Contenido disponible en:
Português (Portugués, Brasil)
¿Los sistemas de nebulización realmente logran reducir la temperatura de las pechugas en épocas calurosas?
La zona más calurosa de una nave avícola en un día de verano con pollos en edad de sacrificio no es en la cubierta sino a nivel de las aves.
Una nave llena de pollos de engorde en edad de sacrificio pueden producir una gran cantidad de calor. 20.000 pollos de engorde de 3,5 kg producen aproximadamente la misma cantidad de calor que 20 campanas de infrarrojos, 16 veces más calor que el que entra a través de la cubierta de una nave avícola típica.
La gran cantidad de calor generada a nivel del suelo hace que fácilmente la temperatura del aire a esta altura esté 2,8ºC o más grados por encima de la temperatura cercana a la cubierta. El reto para los avicultores en climas calurosos es retirar este aire cálido de entre las aves para evitar que la temperatura del aire sea excesivamente elevada y, lo que es más importante, retirar el calor de las aves para evitar que su temperatura corporal se eleve en exceso.
La mejor herramienta de la que dispone el avicultor para la disipación del calor es el movimiento de aire
Cuanto mayor sea el movimiento de aire a nivel del suelo, más calor disiparán las aves, de modo que estarán más frescas. El nivel de enfriamiento de las aves que se puede lograr a través del movimiento del aire está determinado, en parte, por la superficie que está expuesta al aire.
Por ejemplo, un ave que se encuentra de pie aislada tendrá movimiento de aire prácticamente por todo su cuerpo (zona dorsal, cabeza, flancos y zona ventral), maximizando la disipación de calor y favoreciendo su enfriamiento (Figura 1). En contraste, un ave que se encuentra en un grupo de alta densidad de aves sólo tendrá movimiento de aire por encima de la cabeza y la zona dorsal (Figura 2). Dado que la superficie corporal del ave expuesta al movimiento del aire es significativamente menor, la disipación de calor es mucho menor y la temperatura corporal del ave aumentará
Figura 1. Imagen térmica de una nave con baja densidad de aves cerca de los ventiladores de túnel (misma nave que la mostrada en la Figura 2)
Figura 2. Imagen térmica de una nave con alta densidad de aves cerca dela zona de entrada de aire (misma nave que la mostrada en la Figura 1)
Si bien criar aves a las densidades comerciales dificulta el movimiento adecuado del aire sobre toda su superficie cuando llegan a la edad de s...
Regístrate gratuitamente y accede a los mejores artículos sobre nutrición en avinews .
Regístrate en aviNews para desbloquear este artículo y obtener más beneficios como :
Iniciar sesión
Acceso a la
revista digital
Videos y podcasts exclusivos
Newsletters con las
últimas novedades
Regístrate en aviNews
REGISTRARME
