Actualmente, está cobrando más importancia en la industria avícola, el tema de la producción de huevos de gallinas libre de jaula, debido al confinamiento de las aves. No obstante, para alcanzar esta producción más amigable con el medio ambiente y el bienestar animal, los avicultores tendrían que realizar varios cambios y por supuesto grandes esfuerzos para adaptarse a este sistema.
La organización global Humane Society International (HSI) ha comunicado que 200 compañías internacionales de la industria de los alimentos y del área turística como restaurantes y hoteles se han comprometido a abastecerse de productores que produzcan huevos de gallinas libres de jaulas como parte de las políticas de responsabilidad social empresarial que están orientadas a acciones amigables con el bienestar animal y el medio ambiente.
La directora adjunta de Animales de Producción de HSI, Elissa Lane, señaló “No sólo hemos visto esto desde las corporaciones, sino que también los gobiernos han comenzado a adelantar políticas en contra del confinamiento de las aves, como es el caso de la UE que ha prohibido las gallinas en jaulas en batería”.
HSI informó que en Colombia cerca de 30 empresas entre compañías locales y multinacionales se han comprometido a realizar acciones frente al maltrato animal y se han sumado al movimiento mundial; libre de jaula. Medio – La República.
Entre las compañías que se han sumado a esta iniciativa -según el medio La República– estarías las siguientes: Marriott International, Hilton, Hoteles Estelar, OMA, Pan Pa Ya, Servihoteles, Presto, Crepes & Waffles, Grupo Takami, Colomer, Mikaela, Compass Group e Intercontinental Grupo, Bimbo, Subway, McDonalds, Sodexo Burger King.
Conforme a la directora adjunta de HSI, “Las empresas han comprendido que apoyar el confinamiento de las aves no es un acto responsable, no simpatiza con el público y, también, poseen la capacidad de incidir en los productores”.
De acuerdo con las estadísticas de la Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), el año pasado, los colombianos consumieron la cifra histórica de 13,827 millones de unidades de huevos. Lo cual significa un consumo mensual de más de 1,150 millones de huevos. Con un crecimiento de 7,7% en comparación al 2016.
Con respecto al consumo, éste ha tenido un crecimiento sostenido, llegando a un consumo per cápita de 279 unidades el año pasado. Lo cual ubica a este país en el segundo país consumidor de huevos en América Latina.
Conforme a la publicación del medio colombiano La República, del total de la producción de huevos colombiana, 70% se realiza bajo métodos tradicionales de confinamiento de gallinas en jaulas en baterías, lo cual representa un verdadero desafío para la industria avícola de este país. Por lo que, se deduce los grandes esfuerzos que tendrían que realizar todos los actores de la cadena productiva que deseen implementar este tipo de producción más amigable con el bienestar animal y el medio ambiente.
El año pasado, la primera marca colombiana en recibir la acreditación internacional en bienestar animal para su producción libre de jaula, concedida por Facta Welfare Assurance, Certification & Training de Estados Unidos, fue Huevos Oro. Esta empresa pertenece a la organización Nutriavícola S.A. En este país otra empresa, que su productividad está basada en sistema libre de jaula y pastoreo, es Santa Reyes.
Cuando la empresa Nutriavícola obtuvo esta certificación su gerente general, Mario César Ocampo, declaró “Para nuestra organización es un éxito haber obtenido la certificación de Facta en bienestar animal para su producción libre de jaula. Esto es la garantía que los procedimientos que prometemos a nuestros clientes y la aplicación de la norma se cumplen de manera correcta”.
En este momento, en algunos países los consumidores están ejerciendo un poder sobre la legislación vigente para que la producción de huevos se realice bajo el sistema libre de jaulas. Asumiéndose este sistema como de responsabilidad social y bienestar animal. En Estados Unidos, el HSI está luchando para que se prohíba la producción de huevos de la crianza de gallinas en jaulas en baterías.
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