Elanco envolvente Elanco envolvente https://avinews.com/wp-content/uploads/2022/06/Laterales-120px870px-scaled.jpg
10 Oct 2019

El Instituto de Estudios del Huevo entrega sus premios conmemorativos del Día Mundial del Huevo

El Premio a la Investigación 2019, dotado con 10.000 euros se concedió a D. Alejandro Rodriguez Navarro, de la Universidad […]

El Instituto de Estudios del Huevo entrega sus premios conmemorativos del Día Mundial del Huevo

  • El Premio a la Investigación 2019, dotado con 10.000 euros se concedió a D. Alejandro Rodriguez Navarro, de la Universidad de Granada, por un proyecto sobre seguridad alimentaria en el huevo.
  • El Chef Pepe Rodríguez, de El Bohío, ganador del Galardón de Oro 2019.

Madrid, 9 de octubre de 2019.-  El Instituto de Estudios del Huevo  celebra hoy el acto de entrega de los premios del Instituto de Estudios del Huevo, en el que se presentan los ganadores del Premio a la investigación en su vigesimotercera edición, y del  Galardón de Oro.

El acto reúne anualmente a empresarios y profesionales del sector, socios del Instituto y miembros del Consejo Asesor del Instituto, además de representantes de la Administración, que conmemoran el Día Mundial del Huevo, que este año es el 11 de octubre.

El Presidente del Consejo Asesor, Dr. Antonio Fuertes, recordó en su intervención que uno de los objetivos esenciales del Instituto en los 24 años desde su creación es la promoción de la investigación y la divulgación sobre el huevo, para recordar la importancia de este alimento y su papel en la dieta y la salud.

Destacó también la importancia de que el sector del huevo español cuente con el Instituto, que agrupa en su Consejo Asesor a más de 60 expertos en diversas materias relacionadas con el huevo. Gracias a su trabajo, el Instituto es hoy una fuente reconocida y solvente de información sobre el huevo, tanto para los consumidores como para las administraciones, los productores e industrias relacionadas con el sector.

huvepharma Petersime 032022

Premio a la Investigación 2019 para un proyecto sobre producción de huevos y seguridad alimentaria

El Instituto impulsa la investigación sobre el huevo en España y convoca cada año el Premio a la Investigación, dotado con 10.000 euros, al que se presentan equipos españoles que trabajan en muy distintas áreas relacionadas con este alimento (sanidad, producción, tecnología alimentaria, nutrición o salud pública, entre otras).

El ganador del Premio a la Investigación de 2019 ha sido el Prof. D. Alejandro Rodriguez Navarro por el proyecto titulado “Mejora de la calidad de la cascara y la seguridad alimentaria del huevo en un ciclo extendido de producción de 100 semanas.” El Consejo Asesor ha tenido en consideración para la concesión del premio, además del rigor científico y metodológico, la trayectoria del equipo investigador y el interés y la actualidad del tema propuesto, que aborda uno de los factores que más impacto tiene en la producción de huevos, aportando soluciones a la optimización de recursos, la eficiencia y la sostenibilidad del sector.

cobb
Zucami Latam
agriNews FM
Hipra 032022

El chef Pepe Rodríguez, Galardón de Oro de 2019

El Galardón de Oro reconoce la labor de las personas o entidades que difunden el conocimiento y buen uso del huevo en sus diferentes aspectos. Este año el Instituto concede dicho Galardón de Oro de 2018 al Chef Pepe Rodríguez, jefe de cocina y propietario del restaurante El Bohío, de Illescas (Toledo). El Instituto reconoce a Pepe Rodríguez su trayectoria profesional, basada en emplear materias primas y recetas tradicionales que el chef actualiza para elaborar platos exquisitos. Por ello ha sido reconocido con varios premios nacionales e internacionales, entre otros una estrella Michelin. Pepe Rodríguez da relevancia al huevo en su cocina, con recetas como las cocochas de bacalao con huevo y el flan de caramelo. Y su participación en el programa televisivo MasterChef ha fomentado la pasión por la cocina y la gastronomía entre todos los públicos.

El Presidente del Instituto destacó la importancia de promover tanto la investigación como la excelencia profesional en los premios que el Instituto entrega cada año desde su creación.

Además de la convocatoria y entrega del Premio a la Investigación el Instituto de Estudios del Huevo edita materiales de información y divulgación sobre el huevo, contesta a las consultas que le llegan y colabora con centros formativos, especialmente escuelas de hostelería, realizando jornadas y talleres sobre el huevo y su uso adecuado en la cocina.

