La Asociación Latinoamericana de Avicultura, ALA, se suma a la Declaratoria TRANSFORM, un programa global de la International Poultry Council, IPC, (Consejo Avícola Internacional), con el fin de promover el uso racional de antimicrobianos en la producción avícola. La firma tuvo lugar el pasado 2 de octubre del presente, durante la reunión anual del IPC, en Chicago, EE.UU.
Lanzado en 2018, TRANSFORM se basa en el principio de que todas las entidades de la industria avícola deben adoptar principios basados en el análisis de riesgos del manejo de antimicrobianos para garantizar que se utilicen las mejores prácticas en todas las fases de la producción avícola, con el fin de minimizar el uso de todos los antimicrobianos, garantizando al mismo tiempo el bienestar animal.
- En este sentido, el programa fomenta la comprensión del uso racional de los antimicrobianos, proponiendo una reflexión sobre su correcta y moderada aplicación, promoviendo también la transparencia en torno al tema.
El presidente de ALA, Joaquín Fernández, manifestó que ¨La adhesión de la máxima asociación avícola del continente al programa, refuerza el compromiso de la industria avícola del país con el uso racional de los antimicrobianos”.
Para luego indicar que “Este es un paso importante para la industria avícola de América Latina y el Caribe, dentro de nuestros principios de trabajo que se enfocan en una visión única de salud, integrando la salud humana, la salud animal y la protección del medio ambiente, promoviendo también la seguridad alimentaria. Se trata de un avance más para el sector dentro de los principios de sostenibilidad que defendemos en el ámbito de ALA, como una de las regiones productoras de aves de corral más grandes y activas del planeta”.
Además, agregó “Muy contentos que gremios como ser ABPA de Brasil y FENAVI de Colombia se han sumado de manera independiente además de formar parte de ALA“.
Por su parte, Dania Ferrera Directora Ejecutiva de ALA, recalca la importancia de estrechar lazos con estas entidades que promueven buenas prácticas en la industria avícola y permiten destacar la productividad de la cadena de valor que se enfoca en disminuir y mitigar riesgos de acuerdo al adecuado y uso responsable de antimicrobianos asegurando la seguridad alimentaria para la humanidad.
Acerca de ALA – La Asociación Avícola Latinoamericana, ALA, es una organización sin fines de lucro que representa a la industria avícola en América Latina y el Caribe. La misión de ALA es promover el desarrollo sostenible de la industria avícola, apoyando la seguridad alimentaria y el bienestar de las naciones ofreciendo proteína animal asequible y de alta calidad.
Fuente: Instituto Latinoamericano del Pollo, ILP-ALA.