En Chile se registra un aumento en la producción de pollos de engorde de 7,1%, durante el primer trimestre de 2019, en comparación con el mismo período del año anterior, según ha sido publicado por Instituto Nacional de Estadísticas de Chile.
En el trimestre enero-marzo de 2019, se registra un sacrificio de 75.268.643 pollos de engorde, correspondientes a 170.218 toneladas de carne. Lo cual, muestra un incremento de 7,1% en relación a igual lapso del año pasado. Conforme a las cifras del Instituto Nacional de Estadísticas, INE, de Chile, comunicado en el informe de Ferias y Mataderos de hoy 6 de mayo de 2019.
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Participación de la producción de pollos de engorde por zona geográfica
En términos relativos, el mayor volumen de producción de pollos de engorde (broilers) se registró en las regiones de O’Higgins y Ñuble, que en conjunto conformaron 68,1% del total nacional, anotando un incremento interanual de 11,2%. Para luego seguir, la Región Metropolitana, con 28,3% de la producción total del país y un alza de 0,8%.
Pavos
En este mismo trimestre analizado por el INE, para pavos se indica que fueron sacrificados 2.083.273 unidades, equivalentes a 19.923 toneladas de carne, evidenciando una disminución de 10,6% en relación con igual trimestre de 2018.
Participación de la producción de pavos por zona geográfica
La producción de pavos se concentró en Arica y Parinacota, Coquimbo y Valparaíso, regiones que en conjunto representaron 83,9% del total nacional, descendiendo 11,6% respecto al mismo período del año anterior.
Ferias y Mataderos*
Trimestre enero-marzo 2019
Mataderos de aves
Aves
Toneladas
Unidades
Pollos de engorde
170.218
75.268.643
Var. igual trimestre 2018 (%)
7,1
2,7
Pavos
19.923
2.083.273
Var. igual trimestre 2018 (%)
-10,6
-6,5
Porcinos
En porcinos se produjo un sacrificio de 1.327.574 cabezas, aumentando 5,0% en referencia al primer trimestre del año anterior, y una producción de 131.998 toneladas, representando un alza interanual de 1,5%.
Participación de la producción de porcinos por zona geográfica
La producción se concentró, principalmente, en la Región de O’Higgins, con una participación de 87,7% del total nacional y un incremento de 1,3% en comparación con el trimestre enero-marzo de 2018.
