วิธีใช้ประโยชน์สูงสุดจากรังชุมชน Van Gent ภาค 2 – การบริหารจัดการ

การจ่ายอาหารจะดำเนินการในความมืดก่อนที่ไฟจะเปิดในช่วงเช้าตรู่ ช่วงเวลาที่ไฟดับ (dark-out period) จะขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ระบบสายพานใช้ในการจ่ายอาหารให้ครบทุกจุด เมื่ออาหารถูกจ่ายครบ ระบบสายพานจะหยุด และไฟจะเปิดขึ้น ใกล้ถึงช่วงการผลิตสูงสุด หากจำเป็น สายพานจ่ายอาหารจะถูกเปิดใช้อีกครั้งหลังจากผ่านไป 10 นาที และจะทำงานต่อไปจนกว่าอาหารจะหมด

ไม่ว่าโรงเรือนจะมีความกว้างเท่าใดก็ตาม ไม่ว่าจะเป็น 12 เมตร (40 ฟุต) หรือ 14 เมตร (46 ฟุต) ระบบรางให้อาหารควรมีระบบรอก (winch system) เพื่อให้สามารถขับรถแทรกเตอร์หรือรถฟอร์คลิฟต์เข้ามาได้ในระหว่างการส่งไก่เข้าเล้าและช่วงทำความสะอาด นอกเหนือจากนี้ สามารถติดตั้งขารองสำหรับระบบให้อาหารในพื้นที่เดิน (scratch area) และวางรางให้อาหารโดยตรงบนแผ่นรอง (slats) โดยใช้ตัวยึด (bracket) ได้
ระบบรอกจะถูกใช้งานกับรางให้อาหารในพื้นที่เดินจนถึงช่วงการผลิตสูงสุด แต่บนแผ่นรอง ระบบให้อาหารจะติดตั้งอยู่กับตัวยึดและไม่ใช้รอก

• หากรางให้อาหารทั้งในพื้นที่เดินและบนแผ่นรองถูกยกขึ้นด้วยระบบรอกเป็นมาตรฐานตลอดช่วงการผลิต จำเป็นต้องใช้ตะแกรงแบบโปรไฟล์สูง (high-profile grill) เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่ขึ้นไปเกาะ ซึ่งอาจเพิ่มน้ำหนักเกินที่ระบบรอกจะรับได้ การติดตั้งรางให้อาหารโดยตรงบนแผ่นรอง และไม่ใช้รอกในพื้นที่เดิน จะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาที่ระบบหล่นลงมา ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสียหาย ซ่อมแซมยาก เพิ่มความเครียดให้กับไก่ และอาจส่งผลต่อการผลิตไข่ได้

การให้อาหารไก่ตัวผู้จะเริ่มหลังจากไก่ตัวเมียเริ่มกินอาหารแล้ว ระบบให้อาหารสำหรับไก่ตัวผู้จะถูกยกขึ้นด้วยระบบรอกหลังจากที่ตัวผู้กินอาหารเสร็จ โดยจะเติมอาหารเข้าไปในรางทันทีในขณะที่ระบบยังอยู่ในอากาศ และตรวจสอบการกระจายอาหารในถาดให้อาหารให้เหมาะสมทุกวัน ระบบให้อาหารไก่ตัวผู้แบบใหม่จะเป็นลักษณะรางสายพานหรือโซ่ (chain หรือ belt-type trough) ที่ติดตั้งชิดผนัง ซึ่งช่วยเพิ่มพื้นที่พื้นเล้าให้กับฝูงไก่ได้มากขึ้น การเติมอาหารสำหรับตัวผู้จะทำหลังจากไก่ตัวเมียกินอาหารเรียบร้อยแล้ว

ในช่วงสัปดาห์แรกหลังจากการย้ายฝูง ควรพาไก่เข้านอนตั้งแต่ช่วงบ่ายแก่ ๆ โดยการเดินตรวจในพื้นที่พื้นเล้าและผลักไก่ขึ้นไปบนแผ่นรอง (slats) เคล็ดลับเพิ่มเติม:

• ยิ่งไก่ (ทั้งตัวผู้และตัวเมีย) ขึ้นแผ่นรองได้เร็วหลังการย้ายฝูง ก็ยิ่งช่วยลดจำนวนไข่ที่วางบนพื้นเล้าในช่วงเริ่มต้นของการผลิตได้มาก
• นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าไก่ทั้งตัวผู้และตัวเมียสามารถหา nipple drinker หรือรางน้ำดื่มได้แล้ว ซึ่งช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาไก่ขาดน้ำ
• ข้อดีที่สุดคือ ไก่ตัวเมียส่วนใหญ่มักจะนอนบนแผ่นรอง หากขนาดของแผ่นรองเพียงพอ

