La producción avícola en la República Dominicana atraviesa una etapa de consolidación que ha permitido avanzar de forma sostenida hacia la estabilización del mercado nacional.
Tras un repunte significativo en la oferta de carne de pollo y huevos, el sector ha logrado cubrir ampliamente la demanda interna, lo que ha contribuido a moderar los precios y a asegurar el acceso de la población a proteínas animales de bajo costo.
Este desempeño ha sido clave para fortalecer la seguridad alimentaria y brindar mayor certidumbre tanto a consumidores como a productores.
- En un contexto de dinamismo económico y crecimiento del consumo, la capacidad del sector avícola para responder de manera oportuna ha evitado desequilibrios en el abastecimiento. Además, la planificación productiva y la coordinación institucional han permitido mantener un flujo constante de alimentos esenciales en el mercado local.
OFERTA SUFICIENTE PARA ATENDER LA DEMANDA NACIONAL
De acuerdo con proyecciones de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), la producción nacional de carne de pollo supera actualmente el 85% de la demanda interna.
Este nivel de cobertura confirma la fortaleza de la industria local y su capacidad para sostener el abastecimiento nacional sin depender de manera significativa de importaciones.
En el caso del huevo, el desempeño del sector también resulta destacado. Para el mes de febrero, se estima una producción superior a los 400 millones de huevos de mesa, una cifra que garantiza el suministro continuo a nivel nacional y refuerza el papel del huevo como uno de los alimentos básicos en la dieta dominicana.
Miguel Lajara, presidente de Sanut y directivo de la ADA, señaló que estos resultados reflejan un escenario de mayor equilibrio del mercado avícola. Según explicó, la combinación entre capacidad productiva instalada y una mejor coordinación entre los actores del sector ha sido determinante para alcanzar esta estabilidad.
CRECIMIENTO SOSTENIDO Y MODERNIZACIÓN DEL SECTOR
La avicultura dominicana ha mostrado una evolución notable en los últimos años. En un período de cinco años, la producción avícola acumulada del sector ha crecido cerca de un 45%, una cifra que supera ampliamente el promedio regional. Este avance responde a un proceso de modernización productiva que ha fortalecido la eficiencia, la competitividad y la sostenibilidad del sector.
- La incorporación de nuevas tecnologías, la mejora en los sistemas de manejo y el refuerzo de los controles sanitarios han permitido optimizar los procesos productivos. Asimismo, la articulación entre productores y autoridades ha facilitado la adopción de medidas preventivas frente a aumentos en la demanda o presiones sobre los precios.
IMPACTO DIRECTO EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
El fortalecimiento de la producción avícola ha tenido un impacto significativo en la seguridad alimentaria del país. De acuerdo con datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), entre 2019 y 2025 la República Dominicana logró reducir los niveles de subalimentación en casi un 60%, situándose por debajo de los promedios regional y mundial.
- Este avance se vincula estrechamente con la disponibilidad constante de proteínas animales producidas localmente. El pollo y el huevo, por su valor nutricional y su precio accesible, se han consolidado como componentes esenciales de la alimentación diaria de los hogares dominicanos.
PRODUCCIÓN AVÍCOLA ELEVADA Y ESTABILIDAD DE PRECIOS
Durante el mes en curso, la industria avícola proyecta una producción cercana a los 21.4 millones de unidades de pollo, lo que confirma la continuidad del proceso de recuperación y expansión del sector. De manera paralela, la oferta mensual de huevos se mantiene en niveles históricos, superando los 400 millones de unidades.
- Este incremento en la producción ha permitido que los precios se mantengan estables. Según datos del Ministerio de Agricultura, el precio promedio de la libra de pollo procesado se ha mantenido por debajo de los 100 pesos dominicanos durante los últimos tres meses, tanto en mercados tradicionales como en supermercados.
IMPORTACIONES COMO HERRAMIENTA COMPLEMENTARIA
Lajara explicó que, en determinados periodos de ajuste, las importaciones de pollo y de material genético se han utilizado como una herramienta complementaria para evitar fluctuaciones bruscas en la oferta. Estas medidas, aclaró, no han afectado la producción local y han contribuido a proteger al consumidor final.
- El enfoque ha consistido en aplicar estas acciones de manera estratégica y temporal, asegurando que la producción nacional continúe siendo el eje central del abastecimiento del mercado interno.
COORDINACIÓN Y PERSPECTIVAS DEL SECTOR AVÍCOLA
Finalmente, el directivo destacó la importancia de mantener una coordinación constante entre productores, autoridades y consumidores. Este trabajo conjunto ha permitido que el pollo y el huevo sigan siendo las proteínas animales más accesibles para la población, con un impacto directo en la estabilidad de los precios y en la defensa del poder adquisitivo de los hogares.
- Las acciones adoptadas de manera articulada han demostrado ser eficaces para restablecer y sostener el equilibrio del mercado.
- De cara al futuro, la avicultura dominicana se consolida como un sector estratégico, con capacidad para seguir creciendo, fortalecer la seguridad alimentaria y contribuir al desarrollo económico del país.
Fuente: Con información de aviNews Latam y El Día, República Dominicana.