ความก้าวหน้าในกลยุทธ์วัคซีน: การรักษาสมดุลระหว่างความปลอดภัยและภูมิต้านทาน

เนื้อหาดูได้ที่:
English (อังกฤษ) Indonesia (อินโดนีเซีย) Melayu (Malay) Tiếng Việt (เวียดนาม) Philipino (ฟิลิปปินส์)
ความก้าวหน้าในกลยุทธ์วัคซีน: การรักษาสมดุลระหว่างความปลอดภัยและภูมิต้านทาน
โรคไทฟอยด์ในสัตว์ปีกและโรคขี้ขาว (PULLORUM DISEASE) ในไก่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Salmonella serovar Gallinarum (SG) ซึ่งแบ่งออกเป็นสองชนิดหลัก ได้แก่ ชนิดไบโอเวอร์ Gallinarum และ Pullorum ตามลำดับ โรคเหล่านี้ส่งผลให้เกิดอัตราการตายที่สูงและการสูญเสียผลผลิตในสัตว์ปีกอย่างมีนัยสำคัญ

อย่างไรก็ตาม เชื้อ SG มีการแพร่ระบาดที่จำกัดอยู่ในโฮสต์เฉพาะ ทำให้มันไม่เป็นภัยต่อสุขภาพของมนุษย์ในปัจจุบัน
รูปที่ 1. ลักษณะบาดแผลที่มองเห็นได้ในไก่แม่ไข่ จากกรณีการติดเชื้อ SG

 
รูปที่ 2 รอยโรคขนาดใหญ่ที่พบในไต ตับ และม้ามในกรณีคลินิกของการติดเชื้อ Salmonella Gallinarum ในไก่เนื้อ.
Instead, the non-adapted Salmonella, including serovars Enteritidis (SE) and Typhimurium (ST) are the most prevalent serovar-causing human salmonellosis outbreaks.
แทนที่จะเป็นเชื้อ Salmonella ที่มีลักษณะไม่สามารถปรับตัวได้ ซึ่งรวมถึงเซโรเวอร์ที่พบบ่อยที่สุดในการระบาดของโรคซัลโมเนลโลซิสในมนุษย์ ได้แก่ เซโรเวอร์ Enteritidis (SE) และ Typhimurium (ST)

น่าสังเกตว่า ประมาณ 25% ของกรณีโรคซัลโมเนลโลซิสในมนุษย์เกิดจากการบริโภคเนื้อสัตว์และไข่จากสัตว์ปีก
ดังนั้น ความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องทั้งด้านเศรษฐกิจและสุขภาพของสาธารณชน ที่เกิดจากเชื้อ Salmonella รวมถึงความจำเป็นในการลดการแพร่ระบาดของเชื้อเหล่านี้ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ปีก จึงเป็นเรื่องที่ชัดเจนและสำคัญอย่างยิ่ง

ความพยายามของทั่วโลกในการควบคุมเชื้อ Salmonella ทั้งที่มีการปรับตัวและไม่มีการปรับตัวในอุตสาหกรรมการผลิตสัตว์ปีกกำลังได้รับการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง

มีการพัฒนาเทคนิคการแทรกแซงหลายรูปแบบ ทั้งในระยะก่อนการเก็บเกี่ยว ซึ่งรวมถึงการป้องกันและการรักษา และในระยะหลังการเก็บเกี่ยว เพื่อช่วยลดผลกระทบของเชื้อ Salmonella ต่ออุตสาหกรรมสัตว์ปีกและสุขภาพของประชาชน โดยมุ่งหวังให้เกิดความปลอดภัยและคุณภาพในผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ปีกมากยิ่งขึ้น
ในหมู่ทางเลือกการป้องกันต่างๆ ที่ใช้ในฟาร์มเพื่อควบคุม Salmonella ในสัตว์ปีก (ดูตารางที่ 1) การฉีดวัคซีนสามารถถือเป็นกลยุทธ์หลัก
อย่างไรก็ตาม ยังมีความจำเป็นที่จะต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของวัคซีนเชิงพาณิชย์ที่มีอยู่ในปัจจุบัน
อุตสาหกรรมสัตว์ปีกและองค์กรที่ดูแลความปลอดภัยด้านอาหารได้กระตุ้นให้นักวิจัยสร้างสรรค์สูตรวัคซีนใหม่สำหรับเชื้อ Salmonella ซึ่งมีศักยภาพในการเสริมประสิทธิภาพการป้องกันที่ได้จากวัคซีนเชิงพาณิชย์และโปรแกรมการฉีดวัคซีนที่มีอยู่ในปัจจุบัน
เพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้ การทำความเข้าใจถึงจุดแข็งและข้อจำกัดของวัคซีนที่มีอยู่ในตลาดจึงเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง

ตารางที่ 1. ทางเลือกในการ...