El huevo es el alimento de origen animal con mejor relación entre calidad nutritiva y precio, y con menor uso de recursos para su producción.
El huevo es un alimento sostenible, asequible y versátil que tiene un importante papel en nuestra dieta. Por ello, cumple el lema del Día Mundial de la Alimentación: “para una vida y un futuro mejores”.
Los huevos son recomendables en la dieta de las personas en todas las etapas de su vida, especialmente cuando deben cubrirse necesidades extra. Sus nutrientes aportan ventajas tanto para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo como para nuestro sistema cognitivo.
El Día Mundial de la Alimentación proclamado por la FAO y que se celebra cada 16 de octubre pretende concienciar sobre el problema del hambre en el mundo, promover la seguridad alimentaria y la nutrición, así como fomentar la acción global para erradicar el hambre. Este año el lema del día es “para una vida y un futuro mejores”.
En este contexto, es importante destacar que el huevo es reconocido por su versatilidad y sostenibilidad y es el alimento de origen animal con mejor relación calidad nutritiva/precio y con menor uso de recursos para su producción. En definitiva, un ingrediente básico y asequible que aporta múltiples beneficios en nuestra dieta.
Un alimento rico en nutrientes esenciales
El huevo es una fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos corporales. El huevo contiene 12,7 g de proteína por cada 100 gramos, por lo que se considera un alimento con alto contenido de proteínas.
Es un alimento con bajo contenido en azúcares, sólo 0,68 gramos por cada 100 y tiene un alto contenido de vitamina D, vitamina B12, biotina, ácido pantoténico y fósforo entre otros nutrientes. Además es fuente de vitamina A, vitamina E, riboflavina, niacina, ácido fólico, hierro, zinc y selenio.
Los huevos son un alimento importante en la dieta de las personas en todas las etapas de su vida. Sus nutrientes aportan ventajas tanto para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo como para nuestro sistema cognitivo. Hay momentos y estilos de vida en los que el huevo es un aliado indiscutible: durante la etapa del crecimiento en niños y adolescentes, en la fase reproductiva de la mujer y, en particular, durante el embarazo y la lactancia; y para mantener la calidad de vida en los más mayores, que tienden a perder masa muscular y movilidad, y también muestran mayor riesgo de deterioro cognitivo. Los huevos son la proteína de referencia en la alimentación de los deportistas y de las personas con un estilo de vida muy activo y con altos requerimientos a nivel físico y mental.
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Asequible, sostenible y versátil
El huevo se distingue por ser un alimento asequible, presente en casi todos los hogares. Es una opción accesible para todos, que asegura que personas de todas las edades puedan beneficiarse de su alto valor nutricional.
Además, su versatilidad en la cocina permite incorporarlo en una infinidad de recetas, desde platos sencillos hasta preparaciones más elaboradas. Ya sea hervido, revuelto, en tortillas o incorporado en otros alimentos, el huevo se adapta a una gran variedad de dietas y tradiciones culinarias.
En términos de sostenibilidad, el modelo de producción europeo asegura que las granjas reducen al mínimo tanto sus emisiones como el consumo de agua y energía y gestionan correctamente subproductos y residuos. Además, es un alimento que, en regiones de todo el mundo se produce y consume localmente, reduciendo la huella de carbono asociada a su transporte, lo que lo convierte en un alimento clave para una dieta más sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Mar Fernández, directora adjunta de INPROVO afirma que: “Hoy se promueven las dietas saludables y sostenibles. Por esa razón es más importante que nunca incluir el huevo en la alimentación. Por su alto valor nutricional, su fácil digestión y su capacidad para proporcionar saciedad duradera, el huevo se posiciona como un aliado fundamental que puede ayudarnos a tener una vida y un futuro mejores, tal y como se reclama en este Día Mundial de la Alimentación”.
En este Día Mundial de la Alimentación, INPROVO se suma a la iniciativa que este año resume el lema de la campaña: “para una vida y un futuro mejores”. Sin duda, ,alimentos como el huevo, que son asequibles, nutritivos, versátiles y sostenibles, contribuyen a la seguridad alimentaria y al bienestar global.
“Los Juegos del Huevo” en 2024
La Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos, INPROVO, coordina la campaña europea Los Juegos del Huevo que se desarrolla, durante los años 2023, 2024 y 2025, junto a las organizaciones SNIPO en Francia y PPB en Hungría. El objetivo es informar sobre el modelo de producción del huevo europeo, y su importancia en una dieta saludable por su gran valor nutricional. La campaña se dirige a un público principalmente joven y propone actividades online basadas en el entretenimiento y el juego colectivo.
Toda la información sobre los retos está disponible en la web www.losjuegosdelhuevo.eu y en las redes sociales Instagram y TikTok.
