- V SEMINARIO INTERNACIONAL PROCESAMIENTO DE AVES, DONDE ENCONTRARA SOLUCIONES EFECTIVAS, A PROBLEMAS COTIDIANOS
Del 21 al 23 de Abril del 2020 en Cartagena de indias, Colombia
Dirigido a:
Responsables de las areas de: Produccién Avicola, Nutricién, logistica Granjas – Planta Procesadora de Pollos, Cortes, Deshuesado,Planta Procesadora de Sub-productos – Rendering, Aguas Residuales, Control de Calidad, Refrigeracién, Mantenimiento, Comercial y Gerencia General. Igualmente a Universidades facultades de MVZ,Ing. Agroindustrial, Alimentos,Industriales, Bacteriologia Industrial, etc.
CUPOS: 70participantes
VALOR SEMINARIO
VALOR: USD 750 por participante
Condiciones Especiales:
- Inscripciones pagadas hasta el 27 de Diciembre de 2019: USD 640 por participante.
- Inscripciones pagadas hastael 14 de Febrero de 2020: USD 700 por participante.
- Inscripciones simultáneas de mínimo 4 personas de la misma empresa: USD 620 por participante
Estudiantes: USD 200 hasta el 21 de Abril de 2020.
Formas de pago: Efectivo, tarjeta de crédito, débito, trasferencia bancaria y cheque a nombre de Eduardo CervantesLopez.
INSCRIPCIONES ABIERTAS
Telefono: +57 316 2579 869 – +57 53049251
e-mail: seminariopropollo2020@hotmail.com– icproave@hotmail.com
Barranquilla, Colombia
PROGRAMA PRELIMINAR DE CONFERENCIAS
Martes 21
7:00 a.m.- 8:30 a.m. Registro de participantes
8:30 a.m. – 9:00 a.m. Bienvenida Ing. Eduardo Cervantes – Colombia
9:00 a.m, – 10:00 a.m. Características del Pollo Moderno – Cria y Engorde Dr. Algis Martinez – Cobb – USA
10:00 a.m. – 11:00 a.m. Nutrición para conservar la calidad integral adecuada de las aves que deben enviarse a la planta – Victor Hugo Brandalize- Cobb USA
11:00 a.m. – 11:15 a.m. Refrigerio
11:15 p.m.- 12:15 p.m. Problemas sanitarios que afectan el rendimiento la calidad de los pollos durante el engorde – Dr. Algis Martinez – Cobb – USA
12:15 a.m. = 1:30 p.m. ALMUERZO
1:30 p.m. – 2:30 p.m. Controlando el engorde para mejorar el indice de transformaciÓn – Ing. Anxo Mourelle – Sinergia G6 – España
2:30 p.m. ~ 3.30 p.m. Importancia del bienestar animal en la disminución de los decomisos en planta. MV Leonardo Thielo – Consultor Brasil
3:30 p.m. ~ 3:30 p.m. Refrigerio
5:00 p.m. – 6:30 p.m. Evento Especial- BIENVENIDA
Miércoles 22
8:00 a.m. – 9:00 a.m. Mantenimiento: Detalles de infraestructura y operación que afectan la calidad, inocuidad y el rendimiento de los pollos procesados – Ing. Félix Martínez – La Guasima – Venezuela
9:00 a.m. – 10:00 a.m. Mapas Mentales: Herramienta Gerencial para mantener controlado el faenamiento. – Ing. Eduardo Cervantes – Colombia
10:00 a.m. – 10:15 a.m. Refrigerio
10:15 a.m. – 11:15 a.m. Condiciones Microbiológicas : Prefaena y Procesamiento . Parte 1 . Dra. Anderlise Borsoi Ph.D – Brasil
11:15 a.m. – 12:15 a.m. Enfriamiento de Carcasas y Menudencias: Técnicas para mejorar la calidad y el rendimiento. Ing. José Ferney – Morris – USA
12:15 a.m. – 1:15 p.m. ALMUERZO
1:15 a.m. – 2:15 p.m. Condiciones Microbiológicas : Prefaena y Procesamiento . Parte 2 . Dra. Anderlise Borsoi Ph.D – Brasil
2:15 p.m. – 3:15 p.m. Refrigeración, Congelación y Almacenamiento- Aspectos que afectan la calidad y el rendimiento. Ideas para mejorarlos. Ing. Raúl Perea – Alfrío Colombia
3:15p.m – 3:30.p.m Refrigerio
3:30p.m. – 5.00.pm. Marinación – Taller
Jueves 23
8:00 a.m. – 9:00 a.m. Decomisos y Desperdicios : Casos y Soluciones – Ing. Eduardo Cervantes – Colombia
9:00 a.m. – 10:30 a.m Corte y Deshuesado – Pequeños detalles que aumentan el rendimiento – Ing. Nelson Navarro – Brasil
10:30 a.m. – 10:45 a.m Refrigerio
10:45 a.m. – 11:45 a.m. Otra manera de ver los Desechos de Plantas. Reduciendo Gastos Operativos y Daños Ambientales – Ing. Elbio Woeffray – Consultor Avícola – Argentina.
11:45 a.m. – 12:45 p.m. Por confirmar
12:45 p.m. – 2:00 p.m. ALMUERZO
2:00 p.m. – 3:00 p.m. Por confirmar
3:00 p.m. – 4:00 p.m. Por confirmar
4:00 p.m. – 4:15 p.m. Refrigerio
4:15 p.m. -5:15 p.m. NEUROECONOMÍA : Aplicada para mejorar la Productividad de las Empresas – Ing. Eduardo Cervantes – Colombia
4:30 p.m. – 5:00 p.m. ENTREGA DE DIPLOMAS
