Al concluir el año 2023, la avicultura panameña cerró con la existencia de 32,1 millones de aves, cifra que evidencia un crecimiento de 12,8%, en comparación con el año anterior, cuando se registraron 28,4 millones de aves, según se informó desde el Instituto Nacional de Estadística y Censo de la Contraloría.
- Para pollo de engorde, la industria contó con 26,0 millones de aves; para cría doméstica, con 2,5 millones; ponedoras, con aproximadamente 1,9 millones de aves y reproductoras 1,5 millones de cabezas.
- En el sector avícola panameño participan un significativo número de pequeños y medianos productores, que junto a las grandes empresas, generan aproximadamente 9.400 empleos directos-permanentes y cerca de 75.200 empleos indirectos.
De acuerdo con la información de Asociación Nacional de Avicultores de Panamá, ANAVIP, el rubro tiene un número plural de granjas y plantas de procesos, diseminadas en todo el país, en áreas rurales y urbanas, permitiéndole ofrecer empleo en ambas áreas y convertirse casi siempre en polos de desarrollo.
Gran parte del empleo avícola se genera en zonas rurales, en donde la participación de la mujer es relevante, lo que se traduce en una contribución constante de la avicultura al desarrollo y a la erradicación de la pobreza.
- La avicultura panameña es soporte para el sector agrícola, y otros sectores afines, proveedores de materias primas e insumos. Los precios de las presentaciones o cortes de carne de pollo se mantienen por debajo del encarecimiento general de la economía.
SECTOR DE POSTURA
PRODUCCIÓN DE HUEVO
La producción de huevos de gallina registró un incremento interanual importante de 2,7% al pasar de 761,1 millones de huevos en el año 2022 a 782,4 millones al cierre del año pasado.
CONSUMO DE HUEVO
En Panamá, en el año 2023, el consumo de huevo per cápita fue de 184 unidades, significando un crecimiento de crecimiento de 7,6% con relación al año 2022, cuando el consumo fue de 171 huevos por habitante al año. Fuente Instituto Latinoamericano de Huevo, ILH.
SECTOR DEL POLLO
PRODUCCIÓN DE POLLO
En el año 2023, la producción de pollo alcanzó 218.449 toneladas, cifra 35,5% superior con relación a las 163.521 toneladas producidas en año 2022, según los datos entregados por el Instituto Latinoamericano del Pollo (ILP).
CONSUMO DE CARNE DE POLLO
En el año 2023, el consumo per cápita de carne de pollo ascendió a 54 kilogramos, siendo 12,5% superior en comparación con el año anterior, cuando se registro un consumo de 48 kg por habitante al año.
- Cabe destacar que, en el análisis sobre el consumo de carne de pollo en Latinoamérica derivado de la información del ILP, el crecimiento absoluto más significativo de la región se produjo en Panamá, donde el consumo per cápita aumentó de 44,81 kilos en 2019 a 54 kilos en 2023, un aumento del 20,5%, equivalente a más de 9 kilos per cápita.
Dentro de las actividades pecuarias de Panamá, cabe destacar que el sector avícola cerró con cifras positivas con un crecimiento de un crecimiento de 12,8% en el 2023 con respecto al año anterior. Mientras que la ganadería vacuna, con una variación de -4,6% frente al año anterior, y ganadería porcina, con -15,7% al cierre de 2022, de acuerdo a las cifras del tablero interactivo agropecuario del Instituto Nacional de Estadística y Censo de la Contraloría General de la República de Panamá.
Fuente: Con información de ANAVIP, ILH, ILP y La Estrella de Panamá.