Nội dung có ở:
English Indonesia (Indonesian) Melayu (Malay) ไทย (Thai) Philipino
Tiến Triển trong Chiến Lược Vắc-xin Salmonella cho Gia Cầm: Cân Bằng Giữa An Toàn và Hiệu Quả Miễn Dịch
Bệnh Thương hàn (fowl typhoid) và bệnh Bạch lỵ (pullorum) ở gia cầm gây ra bởi chủng (serovar) Salmonella Gallinarum (SG) Gallinarum và chủng Salmonella Pullorum vốn có tính thích nghi với vật chủ, gây tỷ lệ chết cao và thiệt hại năng suất lớn trên đàn gia cầm.
Tuy nhiên, do sự hạn chế về số loài vật chủ nên chủng Salmonella Gallinarum không là nguy cơ cho sức khỏe cộng đồng (con người).
Hình 1. Tổn thương (bệnh tích) đại thể thấy trong các trường hợp bệnh lâm sàng bởi Salmonella Gallinarum trên gà mái
Hình 2. Tổn thương (bệnh tích) đại thể trên thận, gan và lách thấy trong các trường hợp bệnh lâm sàng nhiễm bởi Salmonella Gallinarum trên gà thịt
Thay vào đó, chủng không thích nghi như Salmonella Enteritidis (SE) và Salmonella Typhimurium (ST) là những chủng phổ biến nhất gây dịch bệnh salmonella trên người.
Điều đáng lưu ý là khoảng 25% ca mắc bệnh salmonella trên người có nguồn gốc từ việc tiêu thụ thịt và trứng gia cầm.
Vì vậy, vi khuẩn Salmonella thực sự gây ra những nguy cơ di hại về kinh tế và sức khỏe con người trên toàn cầu và chúng ta cần phải giảm sự phổ biến/truyền nhiễm của vi khuẩn này trong ngành gia cầm.
Đã có sự kết hợp trên thế giới để tăng cường khống chế Salmonella (kể cả chủng thích nghi và không thích nghi với vật chủ) trong toàn bộ chuỗi sản xuất gia cầm.
Nhiều biện pháp can thiệp trước thu gom gia cầm (phòng ngừa và điều trị) và sau thu gom gia cầm đã được phát triển để giảm ảnh hưởng của Salmonella đối với ngành công nghiệp gia cầm và sức khỏe con người.
Trong số các biện pháp phòng ngừa thay thế khác nhau tại trang trại để kiểm soát Salmonella ở gia cầm (Bảng 1) thì chủng ngừa vắc-xin được coi là chiến lược chính .
Tuy nhiên, vẫn cần phải nghiên cứu để cải thiện hiệu quả của các loại vắc-xin thương mại hiện có.
Ngành công nghiệp gia cầm và các tổ chức an toàn thực phẩm đã kêu gọi các nhà nghiên cứu phát triển các công thức vắc-xin Salmonella mới có thể tăng cường hiệu quả miễn dịch từ các loại vắc-xin thương mại và các chương trình chủng ngừa vắc-xin hiện có.
Để hướng đến mục tiêu này, cần thiết phải hiểu được điểm mạnh và điểm yếu của các loại vắc-xin thương mại hiện có.
Bảng 1. Các giải pháp thay thế tại trang trại để kiểm soát bệnh nhiễm do Salmonella spp. trên Gia cầm
VẮC-XIN SALMONELLA
Chủng ngừa vắc-xin Salmonell...
Regístrate gratuitamente y accede a los mejores artículos sobre nutrición en avinews .
Regístrate en aviNews để mở khóa bài viết này và nhận thêm nhiều lợi ích như:
Iniciar sesión
Truy cập vào
revista digital
Videos y podcasts exclusivos
Bản tin với
últimas novedades
Regístrate en aviNews
REGISTRARME
