02 May 2019

Avicultura de Perú continúa creciendo este año 2019

La avicultura peruana se destaca dentro de la producción agropecuaria, es así como, durante el primer bimestre de 2019, la producción de pollo y huevo tuvieron un crecimiento de 5,5% y 14,8% respectivamente, respecto al año pasado.

La avicultura peruana, orientada a producción de carne de ave y huevos comerciales, tiene una participación dentro de la estructura del valor bruto de la producción agropecuaria y ha venido destacándose como una importante actividad económica de este país.

La industria avícola peruana se ha convertido en unos de los más importantes proveedores de proteína animal a nivel nacional y regional.

En el primer bimestre del 2019, se observó que el Subsector Pecuario tuvo un incremento de 4,8% con respecto a igual período del año anterior. Este resultado fue alcanzado, entre enero y febrero de este año, debido principalmente al aporte de la producción de pollo con un crecimiento de 5,5% y al huevo comercial con un incremento de 14,8%, según los datos entregados por el Sistema Integrado de Estadística Agraria dependiente del Ministerio de Agricultura y Riego de Perú.

Es así como en febrero de este año, el Sub Sector Pecuario mostró un crecimiento de 4,7% respecto a similar mes del año 2018, influenciado principalmente por el comportamiento positivo de la actividad avícola que tuvo un incremento de 6,7% (ave 5,1% y huevo 14,7%). Donde la carne de pollo se expandió en 5,2%.

 

 

En este mes, la producción de carne de ave (pollo, gallinas, pavo, pato, gallo) creció en 5,1% respecto al mismo del 2018, debiéndose en parte al dinamismo del consumo de alimentos fuera del hogar.

Continua después de la publicidad.

 

Industria avícola peruana continúa creciendo este año 2019

En febrero de 2019, la producción de carne de pollo fue de 118 miles de toneladas, cifra que registra un crecimiento de 5,2% con respecto a igual mes del año pasado.

Industria avícola peruana continúa creciendo este año 2019

Mientras, la producción de huevos comerciales fue de 40,2 miles de toneladas en febrero de 2019, frente a las 35,1 mil toneladas de la misma fecha del año pasado, es decir un incremento de 14,7%

Industria avícola peruana continúa creciendo este año 2019

 

Precio promedio de la carne de pollo

En febrero de este año, el precio del pollo en pie en Centros de Acopio alcanzó un precio promedio de S/3.71 y viene siendo el producto más accesible para el ama de casa en tanto los precios de los productos alternativos como la carne de ovino, porcino, vacuno y pescado fresco se mantienen por encima del precio promedio de la carne de pollo.

 

Consumo de carne de pollo y huevo

Finalmente, en febrero de 2019, el consumo per cápita de carne de pollo a nivel nacional fue de 3,7 Kg/hab/mes; mientras que a nivel de Lima Metropolitana este consumo alcanzó 6,3 kg/hab/mes. Cabe destacar, que el año 2018 el consumo per cápita de carne de pollo alcanzó 49,45kg/hab/anual – Cifras totales del 2018 se pueden visualizar aquí en aviNews).

Por otro parte, el consumo per cápita de huevo comercial a nivel nacional, en febrero del 2019, ha sido de 20 unidades y para Lima Metropolitana este consumo ha sido de 26 huevos/hab/mes. Resaltando que el consumo per cápita de huevo comercial llegó a las 224 unidades por persona al año.

 

Principales regiones productoras de la industria avícola Peruana

 

 

Industria avícola peruana continúa creciendo este año 2019
Relacionado con Marketing & Economía

REVISTA AVINEWS LATAM

Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura

EDICIÓN aviNews LATAM Marzo 2025
Imagen Revista Infección por estafilococo en la población de reproductoras – Parte II

Infección por estafilococo en la población de reproductoras – Parte II

Dra. Carlyn L. Miller Eric L. Jensen José J. Bruzual
Imagen Revista Desafíos actuales de micotoxinas en Latinoamérica

Desafíos actuales de micotoxinas en Latinoamérica

MV. Esp. Bruno Vecchi Vet. Cecilia Rodriguez
Imagen Revista Influenza Aviar, el cambio es lo único constante

Influenza Aviar, el cambio es lo único constante

Lesly Romero Beltrán
Imagen Revista Detección temprana de deficiencias nutricionales y enfermedades en aves

Detección temprana de deficiencias nutricionales y enfermedades en aves

José Francisco Miranda Jr.
Imagen Revista Manejo de huevos en el suelo en reproductoras de pollos de engorde

Manejo de huevos en el suelo en reproductoras de pollos de engorde

Equipo Técnico Cobb
Imagen Revista Agregar valor con un deshuesado flexible de pechuga

Agregar valor con un deshuesado flexible de pechuga

Equipo Técnico BAADER
Imagen Revista Escherichia Coli Patogénica Aviar (APEC): Serotipos y Virulencia

Escherichia Coli Patogénica Aviar (APEC): Serotipos y Virulencia

Cecilia Rosario Cortés
Imagen Revista Desafíos para el mantenimiento de la ventana de nacimiento

Desafíos para el mantenimiento de la ventana de nacimiento

Renata Steffen
Imagen Revista Depresión, velocidad del aire y la trayectoria del aire entrante

Depresión, velocidad del aire y la trayectoria del aire entrante

Brian Fairchild Michael Czarick
Imagen Revista Gestión integral de la producción de pollo de engorde: Contribuyendo a la rentabilidad de la empresa. Parte II

Gestión integral de la producción de pollo de engorde: Contribuyendo a la rentabilidad de la empresa. Parte II

Ing. Jorge Robles
Imagen Revista El cobre y sus funciones en la dieta de las gallinas ponedoras: Ventajas de la forma quelada

El cobre y sus funciones en la dieta de las gallinas ponedoras: Ventajas de la forma quelada

Tatiana Carlesso dos Santos Vinício dos Santos Cardoso
Imagen Revista Basquetbol- Reglas que pueden ayudar a mejorar la productividad integral durante la prefaena y el procesamiento de pollo de engorde

Basquetbol- Reglas que pueden ayudar a mejorar la productividad integral durante la prefaena y el procesamiento de pollo de engorde

Eduardo Cervantes López
Imagen Revista Cumplimiento de la bioseguridad: El equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología

Cumplimiento de la bioseguridad: El equilibrio entre cultura, personalidad, experiencia, educación y tecnología

Edgar O. Oviedo-Rondón
Imagen Revista Adaptando la bioseguridad en periodos de alto riesgo de Influenza Aviar – Parte II

Adaptando la bioseguridad en periodos de alto riesgo de Influenza Aviar – Parte II

Equipo Técnico H&N

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD AVÍCOLA

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería