แนวโน้ม

สัตว์ปีกนั้นดีทีประโยชน์ ผู้คนควรรับรู้สิ่งเหล่านี้

ไฟล์ PDF

เพื่ออ่านเนื้อหาเพิ่มเติมจาก aviNews Thailand

เนื้อหาดูได้ที่:
English (อังกฤษ) Indonesia (อินโดนีเซีย) Melayu (Malay) Tiếng Việt (เวียดนาม) Philipino (ฟิลิปปินส์)

สัตว์ปีกนั้นดีทีประโยชน์ ผู้คนควรรับรู้สิ่งเหล่านี้

อาหารเป็นศูนย์กลางในชีวิตของเรา

อาหารอาจเป็นหนึ่งในความต้องการพื้นฐานที่สำคัญที่สุด และเป็นสิ่งที่เราทุกคนมีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้ง อาหารเป็นธีมที่สอดแทรกอยู่ในประวัติศาสตร์ของเรา ความขาดแคลนได้จุดชนวนให้เกิดสงคราม ความหิวโหยได้ขับเคลื่อนการอพยพ และประเพณีต่างๆ ได้กำหนดลักษณะของชุมชนเรา 

  • หลายปีที่ผ่านมา เราได้เรียนรู้และพัฒนาเครื่องมือและระบบต่างๆ เพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของเรา แต่เมื่อจำนวนประชากรโลก (และความต้องการ) เพิ่มขึ้น ระบบเหล่านี้จำเป็นต้องปรับตัวเพื่อที่จะตอบสนองความต้องการเหล่านั้นอย่างต่อเนื่อง
  • ความจำเป็นนี้ได้นำมาซึ่งการพัฒนาการค้าระหว่างประเทศ ซึ่งเป็นระบบที่มีความกว้างขวางและซับซ้อน ช่วยสนับสนุนประเทศต่างๆ ในการจัดการทรัพยากรของตนให้มีความสมดุล และทำให้สามารถส่งอาหารไปยังสถานที่ที่การผลิตในท้องถิ่นไม่เพียงพอได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การพัฒนาของระบบอาหารได้นำมาซึ่งความท้าทายและความรับผิดชอบที่สำคัญ 

  • ปัญหาต่าง ๆ เช่น ความปลอดภัยของอาหาร ความมั่นคงทางอาหาร สุขภาพและสวัสดิภาพสัตว์ รวมถึงความยั่งยืนได้กลายเป็นประเด็นที่สำคัญ โดยถือว่าเป็นสิ่งที่มีความสำคัญเทียบเท่ากับการผลิตเอง
  • สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องที่ยอมรับได้สำหรับผู้ผลิตอาหารของเรา แต่ไม่ใช่สิ่งที่ผู้บริโภคเข้าใจเสมอไป
  • ผลลัพธ์คือการผลิตอาหารต้องเผชิญกับความไม่สอดคล้องอย่างรุนแรง: ช่องว่างระหว่างความพยายามภายในในการติดตามการสนทนาและการรับรู้จากสาธารณะ ซึ่งมักจะถูกหล่อหลอมโดยข้อมูลที่ไม่สมบูรณ์หรือเข้าใจผิด

เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้ได้นำไปสู่ความขัดแย้งที่ยากจะหลีกเลี่ยง การผลิตอาหาร ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการตอบสนองความต้องการพื้นฐานของเรากลับกลายเป็นเป้าหมายที่ถูกวิจารณ์อย่างบ่อยครั้งในพื้นที่สาธารณะ โดยที่ภาคการเลี้ยงสัตว์ปีกก็ไม่เว้น

  • นี่เป็นความขัดแย้งที่ซับซ้อน ซึ่งภาคการผลิตอาหารของเราแสดงให้เห็นได้อย่างดี โดยมีความขัดแย้งระหว่างมุมมองที่เรามีต่อตัวเราเองและการรับรู้ของผู้อื่น

