Avicultores bolivianos: Lanzan campaña ¡Es con huevos!

Esta campaña ¡Es con huevos! fue lanzada, durante la Feria Internacional de Santa Cruz –Expocruz- 2021, por la Asociación de Avicultores de Santa Cruz.

Desde hace dos años, los productores de huevo, afiliados a ADA, promueven las propiedades de esta proteína animal, pues el consumo per cápita anual de huevo en Bolivia es de 185 unidades, una de las más bajas de Latinoamérica, tomando en cuenta que la ingesta en países vecinos es superior: Perú (301), Colombia (286), Argentina (294), Paraguay (338).

La presidenta del Colegio Departamental de Nutricionistas y Dietistas de Santa Cruz, Rita Medina, sostuvo que el huevo es un alimento beneficioso en todas las etapas de la vida, dado a que favorece el crecimiento de los niños, el desarrollo físico e intelectual durante la adolescencia y ayuda a mantener la memoria en los adultos y ancianos, gracias a la equilibrada proporción de proteínas, grasas, minerales y vitaminas que contiene.

Asimismo, enfatizó que “Como nutricionista puedo decir fehacientemente que el huevo de gallina es uno de los mejores alimentos y que uno no debe despreciarlo”, de igual forma mencionó que la Organización Mundial de la Salud y la Sociedad Americana de Cardiología recomiendan consumir de 6 a 10 huevos a la semana, por ser uno de los alimentos más completos y nutricionalmente necesario para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

La producción de huevo en Bolivia es de 2.230 millones de unidades al año y de esa cifra el 52% se genera en Santa Cruz, siendo el departamento de La Paz el mayor consumidor de esta extraordinaria proteína animal.

Además, para finalizar en el comunicado, el vicepresidente de ADA manifestó que las principales dificultades que atraviesa el sector son el contrabando de huevos, que ocasiona una sobreoferta y, por ende, la caída de los precios; y los altos precios de los insumos, el maíz, la soja y el sorgo, esto principalmente por efectos climáticos como las heladas que se suscitaron en junio pasado.