เดินตรวจเล้าทุกวันตามแนวผนังด้านข้าง เพื่อผลักไก่ให้เข้าไปยังบริเวณแผ่นรอง (slat area)

• ไข่ที่วางบนพื้นบริเวณชิดผนังด้านข้างมักเป็นปัญหาที่แก้ไขได้ยากที่สุด และแม่ไก่มักจะคุ้นชินกับการวางไข่ตรงนั้น หากไม่รีบแก้ไขตั้งแต่แรก
• ควรเริ่มเดินตรวจพื้นเล้าบ่อยขึ้นทันทีเมื่อเริ่มพบไข่ใบแรก

ควรปิดรังวางไข่ไว้จนกว่าจะเริ่มเห็นไข่ใบแรก (ในกรณีใช้รังวางไข่ Van Gent) แนวทางนี้ใช้เมื่อระบบกันไก่เข้า (expel system) ภายในรังเป็นตะแกรง ซึ่งแม่ไก่อาจจะแหย่หัวเข้าไปภายในรังได้ในช่วงที่ปิดอยู่ เพื่อสำรวจสถานที่วางไข่ ไก่มักมีพฤติกรรมอยากรู้อยากเห็นเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงภายในโรงเรือน ดังนั้น ห้ามเปิดระบบรังวางไข่ทันทีหลังการย้ายฝูง หรือก่อนที่จะมีการเริ่มวางไข่

ควรเฝ้าระวังคุณภาพของขี้เล้าให้ดี ต้องควบคุมระบบระบายอากาศให้มีประสิทธิภาพ เพื่อให้ขี้เล้าแห้งอยู่เสมอ (การเปิดผ้าม่านในระบบระบายอากาศแบบอุโมงค์ควรเปิดให้เหมาะสม)

• การมีความสอดคล้องกันระหว่างเพศในฝูง และการที่ตัวผู้มีความกระตือรือร้น จะช่วยกระตุ้นให้ตัวเมียขึ้นไปบนแผ่นรอง ส่งผลให้จำนวนไข่ที่วางบนพื้นลดลง
• ในสัปดาห์แรกของการผลิต ควรเปิดสายพานเก็บไข่เฉพาะช่วงบ่าย ในสัปดาห์ที่สอง ให้กำหนดเวลาเก็บไข่ฟักให้เหมาะสมตามแผนการผลิต

แผ่นพลาสติกขนาดเล็กที่กั้นระหว่างสายพานเก็บไข่กับบริเวณรังวางไข่ ควรมีหน้าที่ป้องกันไม่ให้ไก่เห็นไข่บนสายพาน และไม่ให้แม่ไก่มองเห็นการเคลื่อนไหวของสายพาน

• หากไข่ฟัก (HE) ถูกรวบรวมโดยใช้โต๊ะเก็บไข่ที่ด้านหน้าของโรงเรือนเท่านั้น ควรทำการเก็บหลายครั้งต่อวัน โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อน
• หากใช้เครื่องบรรจุไข่อัตโนมัติ (egg packer) ควรกำหนดเวลาเริ่มต้นให้ห่างจากเวลาที่เปิดไฟประมาณ 6–7 ชั่วโมง และเปิดใช้งานอย่างต่อเนื่องจนกว่าโรงเรือนทั้งหมดจะเก็บเสร็จ
• ระบบสายพานเก็บไข่ของ Van Gent ช่วยให้สามารถสะสมไข่ที่ผลิตในแต่ละวันไว้บนสายพานได้ ซึ่งมักนำมาใช้ในโรงเรือนแบบผนังทึบ (solid-side) ที่มีอุณหภูมิปกติ หรือขึ้นอยู่กับสภาพแวดล้อม
• ยิ่งเครื่องบรรจุไข่ถูกเปิดและปิดบ่อยเท่าใด การสึกหรอของระบบก็จะยิ่งเพิ่มขึ้นตามไปด้วย

ห้ามเดินตรวจหรือเดินเลียบไปตามแนวรังวางไข่ในช่วงเช้า ระหว่างการผลิตไข่ เนื่องจากเป็นช่วงที่แม่ไก่มีกิจกรรมมากที่สุด ทั้งการเข้าและออกจากรังวางไข่ การเดินตรวจสอบรังควรทำในช่วงบ่าย เมื่อมีแม่ไก่อยู่ในรังน้อยลง

