En Chile, se permitió el uso a los primeros siete productores huevos que cumplen los requisitos del “Programa de Calidad de Chilehuevos”, tras certificarse en los tres pilares del programa bienestar animal, protección del medio ambiente y seguridad alimentaria.
El gerente general de Chilehuevos, Patricio Kurte, explicó que “Los asociados que aún no cuenten con certificación puedan solicitar ser auditados para optar a certificación en el (los) pilar(es) que les falte(n), pudiendo así acceder también al uso del sello. Los no asociados que se interesen también pueden acceder en la medida que se acredite el cumplimiento de sus requisitos y cancelen el costo asociado a su membresía al programa”.
POLÍTICA DE SOSTENIBILIDAD
La implementación del sello responde a lo establecido en el Código de Ética gremial, donde los asociados se comprometen a desarrollar sus actividades productivas en el marco de la Política de Sostenibilidad en lo que respecta al bienestar de las aves ponedoras, entorno seguro y saludable para sus trabajadores y trabajadoras, seguridad en la producción de huevos y cuidado del medio ambiente.
En esta línea, Patricio Kurte señaló “El objetivo final es obtener huevos de alto estándar, producidos gracias a animales sanos, en sistemas de producción sostenibles que cuidan a los consumidores, los trabajadores del sector, el medio ambiente y a las comunidades locales a los planteles productivos”.
SELLO DE CALIDAD DE CHILEHUEVOS
El sello de calidad de Chilehuevos -que consta de un conjunto de prácticas de gestión en cada uno de sus pilares- es parte de las iniciativas del sector productor de huevos provenientes de sus dos Acuerdos de Producción Limpia (APL) y la Guía de Buenas Prácticas de Bienestar Animal (elaborado por el SAG, Chilehuevos, académicos y organizaciones no gubernamentales especializadas en bienestar animal); así como los prerrequisitos del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en Establecimientos de Alimentos.
IMPLEMENTACIÓN DEL PROGRAMA Y EL USO DEL SELLO
A fines del año 2023 correspondía a los asociados a Chilehuevos cumplir el primer conjunto de metas de su Programa de Calidad. Sin embargo, por la situación de influenza aviar, no fue posible hacer las capacitaciones previstas, decidiéndose postergar esta exigencia para fines del año 2024.
Ante ello, con el fin de acelerar la implementación del programa y el uso del sello por parte de asociados, el Directorio de Chilehuevos, resolvió que:
Fuente: Con información de Chilehuevos y SoyChile.
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