Gallinas reproductoras de crecimiento lento: ¿Cómo mejorar la calidad del huevo incubable?

En esta línea, un grupo de investigadores de la Universidad Nacional del Nordeste, UNNE, y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, INTA llevó a cabo un estudio para evaluar el efecto de dos programas de alimentación durante las etapas de cría y recría sobre el color de la cáscara de huevos fértiles en gallinas reproductoras de un genotipo de crecimiento lento, muy común en esta zona argentina.

• Para lo cual, se trabajó con 300 gallinas reproductoras pertenecientes a una población sintética materna de pollos de crecimiento lento denominada “T6”.
• Las aves se subdividieron en grupo de control y grupo de experimentación, con distintas dietas asignadas a cada grupo.
• Se recolectaron 1742 huevos incubados y 1565 del grupo prueba clasificándose por color en 3 grupos: blancos, medios y oscuro.

De acuerdo a lo observado en el estudio, la distribución de frecuencias de los huevos por color no fue homogénea en ambos tratamientos.

• Dado que en el grupo de prueba se observó un menor porcentaje de huevos blancos junto a una mayor proporción de huevos de color medio y oscuro, respecto al grupo que no recibió tratamiento.

Los autores del estudio Aranzazú Grossi, becaria de investigación de la UNNE, y el Dr. Fernando Revidatti, director del proyecto y docente-investigador de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, destacan que:

1. Además, explicaron que estudios previos en otros genotipos indicaban que el color más intenso de la cáscara del huevo se correlacionaba positivamente con algunas características de la cáscara, como la resistencia de la cáscara y la incubabilidad.
2. De acuerdo a lo anterior, el estudio realizado en colaboración entre la UNNE y el INTA, permiten concluir que diferentes asignaciones de nutrientes durante la etapa de recría impactan sobre el color de la cáscara del huevo en genotipos de crecimiento lento.

Fuente: Universidad Nacional del Nordeste, UNNE.

En la publicación de la UNNE, se indica que desde la Cátedra de Producción de Aves de la Facultad de Ciencias Veterinarias se viene trabajando hace años en investigaciones básicas y aplicadas relacionadas a la producción de gallinas ponedoras y reproductoras, acciones que se desarrollan en articulación con productores, empresas y otras instituciones de ciencia de la región.

Asimismo, se destaca la relevancia de poder generar conocimiento científico sobre los genotipos utilizados en Argentina y en particular en esta región del país, con el fin de aportar al crecimiento de esta actividad productiva.