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En el mundo de las incubadoras de broilers, uno de los términos que ha aparecido los últimos años es el que confiere al S.P.I.D.E.S., cuyo significado es: Short Period Incubation During Egg Storage, o Periodos cortos de incubación durante el almacenaje del huevo.
Las primeras noticias que hacían referencia al proceso S.P.I.D.E.S. son con fecha de 2012. Diferentes especialistas evidenciaron que el uso de la técnica S.P.I.D.E.S demostraba mejorar la incubabilidad de los huevos almacenados durante periodos largos.
¿En qué consiste el proceso S.P.I.D.E.S.?
Este proceso conlleva en su idea original una disminución de la pérdida de fertilidad en lotes con periodo de almacenamiento superior a los siete días.
El éxito de la operativa radica en la capacidad de disminuir la temperatura lo más rápido posible hasta llegar a la temperatura de conservación de 18-20ºC. Es aconsejable realizar estos procesos cada 5 días de almacenamiento.
En salas de incubar que no dispongan de máquinas específicas para llevar a cabo las operaciones necesarias para realizar estos determinados procesos, se pueden usar como alternativas máquinas de incubar vacías
Es muy importante controlar y reportar en todo momento la evolución de la temperatura de la cáscara del huevo, siendo aconsejable para ello el uso de termómetros de contacto, loggers o imágenes termográficas.
¿Cómo se lleva a cabo una correcta pauta de ejecución del S.P.I.D.E.S.?
Coger un carro de la sala de conservación y efectuar un precalentamiento hasta La particularidad del llegar a los 25-27ºC.
Importante poder controlar la totalidad de las bandejas, para así asegurar una práctica óptima.
Una vez estén testadas todas las bandejas, se debe subir la temperatura hasta los 35-37ºC, efectuando un control detallado de todas las bandejas.
Esta parte de la práctica es la más crítica. Una vez su totalidad ha llegado a la temperatura de consigna llevaremos a cabo el enfriamiento lo más rápidamente posible en los huevos.
Es importante vigilar el no someter el carro a corrientes muy fuertes, si es llevado directamente a la sala de conservación, no dejarlo cerca de carros que estén ya en dicha sala, para no provocar un calentamiento de los huevos que permanecían en la sala anteriormente.
Si la operativa SPIDES se realiza de manera correcta, los resultados en cuanto a fertilidad son bastante notorios.
Aplicación de SPIDES en incubadora de broilers
Se eligió un lote “Ross 308”,...
