เนื้อหาดูได้ที่:
English (อังกฤษ) Indonesia (อินโดนีเซีย) Melayu (Malay) Tiếng Việt (เวียดนาม) Philipino (ฟิลิปปินส์)
ความสามารถในการซึมผ่านของลำไส้เป็นปัจจัยสำคัญที่กำหนดการดูดซึมสารอาหารและการขจัดสารที่ไม่พึงประสงค์ออกจากเซลล์ เช่น แบคทีเรียและสารพิษจากภายนอก รวมถึงสารที่ไม่ได้ถูกย่อยอย่างเหมาะสม ดังนั้น สุขภาพของลำไส้จึงมีบทบาทสำคัญในการเกิดโรคต่างๆ ที่สัมพันธ์กับลำไส้
ลักษณะการซึมผ่านของลำไส้ได้รับการควบคุมจากจุลินทรีย์ที่อาศัยอยู่ในลำไส้ รวมถึงการหลั่งสารย่อยอาหารและอุปสรรคทางกายภาพ เช่น มูซิน เซลล์เยื่อบุลำไส้ และการเชื่อมต่อที่แน่นหนา รวมไปถึงสารเคมีต่างๆ เช่น ไซโตไคน์ ที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการรักษาสมดุลของลำไส้ด้วย
การเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ในลำไส้
ภายใต้ภาวะปกติ ความสัมพันธ์ระหว่างจุลินทรีย์ในลำไส้กับร่างกายของผู้เป็นเจ้าบ้านมีความสำคัญอย่างยิ่งในการกำหนดสุขภาพของระบบดังกล่าว อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการรบกวนจากปัจจัยภายนอกหรือภายใน จุลินทรีย์เหล่านี้อาจเกิดภาวะไม่สมดุลที่เรียกว่า “ดิสไบโอซิส”
หลายปัจจัยสามารถทำให้เกิดการรบกวนนี้ เช่น คุณสมบัติที่เป็นอันตรายในอาหาร เช่น โลหะหนัก สารพิษ หรือสารพิษจากแบคทีเรีย รวมถึงการใช้ยาฆ่าหญ้าและยาปฏิชีวนะ ซึ่งทั้งหมดนี้สามารถส่งผลกระทบเชิงลบต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ได้
ผลลัพธ์อาจนำไปสู่การอักเสบเฉพาะที่ การติดเชื้อที่รุนแรง หรือแม้กระทั่ง การเกิดภาวะการเป็นพิษในร่างกาย
นอกจากนี้ เยื่อบุลำไส้ยังมีโครงสร้างที่แน่นแฟ้น ซึ่งทำหน้าที่เป็นอุปสรรคทางชีวภาพ ควบคุมการขนส่งของสารต่างๆ อย่างเช่น ไอออน สารละลาย และน้ำ
ขณะเดียวกันมันยังทำหน้าที่เป็นแท่งกั้นที่ป้องกันแบคทีเรียจากภายนอก แอนติเจน และสารพิษต่างๆ ที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้
การทำลายอุปสรรคของลำไส้
อุปสรรคของลำไส้ที่เสื่อมสภาพ หรือที่มักเรียกกันว่า “ลำไส้รั่ว” เป็นสภาวะที่เกิดจากความเสียหายของเยื่อบุลำไส้เล็ก ส่งผลทำให้สิ่งต่างๆ ภายในลำไส้ เช่น แบคทีเรีย สารพิษ และส่วนประกอบอื่นๆ สามารถรั่วไหลผ่านเซลล์ของเยื่อบุลำไส้ได้
เมื่อเกิดสภาวะนี้ขึ้น จะนำมาซึ่งความเสียหายของเซลล์และการอักเสบของลำไส้ ซึ่งมักมีลักษณะเป็นการเพิ่มขึ้นของระดับเอนโดท็อกซินจากแบคทีเรียในเลือด
กระบวนการอักเสบดังกล่าวทำให้การใช้สารอาหารมีประสิทธิภาพลดลง และท้ายที่สุดส่งผลกระทบต่อการทำงานทางเมตาบอ ลิซึม โดยเฉพาะอย่างยิ่งการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญของฮอร์โมน
ผลลัพธ์คือความสามารถในการทำงานของสัตว์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สร้างอุปสรรคในการเจริญเติบโตและสุขภาพโดยรวม
นอกจากนี้ การศึกษาภาคสนามในทวีปยุโรปได้เผยให้เห็นว่า อุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีกเผชิญกับความท้าทายมากมายหลังจากมีการห้ามใช้สารส่งเสริมการเจริญเติบโตที่มาจากยาปฏิชีวนะ (AGPs) โดยปัญหาที่เกิดขึ้นนั้นรวมถึงผลกระทบเชิงลบต่อประสิทธิภาพการผลิต สวัสดิภาพของสัตว์ รวมถึงปัญหาสุขภาพโดยรวมของอุตสาหกรรมนี้ด้วย...
ลงทะเบียนฟรีและเข้าถึงบทความโภชนาการที่ดีที่สุดบน AviNews.
ลงทะเบียนได้ที่ aviNews เพื่อปลดล็อกบทความนี้และรับสิทธิประโยชน์เพิ่มเติม เช่น:
เข้าสู่ระบบ
เข้าถึง
นิตยสารดิจิทัล
วิดีโอและพอดแคสต์ พิเศษ
จดหมายข่าวพร้อม
ข่าวล่าสุด
ลงทะเบียนได้ที่ aviNews
ลงทะเบียน
