การติดเชื้อเอนเทอโรคอคคัส ลดอัตราการฟักตัวและเพิ่มอัตราการตายระยะเริ่มต้น

เนื้อหาดูได้ที่:
English (อังกฤษ) Indonesia (อินโดนีเซีย) Melayu (Malay) Tiếng Việt (เวียดนาม) Philipino (ฟิลิปปินส์)
อัตราการฟักตัวเฉลี่ยของไก่เนื้อในสหรัฐอเมริกาได้ลดลงในทศวรรษที่ผ่านมา
รูปที่ 1. อัตราการฟักเฉลี่ยของอุตสาหกรรมไก่เนื้อในสหรัฐอเมริกาตั้งแต่ปี 2012 ถึง 2022 ตามความสามารถในการตั้งไข่ของโรงฟักไข่ตั้งแต่ 650,000 ถึง 1.5 ล้านฟองต่อสัปดาห์
แหล่งข้อมูล: AgriStats (Fort Wayne, IN)
รูปที่ 1 แสดงข้อมูลจาก AgriStats (Fort Wayne, IN), บริษัทการประเมินผลที่ใหญ่ที่สุดในสหรัฐอเมริกา, ซึ่งแสดงการลดลงของอัตราการฟักระหว่างปี 2012 ถึง 2022 ตามความสามารถในการตั้งไข่ของโรงฟักไข่ต่อสัปดาห์
ปัจจุบัน อัตราการฟักเฉลี่ยอาจใกล้เคียงกับ 80% ซึ่งต่ำกว่าที่เคยเป็นในปี 2012 ถึง 5 เปอร์เซ็นต์
ข้อมูลจาก AgriStats ระบุว่า ระหว่างปี 2020 ถึง 2023 อัตราการฟักเฉลี่ยของไก่เนือลดลงอย่างน้อยสามเปอร์เซ็นต์
สาเหตุที่ทำให้การฟักไข่ลดลงนั้นมีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา
ปัญหาเกี่ยวกับความสามารถในการผสมพันธุ์มักเกิดขึ้นในฝูงแม่พันธุ์หลายแห่ง

โดยมีอัตราการตายของไก่แม่ที่เพิ่มขึ้น และคุณภาพของเปลือกไข่ก็มักเป็นปัญหาที่พบเจอ การจัดการด้านโภชนาการและการให้อาหารที่เหมาะสมสามารถช่วยบรรเทาปัญหาบางอย่างได้

อย่างไรก็ตาม มีรายงานและงานวิจัยหลายฉบับที่ระบุว่าแบคทีเรีย เช่น Enterococcus faecalis, Enterococcus cecorum และ Escherichia coli มักถูกพบในตัวอ่อนที่ไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้ในหลายประเทศ

แต่ยังไม่มีการชี้แจงความสำคัญของแบคทีเรียแต่ละชนิดอย่างชัดเจน
นอกจากนี้ Enterococcus faecalis ยังมีความเกี่ยวข้องกับอัตราการตายของไก่ในสัปดาห์แรกอีกด้วย

เอนเทอโรคอคคัส ฟีคาลิส
จุลินทรีย์เหล่านี้พบได้ทั่วไปในสภาพแวดล้อมการผลิตไก่และเป็นเชื้อที่อาศัยอยู่ในระบบทางเดินอาหารของสัตว์ปีก พวกมันสามารถกลายเป็นเชื้อก่อโรคที่โอกาส แต่ก็เป็นส่วนหนึ่งของไมโครไบโอตาปกติในลำไส้ของไก่ที่ฟักออกมาได้อย่างสมบูรณ์
ดร. Jodi Delago ได้รายงานผลการสำรวจภาคสนามที่ดำเนินการในโรงฟักไข่ในสหรัฐอเมริกาจำนวน 6 แห่ง ในการประชุมฟอรั่มวิทยาศาสตร์สัตว์ปีกนานาชาติ (IPSF) ที่เมืองแอตแลนตา รัฐจอร์เจีย

พวกเขาใช้ไข่จากการตกค้างของไข่ 405 ฟอง ซึ่งมีหลักฐานการตายของตัวอ่อนในระยะแรก
ได้มีการเก็บตัวอย่างแบบปราศจากเชื้อจากบริเวณถุงไข่
ในโครงการนี้ พบการแยก Enterococcus faecalis และ Escherichia coli

การติดเชื้อร่วมจากแบคทีเรียทั้งสองชนิดนั้นพบได้บ่อยกว่าการพบแบคทีเรียเพียงชนิดเดียว โดยมีอัตราการติดเชื้อร่วมอยู่ที่ 43%

ในขณะที่การพบ Enterococcus faecalis หรือ Escherichia coli เพียงตัวเดียวมีอัตราเท่ากันที่ 13% สำหรับแต่ละชนิด
นอกจากนี้ยังมีตัวอย่างถึง 31% ที่ไม่พบทั้งสองชนิดแบคทีเรียเลย

งานวิจัยอื่น ๆ ได้ระบุว่า Enterococcus faecalis มีความสามารถในการเจาะผ่านเปลือกไข่ และสามารถข้ามผ่านอุปสรรคทางภูมิคุ้มกันในไข่ได้ ทำให้สามารถอาศัยอย...