| La rentabilidad de cualquier negocio reside, en parte, en un buen estudio y control de costes. En el sector avícola también es así y la tecnología es la gran aliada del empresario en esta parte del negocio, informando de tantos detalles de consumos de energía, pienso, producción… Una maravilla. |
La rentabilidad de cualquier negocio reside, en parte, en un buen estudio y control de costes. En el sector avícola también es así y la tecnología es la gran aliada del empresario en esta parte del negocio, informando de tantos detalles de consumos de energía, pienso, producción… Una maravilla.
- Uno de los costes que no podemos obviar es el coste de producción del huevo no apto para consumo humano.
- Este huevo aparece tanto en las plantas de producción de huevos como en las incubadoras y en las plantas de ovoproducto.
EN LAS GRANJAS
- Un porcentaje de la producción de huevos se pierde por roturas y fisuras que etiquetan al huevo como no apto para consumo humano.
EN LAS INCUBADORAS
- Un porcentaje de huevos a incubar termina siendo huevo claro o es embrión macho.
EN LAS PLANTAS DE OVOPRODUCTO
- En las que aparece la problemática de la cáscara de huevo cuando son muchas las docenas de huevos que se cascan o se pelan.
Todo este huevo perdido ha de gestionarse según la normativa SANDACH y por tanto, a parte del coste de producción de ese subproducto, tenemos que considerar el coste de la gestión del mismo.
- Se produce un doble coste para un subproducto que no aporta ningún beneficio a la empresa.
| Aquí es donde hay que ver la oportunidad de valorizar este subproducto para obtener un nuevo producto que pueda comercializarse o consumirse en la propia planta. |
PROCESO DE VALORIZACIÓN DEL HUEVO NO APTO PARA CONSUMO HUMANO
| En Ingeniería Avícola hemos desarrollado y patentado un proceso de valorización del huevo no apto para consumo humano, ya sea huevo líquido, ya sea únicamente cáscara |
Aplicando el proceso al huevo líquido obtenemos huevo deshidratado con alto nivel nutricional
Uso del huevo deshidratado:
- Materia Prima para alimentación de:
- Animales de granja incluso gallinas.
- Animales de compañía.
- Análisis microbiológico del huevo deshidratado:
Aplicando el proceso a la cáscara obtenemos carbonato cálcico tan importante como aditivo al pienso.
Uso de la cáscara de huevo seca:
- Materia Prima para alimentación de:
- Animales de granja incluso gallinas.
- Animales de compañía.
Abonos y enmiendas del suelo
- Análisis microbiológico de la cáscara de huevo seca:
|