ในช่วงสัปดาห์แรกของการผลิต ควรเปิดรังวางไข่ก่อนเวลาเปิดไฟประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นเมื่อใกล้ถึงช่วงการผลิตสูงสุด ให้ขยับเวลาเปิดรังเป็น 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนเปิดไฟ เพื่อให้แม่ไก่ที่ตื่นเช้าเข้าไปในรังได้ทัน หากมีการใช้ไฟกลางคืน (แสงไฟสีฟ้า)

ปิดรังวางไข่หลังจากเปิดไฟแล้ว 11 ชั่วโมง และเมื่อแม่ไก่อายุเกิน 33 สัปดาห์ ให้เพิ่มระยะเวลาการเปิดรังเป็น 12 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับพฤติกรรมการวางไข่ของฝูง ในกรณีที่มีแสงธรรมชาติเข้ามาในโรงเรือน เวลารวมของแสงสว่างอาจเพิ่มขึ้นถึง 15–16 ชั่วโมงในช่วงฤดูร้อน ขึ้นอยู่กับละติจูดของพื้นที่ ในสถานการณ์เช่นนี้ ไม่จำเป็นต้องเปิดรังวางไข่ไว้นานเกินไป และโดยทั่วไป ควรให้ระบบกันไก่ออกจากรัง (expel system) ปิดรังหลังผ่านไปประมาณ 12 ชั่วโมง

โดยปกติแล้ว มากกว่า 90% ของการวางไข่ในแต่ละวันจะเกิดขึ้นภายใน 8 ชั่วโมงแรกหลังจากเปิดไฟ แต่ควรตรวจสอบข้อมูลนี้ตามสายพันธุ์ของแม่ไก่ที่ใช้ เนื่องจากสายพันธุ์ต่างกันจะมีพฤติกรรมวางไข่ที่แตกต่างกัน

ในบางกรณี อาจต้องทำความสะอาดแผ่นรองรังเมื่อแม่ไก่อายุประมาณ 40 สัปดาห์ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการจัดการรังวางไข่ในแต่ละฟาร์ม

• เมื่อการผลิตดำเนินไปนานขึ้น จะมีแนวโน้มที่แม่ไก่จะเริ่มวางไข่เลื่อนเวลาไปยังช่วงบ่ายมากขึ้น
• เมื่อการผลิตดำเนินไปนานขึ้น จะมีแนวโน้มที่แม่ไก่จะเริ่มวางไข่เลื่อนเวลาไปยังช่วงบ่ายมากขึ้น
• ในโรงเรือนแบบผนังทึบ (solid-side) สามารถเริ่มโปรแกรมแสงได้ตั้งแต่เช้ามืด เช่น 04:00 น. และภายในช่วงเที่ยง ไข่ส่วนใหญ่จะถูกรวบรวมอยู่บนสายพานแล้ว
• การปิดรังวางไข่ให้ตรงเวลาในช่วงบ่ายมีความสำคัญ เพื่อป้องกันไม่ให้แม่ไก่เข้าไปทำความสกปรกบนแผ่นรองรัง ซึ่งจะช่วยปรับปรุงคุณภาพของไข่และลูกไก่ได้

ควรตรวจสอบระบบน้ำ (รางน้ำจิ้มน้ำ) ทุกเช้าเพื่อให้แน่ใจว่าระดับความสูงของรางน้ำถูกต้อง และการไหลของน้ำเป็นไปตามที่กำหนด
หากมีการควบคุมการดื่มน้ำ (water intake control) ควรระงับการควบคุมนี้เมื่อการผลิตไข่เริ่มเกิน 50% และใกล้ถึงช่วงการผลิตสูงสุด และจะเริ่มใหม่อีกครั้งหลังจากผ่านช่วงการผลิตสูงสุดที่อายุ 32 สัปดาห์ การให้ไก่ดื่มน้ำอย่างรวดเร็วหลังการให้อาหารเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันไม่ให้มีไข่ที่วางบนแผ่นรอง (slat eggs) และหลีกเลี่ยงปัญหาการขาดแคลนน้ำในช่วงที่การผลิตไข่ใกล้สูงสุด การขาดแคลนน้ำในช่วงใกล้การผลิตสูงสุดจะมีผลกระทบต่อศักยภาพการผลิตไข่

ตารางที่แนบมาคือ ตัวอย่างไข่ที่วางบนพื้นจากบ้านปกติและบ้านที่มีปัญหาทุกสัปดาห์ ตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงการผลิตไข่สูงสุด

