Slow-growing broiler breeder: Bagaimana cara meningkatkan kualitas telur tetas?
Pada unggas, ada bukti ilmiah yang tidak meyakinkan yang menghubungkan warna kulit telur dengan daya tetasnya.
Sebuah penelitian di Argentina memverifikasi program pemberian pakan yang berbeda pada slow-growing broiler breeder (induk ayam pedaging yang pertumbuhannya lambat) terhadap warna kulit telur, dengan warna kulit telur menjadi indikator utama ketahanan kulit telur dan daya tetas.
Pada unggas, ada bukti ilmiah yang tidak meyakinkan yang menghubungkan warna kulit telur dengan daya tetasnya. Secara umum diasumsikan bahwa telur dengan warna yang lebih pekat berevolusi lebih baik dalam proses inkubasi dengan persentase kesuburan dan daya tetas yang lebih tinggi daripada telur yang lebih terang.
Sekelompok peneliti dari Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) dan Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) melakukan penelitian untuk mengevaluasi pengaruh dua program pemberian pakan selama tahap pembiakan dan pemeliharaan terhadap warna kulit telur fertil pada ayam betina bibit dengan genotipe pertumbuhan lambat, yang sangat umum di daerah Argentina ini.
Uji coba ini dilakukan di Bird Multiplication Center milik INTA Corrientes Agricultural Experiment Station yang terletak di El Sombrero (Corrientes), dengan partisipasi peneliti dari Bird Production Chair, the Faculty of Veterinary Sciences of the UNNE.
Bahan dan metode
Para peneliti bekerja dengan 300 induk ayam dari populasi induk sintetis yang tumbuh lambat yang disebut 'T6'.
Ayam-ayam tersebut dibagi lagi menjadi kelompok kontrol dan eksperimen, dengan ransum yang berbeda diberikan kepada masing-masing kelompok.
1.742 telur yang diinkubasi dan 1.565 telur dari kelompok uji dikumpulkan dan diklasifikasikan berdasarkan warna menjadi tiga kelompok: putih, sedang, dan gelap.
Pengamatan studi
Berdasarkan pengamatan dalam studi, distribusi frekuensi telur berdasarkan warna tidak homogen pada kedua perlakuan.
Pada kelompok kontrol, persentase telur berwarna putih lebih rendah, sedangkan telur berwarna sedang dan gelap lebih tinggi dibandingkan dengan kelompok yang tidak menerima perlakuan.
Peneliti studi tersebut, Aranzazú Grossi, seorang peneliti UNNE, dan Dr Fernando Revidatti, Direktur Proyek dan Pengajar-peneliti di Fakultas Ilmu Kedokteran Hewan UNNE, menyoroti bahwa: "Hal ini menunjukkan bahwa peningkatan alokasi nutrisi selama tahap pemeliharaan pada genotipe yang tumbuh lambat ini menghasilkan peningkatan kualitas telur tetas."
Selain itu, mereka menjelaskan bahwa penelitian sebelumnya pada genotipe lain menunjukkan bahwa warna kulit telur yang lebih gelap berkorelasi positif dengan beberapa karakteristik kulit telur, seperti kekuatan kulit telur dan daya tetas.
Dengan demikian, penelitian yang dilakukan atas kerja sama antara UNNE dan INTA memungkinkan kita untuk menyimpulkan bahwa alokasi nutrisi yang berbeda selama fase pemeliharaan memengaruhi warna kulit telur pada genotipe yang tumbuh lambat.
Dalam publikasi UNNE disebutkan bahwa Ketua Produksi Unggas Fakultas Ilmu Kedokteran Hewan telah bertahun-tahun berkecimpung dalam penelitian dasar dan terapan terkait produksi ayam petelur dan ayam bibit, tindakan yang dikembangkan dalam koordinasi dengan produsen, perusahaan, dan lembaga sains lainnya di wilayah tersebut.
Demikian pula, relevansi menghasilkan pengetahuan ilmiah tentang genotipe yang digunakan di Argentina, khususnya di wilayah negara ini, disorot untuk berkontribusi pada pertumbuhan kegiatan produktif ini.
