เนื้อหาดูได้ที่:
ด้วยกระแสความต้องการเนื้อไก่ที่ปลอดภัยจากสารตกค้าง รวมถึงความกังวลต่อปัญหาการดื้อยาต้านจุลชีพ (AMR) ส่งผลให้ อุตสาหกรรมสัตว์ปีกในอินโดนีเซีย มีการ ยกเลิกการใช้สารเร่งการเจริญเติบโตที่เป็นยาปฏิชีวนะ (AGPs) โดยรัฐบาลได้ประกาศข้อบังคับผ่าน “คำสั่งอธิบดีปศุสัตว์และสุขภาพสัตว์ ที่ 09111/KPTS/PK.350/F/09/2018” ว่าด้วยหลักเกณฑ์การใช้ยาสัตว์ในอาหารเพื่อการรักษาเท่านั้น
มาตรการนี้สร้างความท้าทายให้กับเกษตรกร โดยเฉพาะการคงประสิทธิภาพการผลิตโดยไม่ใช้ AGP
ความสำคัญของสุขภาพลำไส้ในไก่เนื้อ
สุขภาพลำไส้เป็นปัจจัยพื้นฐานต่อประสิทธิภาพการผลิตของไก่เนื้อ เนื่องจากลำไส้เป็นอวัยวะที่มีพื้นที่ผิวกว้างที่สุดและสัมผัสกับเชื้อโรค สารพิษ และสิ่งแปลกปลอมอยู่เสมอ รวมทั้งเป็นด่านป้องกันเชื้อโรค (immune barrier) และหน้าที่การดูดซึมสารอาหาร
ความเสี่ยงด้านการจัดการ การให้อาหาร คุณภาพวัตถุดิบ ความเครียดจากอุณหภูมิ และโรคติดเชื้อ สามารถทำให้เกิด ความผิดปกติของสุขภาพลำไส้ (Dysbiosis)
Dysbiosis คืออะไร?
Dysbiosis คือภาวะที่ จุลชีพในลำไส้มีความผิดปกติทั้งในเชิงปริมาณและคุณภาพ โดยเฉพาะในลำไส้เล็กส่วนต้น
ภาวะนี้ทำให้เกิดผลกระทบหลายด้าน เช่น
- การย่อยและดูดซึมสารอาหารลดลง
- ผนังลำไส้เสียหาย เพิ่มความเสี่ยงของภาวะ “ลำไส้รั่ว”
- เกิดการอักเสบ
- จุลชีพก่อโรคเพิ่มจำนวน ส่งผลให้เกิดท้องเสีย ขี้เปียก
- เกิดปัญหาสุขภาพ เช่น pododermatitis และ hock burn
ภาวะ Dysbiosis ยังทำให้ FCR แย่ลง อัตราการเจริญเติบโตลดลง และค่าใช้จ่ายด้านการรักษาสูงขึ้น
สาเหตุมีทั้งด้านการจัดการ (ความหนาแน่นมากเกินไป ความเครียดจากความร้อน ความสะอาดไม่เพียงพอ) และด้านโรค เช่น มัยโคทอกซิน โคซิดิโอซิส และ Clostridium perfringens
โซลูชันจากธรรมชาติ: Magni-Phi ของ Phibro
Magni-Phi เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสัตว์จากธรรมชาติ 100% ผสมผสานสารสกัดจาก Quillaja saponaria และ Yucca schidigera ซึ่งอุดมด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่
- สาโปนิน (Saponins)
- โพลีฟีนอล (Polyphenols)
สารเหล่านี้มีฤทธิ์ช่วยลดการอักเสบ เสริมภูมิคุ้มกัน เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของลำไส้ รวมถึงออกฤทธิ์ยับยั้งเชื้อก่อโรค เช่น E. coli, Salmonella, S. aureus และเชื้อแกรมบวกอื่น ๆ
งานวิจัยล่าสุดชี้ว่า
- สารสกัด QY มีฤทธิ์ antococcidial ช่วยลด oocyst และคะแนนรอยโรค
- เพิ่มความยาววิลไล ลดความลึกของ crypt
- ปรับปรุงการย่อยและการดูดซึมสารอาหาร
- ลดการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร
- เสริมประสิทธิภาพการเลี้ยงโดยรวม
ผลการทดลองในประเทศอินโดนีเซีย
การทดลองใช้ไก่เนื้อ Ross 308 จำนวน 5,400 ตัว แบ่งเป็น 60 คอก และ 5 กลุ่มการทดลอง พบว่า:
- ค่า ADWG เฉลี่ย 66.79 กรัม
- น้ำหนักสุดท้ายเฉลี่ย 2,179 กรัม ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ
- ความสม่ำเสมอของฝูง (CV) ดีที่สุดในกลุ่ม QYP (1.90)
- FCR ดีที่สุดในกลุ่ม QYP = 1.370 (ดีกว่า BMD อย่างมีนัยสำคัญ)
- อัตราตายต่ำสุดในกลุ่ม QYP (1.54%)
- EPEF สูงสุดในกลุ่ม QYP = 494
สรุปผล
จากผลการทดลองและการศึกษา
Magni-Phi มีประสิทธิภาพโดดเด่นในการสนับสนุนสุขภาพลำไส้ไก่เนื้อ โดยช่วยให้:
- วิลไลลำไส้ยาวขึ้น
- crypt สั้นลง
- การดูดซึมสารอาหารดีขึ้น
- ระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น
- ลดการอักเสบในลำไส้
ผลลัพธ์ชัดเจนว่า Magni-Phi สามารถลด FCR ได้สูงสุดถึง 5 points ช่วยให้เกษตรกรรักษาประสิทธิภาพการผลิตได้โดยไม่ต้องใช้ AGP
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ Magni-Phi โปรดคลิก: https://www.pahc.com/magniphi/home/
อ้างอิง
Bafundo, Männer & Duerr (2021). The combination of Quillaja and Yucca saponins in broilers: Effects on performance, nutrient digestibility and ileal morphometrics. British Poultry Science, DOI: 10.1080/00071668.2021.1891523
Stefanello et al. (2022). Effects of a proprietary blend of Quillaja and Yucca on growth performance, nutrient digestibility, and intestinal measurements of broilers. Journal of Applied Poultry Research, https://doi.org/10.1016/j.japr.2022.100251