PUBLICACIÓN SEGUIMIENTO SITUACIÓN SANITARIA ENFERMEDAD DE NEWCASTLE EN ESPAÑA
El 15 de enero de 2026 el MAPA publica el Seguimiento de la Situación Sanitaria de la Enfermedad de Newcastle en España desde el primer foco diagnosticado en la Comunidad Valenciana en pollos de engorde y los tres focos secundarios que tuvieron lugar a finales del mes de diciembre de 2025.
El 20 de enero de 2026 se publica que las autoridades veterinarias de la Comunidad Valenciana han notificado un nuevo foco de enfermedad de Newcastle en una granja de broilers, con un censo aproximado de 75.000 animales, localizada en la misma comarca de Vall D´Albaida (provincia de Valencia) y a 12 km de los focos detectados con anterioridad el pasado mes de diciembre. Se trata del quinto foco de enfermedad de Newcastle detectado en España en la presente temporada. Ver mapa.
Localización del foco de enfermedad de Newcastle en aves de corral en El Palomar
La sospecha de la enfermedad vino derivada por la detección de mortalidad en una de las 3 naves de la granja (con un censo de 30.000 animales). La vacunación frente a la enfermedad de Newcastle se había iniciado días antes en la granja afectada, sin haber dado tiempo a que los animales desarrollen inmunidad protectora. Las muestras tomadas por parte de los Servicios Veterinarios Oficiales (SVO) de la Generalitat Valenciana se remitieron al Laboratorio Central de Veterinaria de Algete, como Laboratorio Nacional de Referencia de la Enfermedad de Newcastle en España, donde se ha confirmado por PCR la presencia de una cepa velogénica del virus.
El origen de la infección se encuentra actualmente en estudio, si bien la granja comparte integradora con 2 de los focos anteriormente detectados.
De acuerdo con el sector, se está procediendo a vacunar frente a la enfermedad de Newcastle todas las granjas con broilers menores de 30 días de la zona que no estaban vacunadas hasta el momento, y se está fomentado el envío a matadero de los broilers mayores de 30 días.
PUBLICACIÓN DE LA SITUACIÓN EPIDEMIOLÓGICA ACTUAL EN EUROPA Y ESPAÑA DE LA INFLUENZA AVIAR
El 15 de enero de 2026 el MAPA publicó la Situación Epidemiológica actual en Europa y España de la Influenza aviar.
Se continua con el nivel de riesgo elevado desde el 22 de octubre 2025.
A fecha 5 de enero 2026: Se han declarado los siguientes focos en Europa 
La situación en España en 2025 – 2026 se ha visto alterada por el diagnóstico de: 16 focos en aves de corral (1 Extremadura, 3 Castilla-La Mancha, 2 Andalucía, 1 Madrid, 7 Castilla y León y 2 Cataluña), 151 casos en aves silvestres ( todas las CCAA excepto Murcia, Islas Baleares e Islas Canarias), 6 focos en aves cautivas (País Vasco, Andalucía, Comunidad Valenciana y Madrid).
En la actualidad se tienen 2 focos activos en aves de corral:
▪ Foco 1 notificado el 26 diciembre 2025 → 227.074 gallinas ponedoras (Bellpuig). Foco nº 15/2025 . Hipótesis más probable contacto indirecto con aves silvestres.
▪ Foco 2 notificado el 13 enero 2026 → 9.000 reproductoras pesadas (Castellnou de Seana), dentro del radio de 3 km. Foco 1/2026. Inicio sospecha por mortalidad anormal el 8 de enero. Sacrificio preventivo realizado 9 de enero pendiente de confirmación laboratorial que a la postre ha sido positiva.
Medidas preventivas en base al análisis del riesgo:
- Municipios en ZER del Anexo II y ZEV del anexo III de la Orden 2442/2006: En vigor desde el 10 de noviembre de 2025.
- Todo el territorio nacional: Confinamiento en todo el territorio nacional: Orden APA/1288/2025, de 11 de noviembre 2025, por la que se establece la medida de confinamiento de explotaciones para la prevención y control del contagio por influenza aviar.
