Nội dung có ở:
Ngành chăn nuôi gà trứng đang trải qua một đợt khủng hoảng thừa nghiêm trọng khi giá xuất trại lao dốc không phanh.
Áp lực dư cung buộc toàn ngành phải thay đổi tư duy: Chuyển từ chạy theo số lượng sang sản xuất chủ động theo nhu cầu thị trường.
Giá trứng thấp kỷ lục và nghịch lý hàng “cận date”
Tại các chợ truyền thống và sạp hàng rong, người tiêu dùng dễ dàng bắt gặp các tấm biển giải cứu treo dày đặc.
Mức giá bán lẻ đã chạm đáy hiếm thấy trong nhiều năm qua, chỉ khoảng 30.000 đồng/vỉ 30 quả (tương đương 1.000 đồng/quả).
- Thực trạng tại trại: Giá xuất trại chỉ dao động từ 1.000 – 1.300 đồng/quả, khiến các chủ trang trại chịu cảnh thua lỗ nặng nề.
- Thực trạng thị trường: Sức mua chậm buộc tiểu thương phải liên tục hạ giá để đẩy hàng tồn. Tuy nhiên, các doanh nghiệp chăn nuôi cảnh báo, phần lớn số trứng siêu rẻ (1.000 đồng/quả) đang trôi nổi ngoài thị trường thực chất là hàng cận hạn hoặc đã quá hạn sử dụng.
Mô hình liên kết: “Né” bão giá nhờ chuẩn hóa chất lượng
Trong khi các hộ chăn nuôi đại trà loay hoay cắt lỗ, các mô hình chăn nuôi liên kết theo chuỗi giá trị vẫn ghi nhận mức giá bán cao hơn khoảng 30% so với thị trường tự do.
Điển hình như trang trại gần 12.000 con gà đẻ của anh Đinh Tiến Nhật (xã Xuân Bắc, Đồng Nai).
Nhờ áp dụng công thức thức ăn riêng, tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kiểm soát chất lượng và có hợp đồng bao tiêu đầu ra cố định, trang trại này hoàn toàn nằm ngoài vòng xoáy “được mùa mất giá”, thậm chí đang lên kế hoạch mở rộng quy mô đàn.
Chuyển dịch sang phân khúc giá trị cao để phát triển bền vững
Cơn bão dư cung kéo dài là áp lực, nhưng cũng là động lực buộc các doanh nghiệp ngành trứng phải thay đổi chiến lược kinh doanh.
Thay vì sa vào cuộc chiến cạnh tranh giá rẻ ở phân khúc phổ thông, nhiều đơn vị đang chuyển hướng mạnh mẽ sang các phân khúc cao cấp hơn:
- Sản phẩm mục tiêu: Tập trung sản xuất trứng gà sạch, trứng có thể truy xuất nguồn gốc rõ ràng, hoặc trứng gà nuôi theo tiêu chuẩn phúc lợi động vật.
- Kênh tiêu thụ ổn định: Cung ứng trực tiếp vào các hệ thống siêu thị lớn, chuỗi nhà hàng, khách sạn cao cấp và các doanh nghiệp chế biến thực phẩm.
Bài học cho ngành gia cầm: Thay vì sản xuất những gì mình có, ngành chăn nuôi phải sản xuất những gì thị trường cần. Việc chủ động quy hoạch tổng đàn, kiểm soát sản lượng dựa trên sức mua thực tế và đa dạng hóa phân khúc tiêu dùng là chìa khóa duy nhất để tháo gỡ vòng xoáy “thừa cung – dội chợ”, hướng tới sự phát triển bền vững.