เนื้อหาดูได้ที่:
English (อังกฤษ) Indonesia (อินโดนีเซีย) Melayu (Malay) Tiếng Việt (เวียดนาม) Philipino (ฟิลิปปินส์)
สัตว์ปีกนั้นดีมีประโยชน์ ผู้คนควรรับรู้สิ่งเหล่านี้
อาหารเป็นศูนย์กลางในชีวิตของเรา
อาหารอาจเป็นหนึ่งในความต้องการพื้นฐานที่สำคัญที่สุด และเป็นสิ่งที่เราทุกคนมีความเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้ง อาหารเป็นธีมที่สอดแทรกอยู่ในประวัติศาสตร์ของเรา ความขาดแคลนได้จุดชนวนให้เกิดสงคราม ความหิวโหยได้ขับเคลื่อนการอพยพ และประเพณีต่างๆ ได้กำหนดลักษณะของชุมชนเรา
หลายปีที่ผ่านมา เราได้เรียนรู้และพัฒนาเครื่องมือและระบบต่างๆ เพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของเรา แต่เมื่อจำนวนประชากรโลก (และความต้องการ) เพิ่มขึ้น ระบบเหล่านี้จำเป็นต้องปรับตัวเพื่อที่จะตอบสนองความต้องการเหล่านั้นอย่างต่อเนื่อง
ความจำเป็นนี้ได้นำมาซึ่งการพัฒนาการค้าระหว่างประเทศ ซึ่งเป็นระบบที่มีความกว้างขวางและซับซ้อน ช่วยสนับสนุนประเทศต่างๆ ในการจัดการทรัพยากรของตนให้มีความสมดุล และทำให้สามารถส่งอาหารไปยังสถานที่ที่การผลิตในท้องถิ่นไม่เพียงพอได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การพัฒนาของระบบอาหารได้นำมาซึ่งความท้าทายและความรับผิดชอบที่สำคัญ
ปัญหาต่าง ๆ เช่น ความปลอดภัยของอาหาร ความมั่นคงทางอาหาร สุขภาพและสวัสดิภาพสัตว์ รวมถึงความยั่งยืนได้กลายเป็นประเด็นที่สำคัญ โดยถือว่าเป็นสิ่งที่มีความสำคัญเทียบเท่ากับการผลิตเอง
สิ่งเหล่านี้เป็นเรื่องที่ยอมรับได้สำหรับผู้ผลิตอาหารของเรา แต่ไม่ใช่สิ่งที่ผู้บริโภคเข้าใจเสมอไป
ผลลัพธ์คือการผลิตอาหารต้องเผชิญกับความไม่สอดคล้องอย่างรุนแรง: ช่องว่างระหว่างความพยายามภายในในการติดตามการสนทนาและการรับรู้จากสาธารณะ ซึ่งมักจะถูกหล่อหลอมโดยข้อมูลที่ไม่สมบูรณ์หรือเข้าใจผิด
เมื่อเวลาผ่านไป สิ่งนี้ได้นำไปสู่ความขัดแย้งที่ยากจะหลีกเลี่ยง การผลิตอาหาร ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการตอบสนองความต้องการพื้นฐานของเรากลับกลายเป็นเป้าหมายที่ถูกวิจารณ์อย่างบ่อยครั้งในพื้นที่สาธารณะ โดยที่ภาคการเลี้ยงสัตว์ปีกก็ไม่เว้น
นี่เป็นความขัดแย้งที่ซับซ้อน ซึ่งภาคการผลิตอาหารของเราแสดงให้เห็นได้อย่างดี โดยมีความขัดแย้งระหว่างมุมมองที่เรามีต่อตัวเราเองและการรับรู้ของผู้อื่น
แน่นอนว่า การเพิ่มขึ้นของการทานมังสวิรัติและวีแกนได้เพิ่มความซับซ้อนให้กับการถกเถียงนี้ โดยนำเสนอจุดมุมมองทางเลือกที่ท้าทายบทบาทของเนื้อสัตว์ในระบบอาหารที่เติบโต แข็งแกร่ง และยั่งยืน
เราต้องการทำให้ชัดเจนว่าเราไม่ได้บอกให้ผู้คนกินหรือไม่กินอะไร เราเคารพการเลือกของทุกคน อย่างไรก็ตาม สิ่งที่เราไม่ต้องการเห็นคือผู้ที่ไม่เข้าใจคุณค่าที่กำหนดภาคการผลิตสัตว์ปีก มาเล่าเรื่องของเราแทนเรา
แม้ว่าภาคการผลิตสัตว์ปีกจะมีบทบาทสำคัญในการรักษาความมั่นคงทางอาหารทั่วโลก โดยการให้แหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ราคาไม่แพง และเข้าถึงได้ง่าย แต่ภาพลักษณ์ของการผลิตสัตว์ปีกกลับไม่พัฒนาไปตามการมีส่วนร่วมของมัน
เราต้องยอมรับว่า ในฐานะภาคส่วนหนึ่ง ...
