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ARTÍCULOS TÉCNICOS
19 Ago
Control de proceso: 30 aspectos puntuales a evaluarse durante la prefaena hasta el sacrificio

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10 May
Desinfección microbiológica: Reduce contaminación por patógenos en industria avícola

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07 Jul
El Salvador: CMI Alimentos invierte US$7 millones en mejoras su planta procesamiento avícola

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Todo sobre la Carga de Aves con Rafael Pérez “La carga de aves desde las naves de engorde hasta el matadero es un punto en la cadena de producción a tener muy en cuenta debido a que intervienen muchísimos factores” 
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Pollos
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Control de proceso: 30 aspectos puntuales a evaluarse durante la prefaena hasta el sacrificio
avicultura
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Aturdido y calidad de la canal del pollo de engorde
Pollos
Pollos
Desplumado Productivo: Reducción en daños de calidad, aumentando rendimiento y disminuyendo consumo de dedos
Pollos
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Empresas Conscientes: Estrategias Gerenciales para aumentar la productividad, mejorando el bienestar del personal que labora en la prefaena y el procesamiento
Pollos
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Seguridad psicológica: Interesante reto gerencial en empresas procesadoras
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Elaboración de jamón ahumado de pollo inyectado formado
Pollos
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Control de proceso: 30 aspectos puntuales a evaluarse durante la prefaena hasta el sacrificio
Pollos
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Excelencia operacional: ¡Resultados asombrosos!
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Preservando la calidad del producto durante el proceso de sacrificio y desplumado
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Comunicaciones Inconsistentes y Ceguera Gerencial: ¿Cómo afectan la calidad y el rendimiento de los pollos procesados?
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Importancia del orden de sacrificio sobre el recuento de campylobacter en canales de pollos en matadero
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Redes sociales: ¿Afectan la eficiencia empresarial?
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Adoptando medidas de seguridad alimentaria en el procesamiento avícola
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Eduardo Cervantes:¿Cómo beneficiarse de la inteligencia artificial en el procesamiento avícola?
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Lesiones de canales: Origen granja vs carga vs matadero
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Aprovechamiento del pollo en elaboración de embutidos
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Excelencia operacional: ¡Resultados asombrosos!
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
¿Cómo monitorear y controlar los desperdicios en la planta de procesamiento?
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Entendiendo los beneficios de esta era digital en el procesamiento
Pollos
Pollos EMPRESA BAADER
Deshidratado eficiente y rentable de la sangre de pollo
Pollos
Pollos EMPRESA Serproavi
Entrevista a José Manuel Linares Pozo. CEO de SERPROAVI
Pollos
Pollos EMPRESA Serproavi
Mentalidad infinita: Pautas exitosas para crecer productivamente en la era digital
Pollos
Pollos EMPRESA Serproavi
¿Cómo mejorar el bienestar animal y del personal con implementación tecnológica en el procesamiento avícola?
Pollos
Pollos EMPRESA Cobb-Vantress América Latina
Proceso de eviscerado de pollos: principales precauciones para asegurar la calidad y reducir las pérdidas en la industria avícola
Pollos
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Memoria aviFORUM- Carne 2022 – Serafín García Freire
Pollos
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Memoria aviFORUM- Carne 2022 – Eduardo Cervantes López
Pollos
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Inteligencia Artificial aplicada para incrementar el consumo de carne de pollo- Algunas Ideas
Pollos
Pollos
Factores relacionados con la mortalidad de los pollos durante su transporte al matadero (Primera parte)
Pollos
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Contaminantes físicos que pueden comprometer la carne de pollo
Pollos
Pollos EMPRESA MEYN
Alarmante falta de mano de obra, ¿quién va a encargarse del trabajo?
Pollos
Pollos EMPRESA MEYN
¿Es posible controlar las pérdidas de pollos vivos y procesados?
Pollos
Pollos EMPRESA MEYN
Evaluación cualitativa de riesgos en una cadena productiva de pollo
Pollos
Pollos EMPRESA Cobb-Vantress América Latina
Cómo el emplume prematuro de las aves puedes contribuir con la reducción de decomisos en las plantas de faena
19 Ago
Pollos
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Control de proceso: 30 aspectos puntuales a evaluarse durante la prefaena hasta el sacrificio
19 Ago
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Aturdido y calidad de la canal del pollo de engorde
08 Jul
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Desplumado Productivo: Reducción en daños de calidad, aumentando rendimiento y disminuyendo consumo de dedos
29 May
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Elaboración de jamón ahumado de pollo inyectado formado
12 Feb
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Control de proceso: 30 aspectos puntuales a evaluarse durante la prefaena hasta el sacrificio
20 Nov
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Excelencia operacional: ¡Resultados asombrosos!
10 Oct
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29 Sep
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25 Jul
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17 Jul
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01 Jun
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28 Abr
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19 Ene
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31 Oct
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Entrevista a José Manuel Linares Pozo. CEO de SERPROAVI
23 Ago
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08 Jul
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