แน่นอนว่า การเพิ่มขึ้นของการทานมังสวิรัติและวีแกนได้เพิ่มความซับซ้อนให้กับการถกเถียงนี้ โดยนำเสนอจุดมุมมองทางเลือกที่ท้าทายบทบาทของเนื้อสัตว์ในระบบอาหารที่เติบโต แข็งแกร่ง และยั่งยืน

  • แม้ว่าภาคการผลิตสัตว์ปีกจะมีบทบาทสำคัญในการรักษาความมั่นคงทางอาหารทั่วโลก โดยการให้แหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ราคาไม่แพง และเข้าถึงได้ง่าย แต่ภาพลักษณ์ของการผลิตสัตว์ปีกกลับไม่พัฒนาไปตามการมีส่วนร่วมของมัน
  • เราต้องยอมรับว่า ในฐานะภาคส่วนหนึ่ง เรามีความรับผิดชอบบางประการในเรื่องนี้ เราได้ถอยห่างเมื่อพูดถึงการสื่อสารสิ่งที่เราให้ความสำคัญ
  • เราไม่สามารถปล่อยให้ภาคส่วนของเรา และบทบาทที่เรามีในระบบอาหาร ถูกกำหนดโดยเรื่องราวภายนอกหรือความเข้าใจผิดได้
  • แตกต่างจากบางคนที่วิจารณ์เราอย่างหนัก เราจะไม่ใช้วิธีการที่เน้นการพูดถึงหรือหาจุดบกพร่องในสิ่งที่คนอื่นทำ
  • แต่การสื่อสารของเราจะมุ่งเน้นไปที่สิ่งที่เราทำ และสิ่งที่เราทำได้ดีจริง ๆ
  • ด้วยเหตุนี้ เราจึงต้องใช้ความสำเร็จและความก้าวหน้าของเราในการกำหนดตำแหน่งของเราในบทสนทนาที่กว้างขึ้น เพื่อให้การมีส่วนร่วมในการผลิตสัตว์ปีกได้รับการยอมรับและให้คุณค่า
  • เราได้สร้างความก้าวหน้าอย่างน่าทึ่งในการรับรองความมั่นคงทางอาหารทั่วโลกผ่านการใช้:
  • ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพ
  • นวัตกรรม
  • การลงทุนในงานวิจัยและพัฒนา
    แต่ในขณะเดียวกัน เรากลับล้มเหลวในการมีส่วนร่วมกับสาธารณชนอย่างจริงจังในการพัฒนากระบวนการของเรา

ผลจากความไม่เข้าใจนี้ ทำให้ผู้บริโภคจำนวนมากไม่ทราบถึงการเปลี่ยนแปลงและการเติบโตของระบบการผลิตไก่ในปัจจุบัน

ดำเนินการต่อหลังจากโฆษณา

ความไม่สอดคล้องนี้เห็นได้ชัดที่สุดในงาน Food System Summit ที่จัดโดยสหประชาชาติ ซึ่งคำว่า “ระบบอาหารเสียหาย” ได้รับการกล่าวถึงในหลายๆ การสนทนา โดยมีเรื่องราวที่ต่อต้านการเลี้ยงสัตว์เพื่อการบริโภคเป็นหลัก คำถามสำคัญที่เกิดขึ้นคือ:

คำตอบของฉันคือ “กล้าหาญ”

ในปัจจุบัน ภาคการผลิตสัตว์ปีกได้เริ่มก้าวไปสู่การพัฒนาอย่างยั่งยืนและการเปิดเผยข้อมูลอย่างโปร่งใสอย่างต่อเนื่อง

เมื่อสาธารณชนต้องการข้อมูลและคำตอบ เรามีโอกาสในการวางตำแหน่งภาคการผลิตสัตว์ปีกให้เป็นอุตสาหกรรมที่มองไปข้างหน้า เชื่อถือได้ และเต็มไปด้วยนวัตกรรม ซึ่งเราเองก็รู้ดีว่าเป็นเช่นนั้น

