Un equipo científico argentino aisló una cepa nativa de Lactobacillus reuteri con capacidad probiótica y actividad antimicrobiana frente a patógenos avícolas, abriendo nuevas posibilidades para la reducción del uso de antibióticos en granjas.
Un estudio desarrollado por investigadores del INTA y de la Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires identificó una cepa nativa de Lactobacillus reuteri aislada a partir de intestinos de pollos de engorde, con características prometedoras para su aplicación como probiótico en avicultura.
Los científicos tomaron muestras de íleon de pollos de engorde para aislar bacterias lácticas con alta resistencia a condiciones gástricas simuladas. Entre los aislamientos obtenidos, una de las cepas (denominada Colonia Nº6) mostró tolerancia elevada a pH ácido y sales biliares, además de características genéticas compatibles con L. reuteri.
Esta cepa presentó actividad antagonista frente a patógenos clave, como Salmonella Enteritidis y Salmonella Gallinarum. Su capacidad para inhibir microorganismos patógenos, junto con su origen local y su adaptación natural al sistema digestivo aviar, la posicionan como una candidata sólida para el desarrollo de futuros probióticos específicos para el sector avícola.
Los autores del estudio subrayan que estos resultados corresponden a la fase in vitro, por lo que ahora será necesario avanzar hacia ensayos in vivo que evalúen su adherencia intestinal, capacidad de colonización, interacción con la microbiota del ave y efectos sobre el rendimiento productivo.
Este hallazgo refuerza el interés creciente del sector por alternativas no antibióticas, dirigidas a mejorar la salud intestinal, optimizar la sanidad de las aves y fortalecer la sostenibilidad de los sistemas productivos. El desarrollo de probióticos nativos representa una línea de trabajo alineada con las tendencias actuales en avicultura moderna.