Nội dung có ở:
English Indonesia (Indonesian) Melayu (Malay) ไทย (Thai) Philipino
Trong các hệ thống sản xuất chăn nuôi hiện đại, điều quan trọng là giảm thiểu tác động của tình trạng viêm mạn tính và stress quá mức để gà có thể tận dụng năng lượng để tăng trưởng thay vì phòng bệnh.
Mặc dù không có “giải pháp hoàn hảo” nào có thể ngăn ngừa các tình trạng rối loạn đa yếu tố liên quan đến stress mạn tính, nhưng nhiều nghiên cứu cho thấy các sản phẩm thay thế, chẳng hạn như men vi sinh, vi sinh mục tiêu (targeted microbes), prebiotic và hóa chất thực vật (phytochemical, có thể giúp cải thiện sự cân bằng vi sinh đường ruột, quá trình trao đổi chất và cấu trúc toàn vẹn của ruột.
MEN VI SINH
Men vi sinh (probiotic) với liều lượng thích hợp sẽ cải thiện sự cân bằng vi sinh đường ruột, khả năng chống lại nhiễm trùng và tăng cường phản ứng miễn dịch.
Lactobacillus spp., Streptococcus thermophilus, Enterococcus faecalis và Bifidobacterium spp. là những vi khuẩn a-xít lactic (lactic acid bacteria-LAB) được sử dụng nhiều nhất trong các công thức men vi sinh. Các cơ chế hoạt động có thể bao gồm:
Duy trì sự cân bằng lành mạnh của vi khuẩn trong ruột bằng cách cạnh tranh loại trừ – nghĩa là vi khuẩn có lợi loại trừ vi khuẩn gây bệnh tiềm ẩn thông qua sự cạnh tranh các vị trí bám dính trong ruột và cạnh tranh các dưỡng chất.
Ngăn ngừa sự phát triển quá mức của vi khuẩn trong ruột.
Ngoài ra còn có nhiều bằng chứng cho thấy men vi sinh ảnh hưởng đến hệ miễn dịch bằng cách cân bằng các cytokine tiền viêm và kháng viêm. Một số men vi sinh có khả năng kháng oxy hóa và cải thiện cấu trúc toàn vẹn của lớp bảo vệ đường ruột.
Một nghiên cứu khác phát hiện cả hai loại miễn dịch bẩm sinh và miễn dịch dịch thể đều được cải thiện khi sử dụng men vi sinh.
Một loại men vi sinh thương mại dựa trên vi khuẩn a-xít được nghiên cứu gần đây để sử dụng cho gia cầm. Bằng cách nuôi cấy LAB này, các nghiên cứu sâu rộng trong phòng thí nghiệm và thực địa cho thấy khả năng kháng bệnh nhiễm bởi Salmonella ở gà và gà tây đã tăng lên.
Một số chủng lợi khuẩn có khả năng cải thiện năng suất vật nuôi và có thể được dùng làm giải pháp thay thế tiềm năng cho kháng sinh.
Hình 1. Cơ chế hoạt động của men vi sinh chống lại sự hiện diện của mầm bệnh ở đường ruột.
Higgins và cộng sự báo cáo rằng men vi sinh làm giảm tiêu chảy tự phát ở các trang trại nuôi gà tây quy mô thương mại dựa trên các nghiên cứu và thử nghiệm thương mại được công bố. Ngoài ra, hỗn hợp men vi sinh đã được c...
