Enfrentando el desafío del Enterococcus cecorum: Soluciones nutricionales y sanitarias para la resiliencia de las aves

Abordar el E. cecorum es crucial para mantener la salud, el rendimiento y la rentabilidad de las aves. Afortunadamente, las investigaciones en curso buscan profundizar nuestro conocimiento sobre el comportamiento del E. cecorum y desarrollar estrategias nutricionales dirigidas para la prevención y el tratamiento.

Tres líneas de defensa

Adisseo aborda este desafío concentrándose en la optimización de la salud y la integridad intestinal. Este enfoque se basa en tres líneas de defensa:

Al priorizar estos aspectos, Adisseo busca aumentar la resistencia natural de las aves, garantizando el control de patógenos y el rendimiento.

Construcción de un microbioma resiliente

Los probióticos son microorganismos beneficiosos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, promueven la salud del huésped.

• En la avicultura, los probióticos desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de una microbiota intestinal equilibrada, esencial para la salud y el rendimiento general de las aves.

El Bacillus subtilis es una especie probiótica comúnmente utilizada en la nutrición de aves.

El Alterion^®, probiótico desarrollado por Adisseo, se basa en una cepa exclusiva de B. subtilis (Bacillus subtilis 29784) que produce metabolitos especiales, confiriendo propiedades únicas de apoyo a la salud intestinal.

Promueve la salud intestinal al ayudar al crecimiento de bacterias beneficiosas, al mismo tiempo que ayuda a controlar patógenos potencialmente dañinos.

Para evaluar el efecto de Alterion^® frente a este desafío, el producto fue aplicado en una granja comercial en Francia, donde todos los pollos de engorde dieron positivo para E. cecorum. Los resultados mostraron una reducción significativa de la presencia de E. cecorum en el ciego con la suplementación de Alterion^®.

Además, se observó un aumento en la proporción de Firmicutes sobre Proteobacteria, lo que indica una modulación positiva de la microbiota.

Aún más, los resultados demostraron un aumento significativo de Actinobacteria, lo que significa que bacterias como Bifidobacterium (que confieren beneficios positivos a la salud) también aumentaron.

Con esta acción de equilibrar la microbiota intestinal, se pudo observar mejoras relacionadas con la salud y el rendimiento, resultando en una menor incidencia de lesiones por pododermatitis, mejor rendimiento y productividad (Tabla 1).

Tabla 1. Efecto del Alterion^® en el equilibrio de la microbiota, en la incidencia de pododermatitis (FPD) y en el rendimiento en pollos de engorde.

Otro componente estratégico para el mantenimiento de la salud intestinal de las aves es el ácido láurico, un ácido graso de cadena media reconocido por sus potentes propiedades antimicrobianas contra patógenos intestinales.

El ácido láurico desestabiliza la membrana celular de diversos patógenos, incluyendo bacterias y virus, inhibiendo efectivamente su crecimiento y proliferación en el tracto intestinal.

Un microbioma bien equilibrado está asociado con la activación y estimulación del desarrollo del sistema inmunológico intestinal.

Además, el propio ácido láurico es conocido por sus propiedades inmunomoduladoras, particularmente en el intestino.

• Dada su amplia actividad, los productos a base de ácido láurico presentan una solución prometedora para limitar el desarrollo de patógenos.

Para enfrentar los desafíos más importantes para la salud intestinal, Adisseo ha desarrollado FRA^® C12, un producto innovador compuesto de monoglicérido de ácido alfa-láurico, resultado de años de cuidadosa investigación y desarrollo.

FRA^® C12 está formulado específicamente para liberar sus componentes activos en el tracto gastrointestinal de las aves, donde los patógenos frecuentemente se proliferan y representan riesgos para la salud.

El efecto de FRA^® C12 fue demostrado en un ensayo ex vivo que involucró a 100 pollos de engorde (Figura 1). Las aves recibieron una dieta control o una dieta suplementada con FRA^® C12.

Después de 28 días, se recolectaron y analizaron fluidos digestivos del proventrículo, íleon y ciego para evaluar la actividad contra el Enterococcus. Los resultados sugieren que la adición de FRA^® C12 a la dieta de los animales es capaz de inhibir el desarrollo de E. faecalis en diferentes partes del tracto gastrointestinal.

Fortalecimiento de la barrera intestinal

Establecer estrategias para mejorar la integridad intestinal es esencial para el control de la translocación bacteriana. Aumentar la expresión de las uniones estrechas y reducir la inflamación intestinal son la clave para fortalecer la barrera intestinal.

En el estudio publicado en Frontiers in Immunology (Rhayat et al., 2019), observamos mediante la metodología de inmunofluorescencia un aumento en la expresión de ocludina y ZO-1 con la presencia del Alterion^®.

Además, observamos que un proceso inflamatorio disminuye drásticamente los niveles de estas uniones estrechas. Posteriormente, al incluir Alterion^® junto con el estímulo inflamatorio (IFN-γ y TNF-α) vimos una recuperación de la expresión de ocludina y ZO-1.

Otro componente crucial para el apoyo a la salud intestinal es el butirato, un ácido graso de cadena corta conocido por sus efectos positivos en la reepitelización y desarrollo de la mucosa intestinal.

• El butirato se produce naturalmente en el intestino de las aves a través de la fermentación de la fibra alimentaria por bacterias beneficiosas, y también puede ser suministrado de manera exógena a través del alimento.

El ácido butírico sirve como fuente de energía para los enterocitos y desempeña un papel vital en el mantenimiento de la integridad intestinal.

Sin embargo, cuando se administra en su forma no protegida, el butirato es rápidamente absorbido en el tracto gastrointestinal superior, lo que limita sus efectos beneficiosos en las regiones distales del intestino.

Para enfrentar este problema, Adisseo ha desarrollado formulaciones innovadoras de fuentes de ácido butírico, incluyendo el butirato de sodio protegido de liberación precisa, el Adimix^® Precision, y glicerídeos de ácido butírico, como el FRA^® Butyrin Hybrid.

Estas formulaciones están diseñadas para liberar el butirato en el tracto intestinal, donde puede ejercer sus efectos beneficiosos en la salud intestinal de manera más eficaz.

• Ayudan efectivamente en la proliferación y diferenciación de las células epiteliales intestinales, reducen la inflamación y mejoran la absorción de nutrientes.

Enfoque personalizado

Adisseo no recomienda simplemente el uso de todos los suplementos alimenticios en casos de E. cecorum u otros patógenos.

Nuestra experiencia reside en la selección ideal de un aditivo (o una combinación de aditivos) basada en un diagnóstico completo de su granja. Evaluamos las condiciones de sus instalaciones, entendemos sus objetivos y priorizamos sus preocupaciones específicas.

• Al analizar el panorama general, incluyendo la bioseguridad en la granja y el manejo sanitario, estamos comprometidos en apoyarlo y asegurar, de manera colaborativa, el desempeño de su granja avícola.

Conclusiones

La filosofía central de Adisseo es mejorar la resiliencia de sus animales, permitiéndoles resistir diversos desafíos de la producción. Nuestra investigación e innovación están completamente enfocadas en este objetivo.

Tanto la práctica como la literatura demuestran claramente que soluciones probióticas, como el Alterion®, así como productos a base de ácidos grasos de cadena corta (Adimix^® Precision y FRA^® Butyrin) y media (FRA^® C12), pueden contribuir a una barrera intestinal más fuerte en las aves. Esto les permite mantener su resistencia natural y enfrentar patógenos como el E. cecorum.

PDF