Nội dung có ở:
Từ đầu năm 2026 đến nay, thị trường gia cầm tại khu vực Đông Nam Bộ chứng kiến đà giảm giá mạnh chưa từng có, đẩy nhiều hộ chăn nuôi vào tình trạng thua lỗ khi giá bán xuống thấp hơn cả chi phí sản xuất. Trong bối cảnh dư cung kéo dài và sức mua yếu, bài toán đầu ra tiếp tục trở thành áp lực lớn đối với toàn ngành.
Giá thịt, trứng giảm sâu, người nuôi gồng lỗ
Tại các “thủ phủ chăn nuôi” như Đồng Nai, Tây Ninh hay Bình Dương (cũ), giá gà thịt liên tục lao dốc. Đầu tháng 5, giá gà lông màu tại trại chỉ còn khoảng 42.000-45.000 đồng/kg, giảm đáng kể so với đầu năm.
Đáng chú ý, gà công nghiệp (lông trắng) chỉ dao động quanh mức 25.000-27.000 đồng/kg – tiệm cận, thậm chí có thời điểm thấp hơn giá thành sản xuất.
Không chỉ thịt gà, thị trường trứng cũng rơi vào tình trạng tương tự. Giá trứng gà tại trại khu vực miền Nam hiện chỉ quanh mức 1.400-1.500 đồng/quả, giảm mạnh so với mức trên 2.000 đồng/quả hồi đầu năm.
Thậm chí, trứng size nhỏ có lúc chỉ còn 1.100-1.200 đồng/quả, trong khi chi phí sản xuất dao động khoảng 1.600-1.650 đồng/quả.
Sức tiêu thụ sau Tết phục hồi chậm, đặc biệt ở các kênh bếp ăn tập thể, trường học, khiến lượng hàng tồn lớn.
Tại Tây Ninh, việc xuất khẩu tiểu ngạch sang Campuchia không còn ổn định như trước càng làm gia tăng áp lực dư cung, buộc sản phẩm quay về tiêu thụ nội địa trong bối cảnh nhu cầu hạn chế.
Các chuyên gia nhận định, nguyên nhân chính đến từ việc tổng đàn gia cầm tăng nhanh.
Chỉ trong quý I/2026, đàn gia cầm cả nước đã tăng khoảng 3,3% so với cùng kỳ, kéo theo sản lượng thịt và trứng tăng mạnh, trong khi sức mua không theo kịp.
Mô hình chăn nuôi công nghiệp phát triển nhanh, năng suất cao nhưng thiếu liên kết tiêu thụ ổn định khiến tình trạng “được mùa mất giá” tiếp tục lặp lại.
Tìm hướng đi mới: Giảm đàn, tăng chế biến và mở rộng xuất khẩu
Trước áp lực dư cung, các chuyên gia khuyến cáo người chăn nuôi cần thận trọng trong việc tái đàn, tránh gia tăng sản lượng trong giai đoạn thị trường chưa phục hồi.
Đồng thời, ngành gia cầm cần chuyển hướng mạnh sang chế biến sâu để gia tăng giá trị.
Thay vì phụ thuộc vào sản phẩm tươi sống, các doanh nghiệp đang từng bước đa dạng hóa sản phẩm như trứng chế biến sẵn, trứng ăn liền, thịt gà chế biến… nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng hiện đại và nâng cao biên lợi nhuận.
Đây cũng là hướng đi mà nhiều doanh nghiệp lớn trong ngành đã và đang triển khai.
Song song đó, thúc đẩy tiêu dùng nội địa thông qua truyền thông cũng được xem là giải pháp quan trọng, đặc biệt khi nhiều nghiên cứu đã khẳng định trứng là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, góp phần thay đổi nhận thức người tiêu dùng.
Về dài hạn, xuất khẩu tiếp tục là “chìa khóa” để giải bài toán dư cung.
Các thị trường như Trung Đông được đánh giá có tiềm năng lớn nhưng đi kèm yêu cầu nghiêm ngặt về tiêu chuẩn Halal, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc.
Điều này đòi hỏi toàn bộ chuỗi sản xuất phải được nâng cấp đồng bộ.
Tín hiệu tích cực là việc mở rộng thị trường xuất khẩu trong thời gian gần đây.
Cuối tháng 4 vừa qua, Hàn Quốc đã chính thức mở cửa cho sản phẩm thịt gà chế biến của Việt Nam, tạo thêm cơ hội cho doanh nghiệp trong nước tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu.
Tuy nhiên, để tận dụng cơ hội này, điều kiện tiên quyết vẫn là xây dựng chuỗi liên kết chặt chẽ giữa các khâu từ sản xuất, chế biến đến tiêu thụ.
Chỉ khi có sự gắn kết này, ngành chăn nuôi mới có thể kiểm soát tốt sản lượng, ổn định giá cả và phát triển theo hướng bền vững, giảm thiểu rủi ro cho người chăn nuôi.