จุดแข็งของภาคส่วนของเราคือความสามารถในการรวบรวมข้อมูล การให้ความสำคัญกับการทำงานร่วมกัน และบ่อยครั้งที่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจน – มักจะเกิดขึ้นก่อนที่เรื่องนั้นจะเข้าสู่ความเห็นของสาธารณชนและก่อนที่ข้อกำหนดทางกฎหมายจะมีผล

Poultry

ในปี 2024 ความมุ่งมั่นในการบริหารจัดการได้รับการเน้นย้ำอย่างชัดเจนผ่าน: โครงการ TRANSFORM ซึ่งนำโดย USAID โดยมีสภาสัตว์ปีกนานาชาติ (IPC) มีบทบาทสำคัญ โครงการนี้ได้รับการบรรจุในรายชื่อ ‘Change The World’ ของนิตยสาร Fortune

อุตสาหกรรมสัตว์ปีกมีเรื่องราวดี ๆ ที่ควรเล่า แต่ในโลกที่ขับเคลื่อนด้วยข้อมูล หากไม่มีการเปิดเผยข้อมูลอย่างโปร่งใส เรื่องราวเหล่านั้นอาจถูกมองข้ามไป

ความเปิดเผยและความโปร่งใสของเราเป็นพื้นฐานที่สำคัญจากความเชี่ยวชาญของผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมนี้ ความรู้ ประสบการณ์ และความมุ่งมั่นในการดำเนินงานอย่างมีประสิทธิภาพสูง เป็นเครื่องมือที่ช่วยขับเคลื่อนการผลิตสัตว์ปีกไปข้างหน้าอย่างมั่นคงและต่อเนื่อง

เรามุ่งหวังที่จะสร้างแนวทางในการเผยแพร่ความสำเร็จเหล่านี้ โดยในกระบวนการนี้ IPC จะมุ่งมั่นที่จะนำเสนอการมีส่วนร่วมที่ชัดเจนในภาคส่วนของเรา และแบ่งปันประสบการณ์ในฟอรั่มระดับโลก เพื่อสนับสนุนบทบาทของอุตสาหกรรมสัตว์ปีกในระบบอาหารที่กว้างขึ้น

เรามีโอกาสและความรับผิดชอบในระดับนานาชาติในการสื่อสารคุณค่าทางสังคม เศรษฐกิจ และวัฒนธรรมของภาคสัตว์ปีก เพราะหากเราไม่สามารถพูดแทนตัวเองได้ แล้วใครจะเป็นผู้สื่อสารแทนเรา?

ฉันอาจจะมีอคติอยู่บ้าง แต่ฉันเชื่อว่าเราคือภาคส่วนที่น่าตื่นเต้น เต็มไปด้วยผู้คนที่ยอดเยี่ยมซึ่งทำสิ่งที่น่าทึ่งทั่วโลก เมื่อเราสามารถแสดงให้เห็นถึงสิ่งที่เราทำ วิธีการที่เราทำ และเหตุผลที่เราทำเช่นนั้น เราจะไม่เพียงแค่สามารถแก้ไขข้อกังวลและความเข้าใจผิดที่มีอยู่ แต่ยังสามารถทำให้การผลิตสัตว์ปีกกลายเป็นแรงขับเคลื่อนที่มีพลังในการเปลี่ยนแปลงที่ดีขึ้นอีกด้วย

เข้าร่วมชุมชนผู้เลี้ยงสัตว์ปีกของเรา

เข้าถึงบทความในรูปแบบ PDF
ติดตามข่าวสารกับจดหมายข่าวของเรา
รับนิตยสารในรูปแบบดิจิทัลฟรี"

ค้นพบ
AgriFM - พอดแคสต์ภาคปศุสัตว์ในภาษาสเปน
https://socialagri.com/agricalendar/en/agriCalendar
agrinewsCampus - หลักสูตรการฝึกอบรมสำหรับภาคปศุสัตว์