• ในช่วงเวลา 4 สัปดาห์ บ้านปกติจะมีไข่ที่วางบนพื้นลดลงเหลือไม่ถึง 1% ในขณะที่บ้านที่มีปัญหาจะลดลงจาก 17% เหลือ 6% และจะยังคงอยู่ในช่วง 4% สูงในช่วงการผลิตไข่สูงสุดและต่อไป สถานการณ์นี้ถือว่าไม่สามารถยอมรับได้ และมักจะต้องใช้ชั่วโมงแรงงานมากขึ้นในการเก็บไข่ที่วางบนพื้น

ตารางที่ 1. ตัวอย่างไข่บนพื้นจากบ้านปกติและบ้านที่มีปัญหา ทุกสัปดาห์ตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงการผลิตสูงสุด

ในสัปดาห์แรกของการผลิต เปอร์เซ็นต์ไข่บนพื้นควรต่ำกว่า 20% และควรลดลงอย่างรวดเร็วทุกวัน แม้การผลิตจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ไก่ตัวแรกต้องเข้าไปในรัง ซึ่งจะเป็นการแสดงให้ไก่ตัวอื่นที่กำลังเริ่มการผลิตเห็นว่าไข่ควรวางไว้ที่ไหน และไม่แสดงไข่ที่รางหรือไข่บนพื้น

ตารางที่ 2 แสดงให้เห็นว่าใน 4 วัน บ้านที่มีสถานการณ์ดีจะลดเปอร์เซ็นต์ไข่บนพื้นจาก 20% ลงเหลือ 1.6% แต่ในกรณีของบ้านที่มีปัญหาจะยังคงสูงเกินไป เมื่อไข่บนพื้นลดลงช้าเกินไปและยังคงสูงเกินไป แสดงให้เห็นว่าไก่บางตัวอาจไม่เต็มใจที่จะใช้รัง อาจเกิดจากไก่ขี้เกียจ การฝึกอบรมไม่เพียงพอ หรือการจัดการรังที่ไม่เหมาะสม ซึ่งทำให้ไก่ไม่ชอบ.

ตารางที่ 2 ตารางนี้แสดงให้เห็นว่าในระยะเวลา 4 วัน บ้านที่มีการจัดการดีสามารถลดไข่บนพื้นจาก 20% เหลือเพียง 1.6% ได้ แต่ในกรณีของบ้านที่มีปัญหา เปอร์เซ็นต์ไข่บนพื้นยังคงสูงเกินไป

สรุป:

• การตั้งค่าบ้านมีความสำคัญในการลดไข่นอกรังให้น้อยที่สุด โดยเฉพาะเมื่อใช้ความหนาแน่นของไก่ที่สูง การเลือกประเภทของรังที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญในการดึงดูดไก่ตัวเมีย
• ไข่นอกรังเป็นจุดอ่อนที่สุดสำหรับรังรวม และเป้าหมายคือให้มีไข่นอกรังน้อยกว่า 1% ในช่วงการผลิตสูงสุด
• จำเป็นต้องมีการปรับสมดุลที่เหมาะสมระหว่างพื้นที่รางและพื้นที่พื้น เพื่อการผลิตสูงสุด จำนวนไข่ฟัก และอัตราการเจริญพันธุ์

มีสถานการณ์ที่ไก่บางตัวจะไม่ยอมลงจากราง ซึ่งจะทำให้ลดอัตราการเจริญพันธุ์ โดยเฉพาะเมื่อมีตัวผู้ที่ก้าวร้าวเกินไป หรือเมื่อไก่ตัวเมียสูญเสียขนที่หลังมากเกินไป ควรมีการปรับสมดุลความเป็นผู้ใหญ่ทางเพศระหว่างเพศทั้งสอง ไก่ตัวเมียไม่ควรกลัวที่จะลงไปในพื้นที่พื้น.

• การเพิ่มข้าวโพดหรือเปลือกหอยในขี้เลื่อยในช่วงบ่ายเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการดึงดูดไก่ตัวเมียให้ลงจากรางและเข้าไปในพื้นที่ขูดเลียนแบบ หลีกเลี่ยงการมีตัวผู้มากเกินไป และสังเกตการผสมพันธุ์

ควรมีการร่วมมือกับบริษัทพันธุ์ไก่ในโครงการบ้านใหม่ทุกโครงการ หรืออย่างน้อยควรขอความคิดเห็นจากพวกเขา หลายครั้งบ้านใหม่จะถูกนำเสนอหลังจากที่การก่อสร้างเสร็จสิ้นและอุปกรณ์ถูกซื้อมาแล้ว ความผิดพลาดสามารถมีค่าใช้จ่ายสูง และมักจะแก้ไขได้ยาก