เนื้อหาดูได้ที่:
The U.S. Roundtable for Sustainable Poultry & Eggs (US-RSPE) เพิ่งเผยแพร่รายงานกรอบความยั่งยืนฉบับปฐมฤกษ์ ซึ่งถือ
เป็นก้าวสำคัญในการแสวงหาความโปร่งใสและการพัฒนาอย่างต่อเนื่องในอุตสาหกรรมสัตว์ปีกและไข่ของสหรัฐอเมริกา
รายงานฉบับสมบูรณ์นี้ ซึ่งเปิดตัวในงาน International Production & Processing Expo (IPPE) เมื่อเดือนมกราคม 2025 นำเสนอผลลัพธ์รวมของตัวชี้วัดความยั่งยืนตลอดทั้งห่วงโซ่อุปทาน ครอบคลุมไก่เนื้อ ไก่งวง และไข่
จุดเริ่มต้นและพันธกิจของ US-RSPE
- US-RSPE ก่อตั้งขึ้นในฐานะองค์กรอิสระที่มีผู้มีส่วนได้ส่วนเสียหลากหลาย โดยมุ่งมั่นที่จะส่งเสริม สนับสนุน และสื่อสารการพัฒนาอย่างต่อเนื่องด้านความยั่งยืนตลอดห่วงโซ่มูลค่าสัตว์ปีกและไข่
- องค์กรนี้รวบรวมผู้มีส่วนได้ส่วนเสียที่หลากหลาย รวมถึงผู้เพาะเลี้ยง ผู้ผลิต ผู้รวมระบบ ผู้แปรรูป ผู้ค้าปลีก บริษัทบริการอาหาร องค์กรภาคประชาสังคม และอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้อง
- แนวทางความร่วมมือนี้ช่วยให้โครงการด้านความยั่งยืนมีความครอบคลุมและเปิดกว้างตอบสนองความต้องการและข้อกังวลของทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง
สามเสาหลักแห่งความยั่งยืน
ความพยายามด้านความยั่งยืนของ US-RSPE มีโครงสร้างอยู่บนสามเสาหลักสำคัญ ได้แก่ สัตว์ปีกของเรา โลกของเรา และผู้คนของมัน
การพัฒนากรอบความยั่งยืน
การเดินทางสู่กรอบความยั่งยืนเริ่มต้นขึ้นในต้นปี2019 โดยมีแรงผลักดันจากความต้องการเครื่องมือมาตรฐานในการประเมินแนวปฏิบัติด้านความยั่งยืนในภาคอุตสาหกรรมสัตว์ปีก
- US-RSPE ได้เริ่มกระบวนการความร่วมมือ โดยเชิญผู้มีส่วนร่วมในอุตสาหกรรมที่หลากหลายเข้าร่วมในความพยายามร่วมกันก่อนการแข่งขัน เพื่อสร้างกรอบที่ทั้งปฏิบัติได้จริงและสะท้อนมุมมองที่หลากหลายของอุตสาหกรรม
- ในปี 2021 กรอบดังกล่าวได้ผ่านการทดสอบอย่างเข้มงวดผ่านโครงการนำร่องที่ครอบคลุมไก่เนื้อ ไข่ และไก่งวง
- บริษัทชั้นนำ เช่น Butterball, Cal-Maine Foods, Cargill, Darling Ingredients, Herbruck’s Poultry Ranch, Kreher’s Family Farms, McDonald’s Corporation, Peco Foods, Sanderson Farms, Tyson Foods และ West Liberty Foods ได้เข้า ร่วมในโครงการนำร่องเหล่านี้
- การมีส่วนร่วมของพวกเขามีความสำคัญอย่างยิ่งในการทบทวนตัวชี้วัดของกรอบงานและรับรองความเหมาะสมในการนำไปใช้ในบริบทการดำเนินงานที่หลากหลาย
องค์ประกอบสำคัญของกรอบความยั่งยืน
กรอบความยั่งยืนของ US-RSPE Sustainability Framework เป็นการประเมินโดยสมัครใจซึ่งตัวชี้วัดครอบคลุมประเด็นด้านความยั่งยืนที่หลากหลาย รวมถึงผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สวัสดิภาพสัตว์ และความรับผิดชอบต่อสังคม
- กรอบงานนี้ได้รับการออกแบบให้สามารถขยายและปรับเปลี่ยนได้ เพื่อให้องค์กรในแต่ละช่วงของการดำเนินงานด้านความยั่งยืนสามารถเข้าร่วมและได้รับประโยชน์
- กรอบความยั่งยืนของ US-RSPE และข้อมูลที่เกี่ยวข้องเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการดำเนินงานเพิ่มเติม
ผู้เข้าร่วมได้รับการสนับสนุนให้รายงานตัวชี้วัดให้ได้มากที่สุด โดยเข้าใจว่าการเก็บข้อมูลอย่างครอบคลุมมีวัตถุประสงค์หลายประการ
ประเด็นสำคัญจากรายงานกรอบความยั่งยืนฉบับแรก
รายงานกรอบความยั่งยืนฉบับปฐมฤกษ์นำเสนอข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าเกี่ยวกับสถานะปัจจุบันของความยั่งยืนในภาคส่วนสัตว์ปีกและไข่ของสหรัฐอเมริกา แม้ว่าข้อมูลเฉพาะจะถูกเก็บเป็นความลับเพื่อปกป้องผู้เข้าร่วมแต่ละราย แต่ผลการวิเคราะห์รวมได้ให้ความกระจ่างในหลายประเด็นสำคัญ
มองไปข้างหน้า: อนาคตของการผลิตสัตว์ปีกและไข่อย่างยั่งยืน
การเผยแพร่รายงานกรอบความยั่งยืนถือเป็นก้าวสำคัญและเป็นรากฐานสำหรับความพยายามในอนาคต US-RSPE มุ่งมั่นที่จะปรับปรุงกรอบการดำเนินงานอย่างต่อเนื่อง รับฟังข้อเสนอแนะจากผู้เข้าร่วม และปรับตัวให้เข้ากับความท้าทายด้านความยั่งยืนที่เกิดขึ้นใหม่
