El ácido guanidinoacético optimiza el metabolismo energético en gallinas reproductoras y su progenie

La optimización del metabolismo energético celular es necesaria para alcanzar todo el potencial de lasreproductoras y aves modernas...

Las aves de corral modernas se caracterizan por su alto rendimiento. La reproducción y la síntesis de proteínas corporales, de gran importancia para las reproductoras y su progenie, dependen de la energía. Los respectivos procesos consumen continuamente adenosina trifosfato (ATP), siendo necesario reponerlo constantemente. Para ello, se añade un grupo fosfato inorgánico al adenosina difosfato (ADP) a través del transportador de fosfato (fosfo-) creatina (Crea).
Crea es vital para mantener en funcionamiento el “sistema de batería ATP-ADP” en la célula.

Así, la optimización del metabolismo energético celular es necesaria para alcanzar todo el potencial de las aves modernas. Este es el punto en el que el ácido guanidinoacético (AGA), precursor único de la Crea, desempeña un papel clave. Suplementado en los piensos avícolas, aumenta las concentraciones celulares de Crea (Sharma et al., 2022).

Reicher et al. (2020) demostró que la suplementación de 0,15% del AGA (durante 15 semanas) en pienso de reproductoras de engorde (Cobb 500, 47 semanas de edad) aumenta las concentraciones de Crea en los huevos en comparación al grupo control. Este efecto fue más pronunciado en la yema que en el albumen.

Esto es especialmente beneficioso para el embrión en crecimiento, ya que la yema tiene una importancia (nutricional) primordial durante el desarrollo embrionario. Dayan et al. (2023) demostró que las reservas de glucógeno se agotan durante la incubación, mientras que la Crea sirve como fuente de energía disponible antes, durante y después de la eclosión del pollito.