En volúmenes, los embarques del sector cerraron el año con un descenso de 1,4%, con un total de 4,320 millones de toneladas exportadas. En 2016, el sector exportó 4,383 millones de toneladas de carne de pollo.
04 Ene 2018
Exportaciones brasileñas de carne de pollo rindieron 5,7% más en 2017
En 2017, las exportaciones brasileñas de carne de pollo acumularon un alza de 5,7% en cuanto a ingreso monetario, sin embargo, el volumen de los envíos cayó en 1,4% con respecto al año previo.
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La Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA) informó que los ingresos monetarios por las exportaciones brasileñas de carne de pollo acumularon un alza de 5,7% en 2017. Por lo cual, en los doce meses del año pasado se obtuvieron US$7,200 billones con la exportación de pollo in natura y procesados, frente a los US$6,848 billones de 2016.
En el último mes de 2017, el sector embarcó 321,5 toneladas de carne de pollo, un saldo de 11,2% inferior al obtenido en el mismo período de 2016, cuando se exportaron 362,1 toneladas. En diciembre, la retracción también se reflejó sobre los ingresos, que disminuyeron en 8,6%, con US$523,8 millones, en comparación al mismo mes de 2016, cuando se obtuvieron US$573 millones.
Según el presidente ejecutivo de ABPA, Francisco Turra, los resultados corresponden a la previsión de la ABPA, con mejor desempeño en ingresos, incluso con una leve caída en los volúmenes embarcados.
Francisco Turra observa “El mercado internacional sigue presionado, favoreciendo los precios de los productos”. Además, complementa “El hecho de que nunca se haya registrado Influenza Aviar en su territorio, de mantener buenas relaciones diplomáticas con los mercados internacionales y de haber comprobado de nuevo al mundo la calidad de sus productos fueron primordiales para el desempeño del sector en el año”.
Mayor oferta y desvalorización de la ración
Conforme a las investigaciones del Centro de Estudios Avanzados en Economía Aplicada (Cepea / Esalq), a lo largo de 2017 los precios domésticos de la avicultura de engorde acumularon caídas mensuales casi consecutivas. Este escenario bajista, según el Centro, estuvo vinculado a la mayor disponibilidad interna de la carne, una vez que la producción nacional creció en el año, mientras que el volumen exportado fue menor.
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El aliento al sector avícola resultó de las significativas reducciones en los precios de los ingredientes de la ración (como el maíz y la harina de soja), principal insumo para la producción de pollos de engorde, especialmente en un período en que la energía eléctrica se encareció fuertemente.
De enero a agosto, el precio del pollo congelado negociado al por mayor en el Gran São Paulo cayó prácticamente de forma consecutiva, con la media pasando de R$3,91/kg al inicio del año, a R$3,42/ kg en agosto (datos del Cepea). Este fue el nivel más bajo desde julio de 2006 (los valores fueron deflactados por el IPCA de noviembre/17).
A partir de septiembre, sin embargo, los precios reaccionaron, alcanzando R$3,75/kg en noviembre, mes descrito por agentes colaboradores del Cepea como el más fuerte en lo que se refiere a la demanda de carne. En el lado de la oferta, según la estimación de la ABPA (Asociación Brasileña de Proteína Animal), la producción de carne de pollo en 2017 debe ser 1,2% mayor que la de 2016, llegando a 13,05 millones de toneladas.
Para este 2018, las estimaciones de la ABPA son que la producción de carne de pollo crezca entre 2% y 4% en términos de volumen producido.
Pollo in Natura
Según datos de la Secex, de enero a diciembre, el sector embarcó 3,9 millones de toneladas de carne de pollo in natura, 0,4% menos que en 2016.
Los grandes socios comerciales de Brasil, como China y Arabia Saudita, redujeron sus compras en 2017. El país asiático había aumentado expresivamente la demanda de carne de pollo brasileña el año anterior y adoptó una posición más tímida en 2017. De enero a noviembre, China fue destino de 364,1 mil toneladas de la proteína brasileña, 19,3% menor frente al mismo período de 2016.
Arabia Saudita, principal destino del sector avícola, fue responsable de la reducción de 137.400 toneladas embarcadas en el parcial de 2017. El país árabe recibió 543.000 toneladas de la proteína brasileña de enero a noviembre, caída de 20,2% en el comparativo con el mismo período del año anterior.
Sudáfrica, por otro lado, amplió expresamente las compras de carne de pollo brasileña, 56,5% de aumento de 2016 a 2017, alcanzando 320,9 mil toneladas enviadas al país africano y consolidándose como el cuarto mayor comprador el año pasado.
La reducción en el volumen total y los menores precios de los productos destinados al exterior en 2017 limitaron los ingresos obtenidos por el sector exportador. En la media del año, la carne de pollo fue exportada a R$5,37/kg, caída de 1,6% frente a 2016 cuando era de R$5,45/kg.
De esta forma, se generaron R$20,9 billones con las exportaciones de la proteína en los 11 primeros meses de 2017, caída de 3% en comparación con el mismo período del año anterior.
