Nội dung có ở:
English Indonesia (Indonesian) Melayu (Malay) ไทย (Thai) Philipino
Tỷ lệ trứng ấp nở trung bình của gà thịt đã suy giảm ở ngành gia cầm Hoa Kỳ trong suốt thập niên qua.
Hình 1. Tỷ lệ ấp nở trung bình của ngành công nghiệp gà thịt Hoa Kỳ từ năm 2012 đến năm 2022 theo công suất nhà máy ấp từ 650,000 đến 1.5 triệu trứng mỗi tuần. Nguồn: AgriStats (Fort Wayne, IN)
Hình 1 hiển thị dữ liệu từ AgriStats (Fort Wayne, IN), công ty đánh giá so sánh lớn nhất Hoa Kỳ, cho thấy sự suy giảm tỷ lệ ấp nở từ giữa năm 2012 và năm 2022 theo công suất trứng ấp nở mỗi tuần.
Hiện nay, tỷ lệ ấp nở trung bình gần 80%, thấp hơn năm phần trăm so với mức của năm 2012.
Dữ liệu của AgriStats chỉ ra rằng từ năm 2020 đến năm 2023, tỷ lệ ấp nở trung bình của gà thịt đã giảm ít nhất ba phần trăm.
Nguyên nhân tiềm ẩn gây suy giảm tỷ lệ ấp nở
Có một số nguyên nhân tiềm ẩn gây suy giảm tỷ lệ ấp nở.
Khả năng sinh sản thường là một thách thức ở nhiều đàn gà giống; tỷ lệ chết của gà mái tăng lên và chất lượng vỏ trứng thường có vấn đề. Quản lý tốt dinh dưỡng và thức ăn có thể làm giảm một số vấn đề.
Tuy nhiên, một số báo cáo và ấn phẩm khoa học gần đây đã chỉ ra rằng vi khuẩn Enterococcus faecalis, Enterococcus cecorum và Escherichia coli thường hiện hữu từ phôi chết trong trứng gia cầm ở một số quốc gia.
Tuy vai trò tương đối của từng loại vi khuẩn vẫn chưa được làm rõ
Và vi khuẩn Enterococcus faecalis thật có liên quan đến tỷ lệ chết của gà trong tuần đầu tiên.
Enterococcus faecalis
Các vi khuẩn này có mặt ở khắp nơi trong môi trường sản xuất gia cầm và sống cộng sinh trong đường tiêu hóa của gia cầm. Chúng có thể trở thành mầm bệnh cơ hội nhưng cũng là một phần của hệ vi khuẩn đường ruột bình thường của gà con khỏe mạnh.
Dr. Jodi Delago gần đây đã báo cáo kết quả từ một cuộc khảo sát thực địa từ sáu nhà máy ấp của Hoa Kỳ tại Diễn đàn Khoa học Gia cầm Quốc tế (International Poultry Scientific Forum-IPSF) ở Atlanta, Georgia.
Họ sử dụng trứng từ 405 phôi nở còn sót lại có dấu hiệu phôi chết sớm trong trứng.
Mẫu tăm bông vô trùng được nhúng vào vùng túi noãn hoàng của trứng có phôi chết này.
Từ đó, mẫu chứa Enterococcus faecalis và Escherichia coli đã được phân lập.
Sự cộng nhiễm (coinfection) của cả hai loại vi khuẩn này thường xuyên xảy nhiều hơn (43%) nếu so với sự gây nhiễm của từng loại vi khuẩn riêng lẻ.
Enterococcus faecalis chiếm 13%, tương tự như tỷ lệ gây nhiễm của Escherichia coli (13%).
Tuy nhiên, có 31% mẫu ra kết quả âm tính với cả hai loại vi ...
