Este trabajo es continuación de otro publicado en el número anterior de esta misma revista aviNews Febrero 2022. En la primera parte se puede consultar las partes de introducción, materiales y métodos, y los resultados (excepto el efecto de las interacciones sobre la mortalidad que se encuentran en este artículo). Asimismo aquí se presentan la discusión y las referencias bibliográficas.
RESULTADOS
Las interacciones dobles que tuvieron un efecto significativo sobre el PMT ( porcentaje de mortalidad en el transporte ) fueron:
Peso del pollo * la temperatura ambiental (p<0,001),
Peso del pollo * la tasa de mortalidad diaria acumulada (TMDA) (p<0,01),
Peso del pollo * espacio disponible en el contenedor (ED) (p<0,05) y ED*TMDA (p<0,05).
TMDA = Tasa Mortalidad Diaria Acumulada
El efecto que tiene la temperatura ambiental sobre el porcentaje de mortalidad depende del tamaño del pollo (Figura 1), de tal manera que el incremento de la temperatura no provocó un aumento de la mortalidad en pollos de <2,5 kg.
En cambio, tanto en pollos de ≥2,5 kg a <3 kg como en los pollos de ≥3 kg la elevación de la temperatura por encima de 20 ºC provocó un incremento significativo de la mortalidad.
Figura 1. Interacción entre temperatura ambiental en la granja durante la carga (Temperatura) y el peso vivo del pollo (Peso).
El efecto de la TMDA sobre el PMT estuvo influenciado por el peso del pollo (Figura 2), de manera que en el pollo de <2,5 kg el nivel de TMDA no provocó ninguna variación significativa sobre el PMT,
En cambio en niveles de peso ≥2,5 kg y <3,0 kg y ≥3,0 kg el PMT se incrementó de forma significativa cuando la TMDA pasó de <4% a ≥4%.
Figura 2. Interacción entre la tasa de mortalidad acumulada durante el periodo de cría (TMDA) y el peso del pollo vivo (Peso).
El efecto del espacio disponible en el contenedor sobre el PMT varió en función del tamaño del pollo (Figura 3), de forma que cuando el peso fue <2,5 kg no se observó efecto significativo sobre el PMT.
En cambio en niveles superiores de peso (≥2,5 kg y <3,0 kg y ≥3,0 kg) el PMT se redujo significativamente al pasar de un espacio disponible de < 165 cm2/kg a ≥ 165 cm2/kg.
Figura 3. Interacción entre el espacio disponible en el contenedor y el peso del pollo vivo.
Figura 4. Interacción entre el espacio disponible en el contenedor y la tasa de mortalidad diaria acumulada (TMDA).
La influencia que el espacio disponible ejerció sobre el PMT dependió de la TM...
