Durante la entrevista se abordó en detalle: la producción de pollo y huevo, el consumo de ambos productos, tamaño de la parvada en postura y engorde, la distribución de la avicultura, la concentración y segmentación de la industria, la inversión en tecnología, alimentos balanceados, los costos de producción, competitividad del sector, exportaciones, cuotas compensatorias, cupos de importación y su impacto, estatus sanitario, tendencias, etc.
Mientras, para el caso del pollo, manifiesta que el cierre de restaurantes y catering representa aproximadamente el 30% de la venta del producto, la gente del mercado del pollo está tomado sus propias medidas para realizar sus ajustes en particular, adaptarse a esta demanda y a los nuevos retos que vendrán.
El representante de los avicultores mexicanos subraya que “han tenido garantizada la oferta de productos avícolas en el día a día”.
Asimismo, el Presidente la UNA en la entrevista trata las temáticas de la logística, la seguridad de los trabajadores, los aspectos de bioseguridad, los costos de los ingredientes, precios de los productos, cómo ha sido golpeado el sector y cuáles serán los desafíos que deben enfrentar los avicultores durante y después de la pandemia.
Para revisar la entrevista completa, haga clic en el siguiente vídeo.
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