POLONIA: UNA AUDITORÍA DE LA UE REVELA DEFICIENCIAS PERSISTENTES EN EL CONTROL DE SALMONELLA EN AVES DE CORRAL
Una reciente auditoría de seguimiento realizada por la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea (Informe 2024-8029) ha puesto de manifiesto deficiencias significativas y persistentes en la vigilancia y el control de la Salmonella en el sector avícola polaco.
La auditoría, realizada en noviembre de 2024, se diseñó para evaluar la eficacia de las medidas implementadas por las autoridades polacas tras un informe de 2021 sobre la trazabilidad y la seguridad de la carne de vacuno y de ave.
Los hallazgos plantean serias dudas sobre la fiabilidad de los sistemas de autocontrol de la industria. Un punto clave de controversia en el informe es la discrepancia constante y sustancial entre los resultados de las pruebas oficiales y los datos de autocontrol proporcionados por los productores de alimentos. Los controles oficiales realizados por las autoridades muestran tasas de detección de Salmonella varias veces superiores a las notificadas por los productores, una deficiencia que socava la credibilidad del marco de seguimiento actual.
La auditoría también identificó deficiencias técnicas críticas en los laboratorios privados. Estas incluyen la falta de controles positivos, la preparación inadecuada de las muestras y los riesgos de procedimiento, impulsados por la alta carga de trabajo, que podrían dar lugar a errores en la identificación de las muestras.
Además, el informe critica el enfoque del sector en la gestión de riesgos y el análisis de las causas raíz. Señala que la mayoría de los productores no realizan investigaciones exhaustivas sobre las fuentes de contaminación, centrándose casi exclusivamente en las granjas, mientras que descuidan los puntos críticos de contaminación cruzada durante el proceso de sacrificio.
EL CAMBIO HACIA SALMONELLA INFANTIS: UNA AMENAZA EMERGENTE EN LA PRODUCCIÓN DE POLLOS DE ENGORDE
Una revisión sistemática reciente publicada en Geospatial Health ( Salud Geoespacial 2025; 20:1416 ) destaca un cambio crítico de serotipos en la industria avícola estadounidense. Si bien las medidas de control han reducido con éxito los serotipos tradicionales, Salmonella infantis ha emergido rápidamente como un patógeno dominante y resistente a múltiples fármacos (MDR) en los sistemas de pollos de engorde.
Entre 2015 y 2020, la prevalencia de S. infantis en partes crudas de pollo aumentó de menos del 4% a casi el 25%. Los modelos predicen que, sin una intervención dirigida, S. infantis está en trayectoria para convertirse en el serotipo dominante en partes de pollo. La revisión identifica a S. infantis como el principal impulsor del aumento de la resistencia a los antibióticos en los productos avícolas. Si bien las tendencias de resistencia para S. enteritidis , S. typhimurium y S. kentucky se han mantenido estables o han disminuido, la fracción de aislamientos resistentes a antibióticos de importancia crítica se ha duplicado, una tendencia atribuible casi en su totalidad a S. infantis.
El aumento de S. infantis parece ser una consecuencia no deseada de las intervenciones exitosas contra otros serotipos. La marcada disminución de S. enteritidis y S. kentucky sugiere que las vacunas actuales son eficaces contra esos objetivos específicos, pero han dejado un nicho ecológico abierto para S. infantis , para el cual las vacunas específicas se utilizan menos o son menos eficaces.
- infantis está específicamente vinculado a los pollos de engorde con estrés térmico, particularmente en el sudeste de los Estados Unidos. Esto sugiere que el control del clima y el manejo del estrés en las naves de engorde pueden ser componentes críticos de la mitigación de S. infantis, junto con la bioseguridad.
Los hallazgos sugieren que los protocolos actuales de vacunación y control deben evolucionar. La dependencia de intervenciones amplias o vacunas dirigidas sólo a S. enteritidis es insuficiente para frenar la propagación de S. infantis MDR. Las estrategias futuras requieren vacunas específicas para cada serotipo y medidas de bioseguridad actualizadas que tengan en cuenta la persistencia ambiental.
El informe concluye que, a pesar de los diversos esfuerzos, el sistema actual aún no ha alcanzado los estándares necesarios para garantizar la seguridad de la producción en la industria avícola.