La perdiz roja (Alectoris rufa) es un ave perteneciente a la familia Phasianidae, dentro del orden Galliformes. Es una de las piezas cinegéticas clave en España cuya producción es principalmente en el exterior, esto conlleva a una amplia variabilidad de microorganismos con los que puede estar en contacto a lo largo del ciclo productivo.
En este trabajo se expondrán 3 casos clínicos relacionados con la infección de perdices por diferentes microorganismos como son: Salmonella Typhimurium, Clostridium botulinum y Escherichia coli.
Imagen 1. Perdiz roja (Alectoris rufa) y microorganismos
Caso 1: Lesión ocular en perdiz roja por Salmonella Typhimurium
Lote de perdices rojas de 2 meses de vida, aletargadas, que han disminuido el consumo de pienso y con un aumento considerable de bajas.
Se procede a realizar la necropsia y, en la evaluación externa se observan lesiones en las plumas compatibles con picaje. Se realiza necropsia de 4 aves.
Las lesiones encontradas son:
Tiflitis fibrinosa (Imagen 1)
Precipitado blanquecino ocular en cámara anterior bilateral (Imagen 2)
Diarrea
Gota visceral (Imagen 3)
Imagen 1. Tiflitis fibrinosa
Imagen 2. Acúmulo blanquecino en cámara anterior
Imagen 3. Gota visceral
Pruebas diagnósticas
Para el diagnóstico, se realizaron análisis microbiológicos del contenido cecal y ocular, así como estudio histopatológico del ojo para estudiar las lesiones y determinar el posible agente causal.
Resultados y Discusión del caso clínico
Los resultados microbiológicos confirmaron la presencia de Salmonella Typhimurium. El estudio histopatológico reveló una endoftalmitis fibrinoheterofílica subaguda y moderada con presencia de bacterias compatibles con Salmonella (Imagen 4).
Imagen 4. Contenido fibrinoheterofílico en cámara posterior con presencia de bacterias (H-E).
La salmonelosis es una de las enfermedades bacterianas más importantes en avicultura, ligada a grandes pérdidas económicas en el sector. Esta bacteria se puede encontrar tanto en aves sanas como enfermas. En la perdiz roja su incidencia se desconoce, sin embargo, se ha relacionado con brotes ligados a la repoblación de dicha ave (Díaz-Sánchez et al., 2012).
En un estudio sobre la situación sanitaria de la perdiz roja en España en 2015 (Castro, 2015), se destaca que el serotipo Typhimurium es el más asociado con aves silvestres (Passer domesticus, Molothrus...
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