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Una investigación argentina corroboró la incidencia de distintos programas de alimentación de gallinas reproductoras de crecimiento lento sobre el color de la cáscara de los huevos, siendo el color de la cáscara un indicador clave en la resistencia de la cáscara y la incubabilidad.
En esta línea, un grupo de investigadores de la Universidad Nacional del Nordeste, UNNE, y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, INTA llevó a cabo un estudio para evaluar el efecto de dos programas de alimentación durante las etapas de cría y recría sobre el color de la cáscara de huevos fértiles en gallinas reproductoras de un genotipo de crecimiento lento, muy común en esta zona argentina.
Este ensayo se realizó en el Centro de Multiplicación de Aves de la Estación Experimental Agropecuaria Corrientes del INTA ubicada en El Sombrero (Corrientes), con la participación de investigadores de la Cátedra “Producción de Aves” de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE.
Materiales y Métodos
Observación del estudio
De acuerdo a lo observado en el estudio, la distribución de frecuencias de los huevos por color no fue homogénea en ambos tratamientos.
Los autores del estudio Aranzazú Grossi, becaria de investigación de la UNNE, y el Dr. Fernando Revidatti, director del proyecto y docente-investigador de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, destacan que:
“Esto sugiere que la mayor asignación de nutrientes durante la etapa de recría en este genotipo de crecimiento lento se traduce en mejoras de la calidad de huevo incubable”.
Fuente: Universidad Nacional del Nordeste, UNNE.
En la publicación de la UNNE, se indica que desde la Cátedra de Producción de Aves de la Facultad de Ciencias Veterinarias se viene trabajando hace años en investigaciones básicas y aplicadas relacionadas a la producción de gallinas ponedoras y reproductoras, acciones que se desarrollan en articulación con productores, empresas y otras instituciones de ciencia de la región.
Asimismo, se destaca la relevancia de poder generar conocimiento científico sobre los genotipos utilizados en Argentina y en particular en esta región del país, con el fin de aportar al crecimiento de esta actividad productiva.
Fuente: UNNE
Materias Primas
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