El Instituto de Estudios del Huevo

El IEH es una entidad sin ánimo de lucro, creada en 1996 para promover la investigación y la divulgación sobre el huevo como alimento y su adecuado manejo. Un Consejo Asesor de 66 expertos de distintas ramas de las ciencias y técnicas relacionadas con el huevo dirige sus actividades y colabora en la labor educativa y divulgativa. Los promotores del Instituto son asociaciones de productores y empresas vinculadas con el sector del huevo, que financian las acciones definidas por su Consejo Asesor. Más en:  www.institutohuevo.com     

El Día Mundial del Huevo 2019 (World Egg Day 2019)

El Día Mundial del Huevo (World Egg Day) se estableció en Viena en 1996 por la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission – IEC-)para destacar los importantes beneficios del huevo en la nutrición y la salud humanas. Hoy se celebra en países de todo el mundo que siguen recordando la importancia de los huevos en nuestra dieta.

Relacionado con Tendencia
Magfan 062022
vetanco latam 2022
Ceva Int 2022
Avinews Int WPC

REVISTA AVINEWS

Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura

EDICIÓN aviNews España Abril 2022
El desarrollo de una estrategia de mejora continua de los procesos  de un plantel avícola utilizando como metodología Six sigma

El desarrollo de una estrategia de mejora continua de los procesos de un plantel avícola utilizando como metodología Six sigma

Dra. Luisa Torres Perdigón
Nuevo I-Fan145 Xtra de Fancom:  máximo ahorro y eficiencia con New Farms

Nuevo I-Fan145 Xtra de Fancom: máximo ahorro y eficiencia con New Farms

Equipo técnico New Farms
Aspectos claves para alcanzar la máxima productividad en aves de puesta

Aspectos claves para alcanzar la máxima productividad en aves de puesta

Juan Valle Díez
¿Está listo para la producción avícola digital? Cómo la ganadería de precisión puede enfrentar los desafíos actuales y futuros en la industria avícola

¿Está listo para la producción avícola digital? Cómo la ganadería de precisión puede enfrentar los desafíos actuales y futuros en la industria avícola

Equipo Técnico Evonik
La salud intestinal y el rendimiento de pollos mejoran gracias a una fuente orgánica única de complejos de zinc y aminoácidos

La salud intestinal y el rendimiento de pollos mejoran gracias a una fuente orgánica única de complejos de zinc y aminoácidos

Dr Cibele Torres
La importancia de las vacunas inactivadas en la reducción de la prevalencia de Salmonella

La importancia de las vacunas inactivadas en la reducción de la prevalencia de Salmonella

Santiago de Castro Verges
Gripe aviar: la enfermedad que vuelve a Europa y a España

Gripe aviar: la enfermedad que vuelve a Europa y a España

Kateri Bertran
El valor y la importancia  de la Anamnesis en avicultura

El valor y la importancia de la Anamnesis en avicultura

Antonio Alegre
Últimas novedades sobre la vacunación frente a E. coli

Últimas novedades sobre la vacunación frente a E. coli

Alberto Giner
Boehringer Ingelheim reúne a un centenar de profesionales en un Webinar sobre Gripe Aviar

Boehringer Ingelheim reúne a un centenar de profesionales en un Webinar sobre Gripe Aviar

Equipo técnico Boehringer Ingelheim
Factores relacionados con la mortalidad de los pollos durante su transporte al matadero (parte 2)

Factores relacionados con la mortalidad de los pollos durante su transporte al matadero (parte 2)

J.Sendra
Bioseguridad en las granjas avícolas a la luz del Real Decreto 637/2021: una apuesta One Health Parte 3

Bioseguridad en las granjas avícolas a la luz del Real Decreto 637/2021: una apuesta One Health Parte 3

Santiago Vega
Tecnología, innovación y buen hacer en una explotación de reproductoras junto a Big Dutchman

Tecnología, innovación y buen hacer en una explotación de reproductoras junto a Big Dutchman

Equipo Técnico Big Dutchman
La auditoría del proceso vacunación frente a Salmonella: una de las prácticas más eficientes para mejorar la inmunización

La auditoría del proceso vacunación frente a Salmonella: una de las prácticas más eficientes para mejorar la inmunización

The sampling solution
Uso del gel para la correcta inmunización contra la bronquitis infecciosa

Uso del gel para la correcta inmunización contra la bronquitis infecciosa

Miguel Zaragozí
Interés de sustancias aromáticas en pollos de engorde alimentados sin anticoccidios o vacunados contra la coccidiosis

Interés de sustancias aromáticas en pollos de engorde alimentados sin anticoccidios o vacunados contra la coccidiosis

Equipo técnico Idena
Las claves de la bioseguridad frente a la gripe aviar

Las claves de la bioseguridad frente a la gripe aviar

Equipo Técnico CID LINES an Ecolab Company

ESCUCHA LA REVISTA EN agriFM

agriFM - podcasts en español

ÚNETE A NUESTRA COMUNIDAD AVÍCOLA

Acceso a los artículos en PDF
Mantente al día con nuestros boletines
Reciba gratuitamente la revista en versión digital

DESCUBRA
AgriFM - Los podcast del sector ganadero en español
agriCalendar - El calendario de eventos del mundo agroganaderoagriCalendar
agrinewsCampus - Cursos de formación para el sector de la ganadería