, tras meses de preocupación por la disponibilidad de pollo en el mercado dominicano. La ADA continuará monitoreando la situación para asegurar que el suministro se mantenga constante en los próximos meses.
Asimismo, indicó que, a pesar de las altas temperaturas que persisten en el país, la producción local está avanzando gradualmente para satisfacer el crecimiento de la demanda.
PRECIOS DEL POLLO COMPETITIVOS
El presidente de ADA Polanco explicó que la producción local de pollo sigue ofreciendo precios al consumidor más competitivos en comparación con los internacionales y que la demanda per cápita ha alcanzado los 46,8 kilogramos, uno de los niveles más altos de la región.
Además, añadió que el consumo per cápita de pollo, incluidas las importaciones, ha aumentado en más de un 20%. En este contexto, el pollo continúa siendo la proteína alternativa más económica para los dominicanos.
También, destacó que los precios internacionales del pollo están entre 30% y 40% por encima de los precios locales. Esto significa que la producción local sigue siendo mucho más barata y competitiva.
En esta línea, José Luis Polanco explicó que “Importar un pollo hoy costaría alrededor de US$1,15 por libra, equivalente a RD$70. Aunque los precios internacionales podrían parecer una buena noticia, ejercen una presión sin precedentes sobre la demanda local”.
FACTORES COYUNTURALES HAN AFECTADO LA OFERTA DE POLLO
El presidente de ADA señaló que varios factores coyunturales han contribuido a la reducción de la oferta real de pollo, incluyendo:
- Las altas temperaturas.
- Problemas de calidad en las materias primas.
- Altos precios internacionales del producto.
Se espera que en el último trimestre del año se observe una disminución significativa de las altas temperaturas.
En este sentido, el representante del gremio anticipa que, a medida que las temperaturas en el país se normalicen, la oferta se ajustará para alcanzar la demanda, indicando que:
“Los efectos del calor deben superarse en el último trimestre del año. Las temperaturas récord han reducido la oferta en más de una libra por pollo, pero esto debería resolverse a partir de octubre”.
Finalmente, José Luis Polanco adelantó que, independientemente de las importaciones, el sector avícola estará en condiciones de satisfacer el crecimiento de la demanda de manera gradual. Además, aclaró que los productores dominicanos buscan estabilidad en el mercado más que precios elevados.
CALIDAD DE LAS MATERIAS PRIMAS
También, el representante de ADA manifestó que, durante los meses de junio y julio de 2024, algunos países proveedores de materias primas básicas para la producción de alimentos sufrieron problemas de calidad. Esta situación afectó la producción durante dos meses y, al combinarse con los factores previamente mencionados, contribuyó a la reducción de la oferta real.
Fuente: Con información de HoraxHora, República Dominicana.