En la entrevista de aviFORUM-CARNE, conversamos con Gonzalo González Mateos, doctor en Producción Animal de la Universidad de Madrid, Doctor en Ciencias Veterinarias de la Universidad de Barcelona y Doctor en Ciencia Animal (Avícola) de la Universidad Estatal de Iowa para hablar del uso de trigo entero.
Los piensos compuestos para pollos de carne contienen aproximadamente un 60 % de cereales, de los cuales, en zonas geográficas con preferencia por el pollo sin pigmentar, un 50 % suele ser trigo.
La inclusión de trigo entero en los programas de alimentación reduce los costos y en general, mejora la productividad de las aves. Su utilización tiene más sentido en situaciones de alta incidencias de problemas digestivos, granjeros de pollos que sean al mismo tiempo productores de cereales y cuando se utilizan piensos con amplios márgenes de seguridad.
En España, el uso de trigo entero en la alimentación de pollo de carne empezó a utilizarse más recientemente, pero hoy día ocupa un lugar prominente en los programas comerciales de alimentación.
En esta entrevista, algunos de los tópicos abordados fueron: como inició la suplementación de trigo entero, como realizar la suplementación de trigo entero, ventajas e inconvenientes, estudio.
Para concluir, Gonzalo resalta que el principal problema de la inclusión del trigo entero está relacionado con la reducción del consumo, más frecuente en granjas con aves sanas, niveles altos de trigo sin aprendizaje previo por parte del pollo y utilización del trigo como diluyente, lo que afecta al perfil nutricional del pienso.
Para visualizar los pormenores de la entrevista a Gonzalo González, ingrese al vídeo de AgrinewsTV, donde se abordan las temáticas anteriores y otras en profundidad.
Si quieres leer la memoria completa que Gonzalo González Mateos ofrece a los asistentes puedes acceder en https://avinews.com/utilizacion-de-trigo-entero-en-la-alimentacion-del-pollo-de-carne-ventajas-e-inconvenientes/ o escuchar el podcast en https://socialagri.com/agriFM/es/podcast/gonzalo-gonzalez-mateos-nos-habla-sobre-la-utilizacion-de-trigo-entero-en-la-alimentacion-del-pollo-de-carne/
Salmonella
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