La Cooperativa Central Aurora Alimentos (Aurora Coop), el tercer grupo agroindustrial brasileño en el sector de proteína animal, ha culminado un ambicioso proyecto de modernización y ampliación de su unidad industrial de faena y procesamiento de aves en São Silvestre, municipio de Tapejara (RS).
- La inversión total ascendió a R$ 210 millones, y la inauguración oficial se realizó a fines de 2025, marcando un hito estratégico para la compañía y un importante impulso para la economía regional.
TRANSFORMACIÓN DE LA PLANTA Y MODERNIZACIÓN INDUSTRIAL
El Frigorífico Aurora Tapejara I (FATA I) pasó por una renovación completa que aumentó su área construida de 13.231 a 18.565 metros cuadrados, mientras que el 74% de la estructura anterior fue profundamente reformada, devolviendo al frigorífico prácticamente la apariencia de una industria nueva.
Para llevar a cabo las obras, FATA I suspendió sus actividades en agosto de 2023, y sus 532 trabajadores fueron temporalmente trasladados a otras unidades de Aurora Coop.
Durante la ejecución del proyecto, un equipo de cerca de 400 profesionales de 40 empresas participó en todas las etapas, desde obras civiles y pavimentación hasta la instalación de equipos de alta tecnología. Entre las principales mejoras destacan:
- Modernización del sector de evisceración.
- Implementación de una célula de envasado automático y un sistema de encajonado robotizado con cinco robots.
- Construcción de un nuevo sistema de captación de agua y emisario de efluentes.
- Actualización de las estaciones de tratamiento de efluentes (ETE) y de agua (ETA) con tecnología STM (Sthalermatic), que permite eficiencia energética y reutilización de recursos.
- Remodelación de áreas de apoyo, incluyendo vestuarios, comedor, enfermería y salas de capacitación.
Del total invertido en la planta de procesamiento de aves, R$ 52 millones se destinaron a maquinaria y equipos, R$ 62 millones a instalaciones industriales, R$ 30 millones a redes de servicios y R$ 60 millones a sistemas ambientales, asegurando un equilibrio entre modernización, sostenibilidad y eficiencia operativa.
PRODUCCIÓN, EMPLEO Y FORTALECIMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA
Con la modernización de la planta de procesamiento de aves, la capacidad de faena de FATA I aumentará un 80%, alcanzando 10.000 aves por hora, lo que equivale a 76.000 aves diarias y 1.596.000 aves mensuales de lunes a viernes.
- Inicialmente, la planta funcionará con un solo turno, con proyección de incorporar un segundo turno en 2027.
La materia prima será provista por productores rurales integrados de Tapejara y municipios del noroeste de Rio Grande do Sul, fortaleciendo la cadena productiva local y generando oportunidades de desarrollo económico en la región.
- La producción se concentrará en un 85% de pollo griller (peso estándar entre 900 y 1.100 gramos) y 15% de cortes condimentados, con planes de diversificar el portafolio con productos como pollo a pasarinho condimentado, muslo y sobremuslo.
En cuanto al empleo, la unidad industrial de faena y procesamiento de aves de generará inicialmente 520 empleos directos, cifra que podrá llegar a 980 con la incorporación del segundo turno, mientras que los empleos indirectos alcanzarán aproximadamente 1.560 puestos de trabajo, beneficiando a la economía regional y fortaleciendo la inclusión laboral.
TECNOLOGÍA AVANZADA Y SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL
El frigorífico incorporará alto nivel de automatización y robotización, permitiendo monitoreo en tiempo real de la producción, consumo de agua y control de procesos.
La tecnología ambiental es un diferencial clave: el sistema STM combina lodos activados y lecho fijo en un solo tanque, lo que garantiza bajo consumo energético, eficiencia operativa y reutilización de efluentes, reforzando las prácticas ESG de Aurora Coop y aumentando la competitividad en el mercado internacional.
El director industrial, Christian Klauck, presentó toda la información sobre las inversiones realizadas en la unidad y destacó la aplicación de R$ 60 millones en sistemas ambientales, lo que garantiza una operación sostenible, con tecnología avanzada, eficiencia energética y un tratamiento moderno de efluentes.
EXPANSIÓN INTERNACIONAL Y DIVERSIFICACIÓN DE MERCADO
Con la modernización, FATA I obtiene certificación SIF y Halal, habilitándola para exportar principalmente al Medio Oriente y otros mercados internacionales. Antes de la ampliación, la planta de procesamiento de carne de ave operaba solo en el mercado interno bajo el sistema SISBI.
- Ahora, proyecta una facturación anual de R$ 238 millones, representando cerca del 1% de la facturación global de Aurora Coop, además de aportar R$ 2,95 millones anuales de ICMS a la región.
Según el director de mercado externo, Dilvo Casagranda, la entrada en el segmento de pollo griller consolida a Aurora Coop como proveedor completo y la posiciona como la cuarta fuerza brasileña en exportación de pollo, con potencial de rápido crecimiento y mayor protagonismo internacional.
IMPACTO SOCIAL Y POSICIONAMIENTO ESTRATÉGICO
La inauguración de FATA I contó con la presencia de autoridades regionales, directivos de Aurora Coop y representantes de cooperativas filiadas, incluyendo al senador Luis Carlos Heinze, el alcalde Evanir Wolff y funcionarios estatales.
El proyecto consolida a Tapejara y al noroeste de Rio Grande do Sul como polos estratégicos de producción avícola, combinando desarrollo económico, innovación industrial y responsabilidad ambiental.
Como destacó el presidente Neivor Canton, la inversión en pollo griller amplía el portafolio, refuerza la competitividad y fortalece la marca en mercados internacionales, reafirmando el compromiso de Aurora Coop con la innovación, la expansión y la sostenibilidad global.
Fuente: Con información de la Cooperativa Central Aurora Alimentos, Aurora Coop, Brasil.