Termotecnica Pericoli se da cuenta de la importancia de los sistemas de ventilación capaces de resolver el problema del calor excesivo y aliviar el estrés térmico de las aves.
RECOMENDADO
RECOMENDADO
El estrés por calor puede afectar profundamente la productividad de las aves: una temperaturas elevada tiene efectos importantes sobre los animales, resultando en una mayor tasa de mortalidad y pérdida de productividad. Además, en situaciones de temperaturas altas, típicas durante los meses de verano, se sufren en pérdidas en la producción de huevos así como un malestar general. Normalmente las aves llegan a los más altos niveles de productividad, o al menos a una situación de bienestar general, cuando la temperatura oscila entre 11 y 26°C. Conforme aumenta la temperatura ambiental y/o la humedad relativa, por encima de la zona termoneutra (o zona de confort), se reduce drásticamente la capacidad de disipación de calor de las aves.
Los efectos de este fenómeno se manifiestan a través de una serie de síntomas más o menos graves y evidentes sobre los animales, vamos a verlos.
Consumo de alimento y tasa de crecimiento
Hay una relación negativa entre la temperatura elevada y la cantidad de alimento consumido: durante los meses de verano el consumo de energía se reduce. Este fenómeno se asocia a menudo a un retraso en el crecimiento. Cuando se exponen a este tipo de estrés, las aves responden disminuyendo la ingesta de alimentos, y por tanto se reducen los recursos metabólicos o combustibles disponibles para el metabolismo, y por ende, la producción de calor.
Producción de huevos
La producción de huevos se reduce en un 8% cuando las temperaturas pasan de 21 a 32 °C.
En el caso concreto de las ponedoras, los mecanismos fisiológicos que se ponen en marcha en situación de estrés por calor tienen una especial impacto en los parámetros que determinan la calidad del huevo, por un lado, la reducción en el tamaño del huevo y por otro una pérdida de calidad del mismo - tanto externa como interna.
Fertilidad masculina
En un estudio ha sobre el efecto de la elevación de temperatura (35-40°C) sobre la fertilidad del pollo masculino, se determinó que el volumen de semen se reducía hasta el 50% en comparación con el macho expuesto a 21°C. La fertilidad también se redujo un 28% en situaciones estrés por calor, confirmando la importancia de aliviar el estrés térmico en los machos, particularmente durante la temporada de reproducción.
Calidad de la carcasa
Una larga exposición al estrés térmico (33°C) puede provocar daños en la piel durante el desplumado. También pueden surgir otros problemas, tales como la retención de la sangre en la carcasa, rigidez muscular y la pigmentación oscura cuando existe una exposición a estrés térmico antes del sacrificio.
Estos problemas son más frecuentes en hembras que en machos. Esto puede explicar por qué las carcasas de las hembras tienen, en muchos casos, una baja calidad durante los meses más calurosos del año.
Además de los cambios físicos que ocurren en las carcasas de las aves afectadas por estrés térmico, también hay cambios indeseables en la composición química de éstas, especialmente a nivel de proteínas y grasas, afectando negativamente a la calidad de la carne.
Hay gran variedad de medidas disponibles para minimizar el estrés por calor. En general, es esencial contar con unas instalaciones adecuadas, unas prácticas de alimentación correctas y suministro de agua.
El movimiento de aire es uno de los métodos más eficaces para enfriar a las aves durante la temporada de calor: el flujo de aire permite eliminar el calor excesivo de los animales, produciendo un efecto refrescante (windchill effect). Por otro lado, también se necesita una correcta ventilación para asegurar el suministro de oxígeno e eliminar los productos del metabolismo, tales como la humedad, amoníaco y dióxido de carbono.
Termotecnica Pericoli se da cuenta de la importancia de los sistemas de ventilación capaces de resolver el problema del calor excesivo y aliviar el estrés térmico de las aves.
Combinando la calidad del “made in Italy” con una experiencia de 50 anos y un departamento de I+D que utiliza tecnología de vanguardia, se ha desarrollado una gama de extractores de aire que alcanzan un rendimiento excelente – y certificado – con la vista puesta también en el consumo de energía.
Basado en el simple principio físico del enfriamiento adiabático, nuestro panel evaporativo ofrece la combinación perfecta entre facilidad de uso, fiabilidad y bajos costos de mantenimiento, convirtiéndose así, en la solución más ecológica y económica en el mercado apropiada para resolver el problema del exceso de calor en grandes ambientes.
Entra en contacto con nosotros y podemos ofrecerte la solución más óptima para combatir el problema de estres por calor de las aves.
Envia un correo electronico a [email protected] o visita www.pericoli.com
Materias Primas
Suscribete ahora a la revista técnica de avicultura
AUTORES
El estómago de las aves: estructura histológica y lesiones básicas: el “koilin” o capa queratinoide
Manuel Pizarro Díaz
Nuevas herramientas moleculares para la caracterización de mycoplasmas aviares
Alfredo Benito Zuñiga Lorena Redrado Gomez María Ubieto Lopez Silvia Anía Bartolomé
VAXXITEK® HVT+IBD: 25 años de eficacia, seguridad y rentabilidad
Serafín García Freire
El picaje en avicultura alternativa: factores que desencadenan desequilibrios en el bienestar
Alberto Picchi Carmona
La ciencia detrás del color de la yema: Cómo la alimentación de las aves puede afectar la calidad del huevo
Ana C. B. Doi Ananda P. Felix Renata B. M. S. Souza Simone G. de Oliveira Suzete P. de M. Neta Vivian I. Vieira
Incubación de gallinas ponedoras vs pollo de engorde
Juan Carlos López
Enfermedades causantes de infertilidad en reproductores de pollo de engorde
Edgar O. Oviedo-Rondón H. Jhon Barnes
Seguridad psicológica: Interesante reto gerencial
Eduardo Cervantes López
Diez puntos para una ventilación mínima eficaz durante el inicio de la crianza
Michael Czarick
Bioseguridad en tiempos de Influenza Aviar- Parte 1
Equipo Técnico H&N
Ácido Hipocloroso, ¡una nueva era en la potabilización del agua!
José Luis Valls García
Avicultura 4.0: Cómo las tecnologías pueden ayudar
Rodrigo Galli
Importancia de una correcta vacunación en el control de la bronquitis infecciosa
Equipo Técnico Ceva España
La prevención como objetivo en casos de colibacilosis en gallinas ponedoras
Raquel de Andrés
