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Tradicionalmente, los aditivos anti-micotoxinas se han utilizado durante décadas para prevenir los efectos nocivos causados por las micotoxinas.
Históricamente, una de las principales preocupaciones es la posibilidad de que afecten negativamente los parámetros productivos, mediante la absorción de nutrientes esenciales, como minerales y vitaminas dentro del tracto gastrointestinal.
Bajo condiciones comerciales, existen casos de granjas que han reportado que algunos productos son capaces de afectar el nivel de productividad ideal de las aves.
Teniendo en cuenta todos estos factores, es muy importante revisar los resultados de los ensayos in vivo cuando se evalúan los atrapantes que se quieren utilizar en el alimento.
Si se nota alguna disminución en la ganancia de peso diaria, consumo de alimento y/o conversión alimenticia, además de otros parámetros; existe la posibilidad de que el aditivo esté causando un efecto nocivo sobre las aves en el experimento.
Entre los trabajos experimentales revisados en este artículo, incluimos las evaluaciones de dos tipos de aditivos anti-micotoxinas:
Una arcilla tradicional Una arcilla modificada
En varias pruebas efectuadas en diferentes instituciones de investigación experimental ubicadas en diferentes países, se evaluaron sus efectos sobre la composición de los huesos y pigmentación de la piel en pollos de engorde. En el último trabajo citado se mide el efecto sobre parámetros productivos y los huesos en patos.
Efecto de una arcilla modificada sobre la composición ósea y parámetros productivos en pollos de engorde
Uno de los objetivos del ensayo fue determinar el efecto del aditivo antimicotoxinas sobre la composición de los huesos.Treinta y dos pollos de engorde, machos de cinco días de edad, se utilizaron en la prueba. El rendimiento se evaluó hasta los 38 días. Se midieron cenizas, calcio y fósforo óseos en todos los pollos de engorde de los tratamientos, 1 y 2. (Casarin et al. 2006 International Poultry Forum. Atlanta, GA, USA).
Efectos de una arcilla modificada y toxina T2 sobre la composición ósea y el rendimiento de pollos de engorde de 38 días que consumieron dietas experimentales durante 33 días.
a, b, Las medias dentro de columnas sin superíndices comunes difieren significativamente (P≤ 0,05)
Efecto de una arcilla modificada en la pigmentación de la piel de pollos de engorde
Se evaluó experimentalmente el efecto sobre la pigmentación de la piel en la canal antes de la refrigeración en pollos de engorde comerciales.(Forat et al. IIIA, Querétaro, México. 2011/no publicado).
Los primeros 14 días, no se agregó pigmento a la dieta y de 14 a 49 días se añadió 60 ppm de xantofila total. Todas las raciones incluían 60 ppm de salinomicina. El color en la piel se midió a los 49 días de edad con el método Minolta CR 300.
Efecto de una arcilla modificada sobre el rendimiento en pollos de engorde a los 49 días de edad.
a Valores dentro de una columna con diferentes letras son significativamente diferentes (P< 0,05)
Efecto de una arcilla modificada sobre la pigmentación cutánea de pollos de engorde a los 49 días luego de realizar la evaluación con una cámara Minolta.
a Valores dentro de una columna con diferentes letras son significativamente diferentes (P< 0,05)
Efecto de una arcilla tradicional sobre la estructura ósea, órganos blanco y el rendimiento en patos
El objetivo fue demostrar la inocuidad de la arcilla natural en animales altamente susceptibles como patos, en función del efecto sobre el rendimiento, la resistencia ósea, las características hepáticas y la protección de los órganos diana.
Cuando se añadió Arcilla (2,5 kg/TM) a la dieta, sin la inclusión de AFLA (tratamiento 2) se obtuvo un mejor rendimiento en algunos parámetros y estructura ósea que en el grupo donde no se administró micotoxina ni Arcilla (tratamiento 1).
Cuando se evaluó Arcilla (2,5 kg/ mt) más 120 ppb AFLA (tratamiento 5), mostró un rendimiento significativamente mejor, protección de órganos diana y resistencia ósea que los patos que solo recibieron AFL en la dieta (tratamiento 3).
Efecto de una arcilla tradicional y Aflatoxina sobre el rendimiento y la resistencia ósea en patos de 4 semanas de edad
a, b, c Las medias dentro de una columna sin un superíndice común difieren significativamente (P<0.05)
CONCLUSIÓN
En los experimentos revisados en este artículo, no se detectó un efecto negativo en resultados productivos y la estructura ósea de las aves evaluadas al incluir dos tipos de aditivos anti-micotoxinas comerciales.
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