Debido a la celebración del aviFORUM PUESTA 2018 del 22 de noviembre, hoy entrevistamos a David Lizaso, Veterinario en PIENSOS ARTOA, uno de los ponentes principales del aviFORUM PUESTA 2018 y que nos ofrecerá una fantástica conferencia sobre “Desmontando ciertos mitos sobre la avicultura alternativa“, a partir de las 15.30 de la tarde.
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Los sistemas de producción alternativos de huevos permiten dos tipos de instalación dentro de la nave, ¿qué diferencias existen básicamente entre uno y otro?
Las diferencias principales entre el sistema de aviario y el de único nivel es, básicamente, que el primero puede albergar más gallinas por m2 de nave, ya que dispone de varios pisos por donde las gallinas pueden moverse.
En principio, económicamente hablando, en cuanto a inversión es mejor el aviario, pero el manejo en estos sistemas resulta algo más complejo que los de único nivel. A la vez, es necesario que las pollitas provengan de un sistema de recría similar para conseguir los resultados productivos esperados.
¿Qué requisitos deben cumplir las naves el día de entrada de las aves y qué condiciones de manejo se recomiendan?
El día de entrada de las aves, las naves deben estar totalmente preparadas para recibir las gallinas. Lógicamente, deben de tener acceso al agua y al pienso (más importante el agua que el pienso en las primeras horas) y todos los sistemas de ventilación, alumbrado, nidales, etc., en correcto funcionamiento.
Es muy importante observar el comportamiento de las gallinas en la primera noche antes de apagarse la luz, para evitar amontonamientos fatales en esa primera noche. Las aves van a dormir en una nave diferente a la de recría y esa primera noche suele ser crucial.
¿Cuál ha sido la evolución de los sistemas de producción en la UE después de la entrada en vigor de la Directiva sobre bienestar animal en enero del 2012?
Pues en el año 2012 hubo países que mayoritariamente pasaron directamente de las jaulas a sistemas de suelo, campero o ecológico, manteniéndose las jaulas casi exclusivamente para producir huevos para la industria.
Alemania, Holanda, Reino Unido es un ejemplo de ello....
